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オキナワ料理 やんばる
- エリア
- 沖縄県 / 名護・恩納村・本部・国頭
- グルメジャンル
- タジン鍋・沖縄料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
落ち着いた空間で沖縄の美味をゆっくり堪能
「やんばる島豚あぐー」を使ったタジン蒸し鍋の専門店。食材の水分だけで調理した「やんばる島豚あぐー」と島野菜の美味しさは格別だ。食材の旨味が凝縮したスープとガーリック醤油で仕上げる、〆のリゾットまで余すことなく味わいたい。そのほかにも、定番の沖縄料理やあぐーの煮込みハンバーグなどの創作料理も楽しめるほか、泡盛など料理に合う多彩な酒も揃う。豆乳を使って作るふわふわ食感のゆし豆腐もおすすめ。店内は、こだわりの照明が落ち着いた雰囲気を演出。虫の声や波の音をBGMにゆったりと過ごせる。
沖縄の郷土料理と名物タジン蒸し鍋
昔ながらの沖縄料理や、てびち、ゴーヤチャンプルなど「やんばる島豚あぐー」豚を使った料理が豊富。一押しは、タジン蒸し鍋の「やんばる島豚あぐーと季節の島野菜」。「やんばる島豚あぐー」特有の甘みとたっぷりの島野菜の旨味をヘルシーに味わうことができる。
温かみあふれる空間で沖縄時間を満喫
沖縄らしい置物やトロピカルな植物が配され、南国ムード満点の店。優しい照明に包まれた温かみのある店内空間は、ゆったり寛げると好評だ。店内にある三線とエイサー太鼓は実際に手に取れるので、記念に写真を撮ってみては。また、ゆし豆腐作りの体験もできる。
