メニュー|＜大山黒牛処　強小亭＞非日常空間にて地物と大山黒牛の魅力を堪能｜米子市のおすすめグルメなら

大山黒牛処　強小亭

エリア: 鳥取県 / 米子
グルメジャンル: 焼肉
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

前菜・一品料理
前菜・一品料理
- タン刺し 2,900円
  
  鮮度のよいタンのみが出せる甘みです。
- ココロの刺身 900円
  
  心臓のお刺身です。
- 生センマイの刺身 900円
  
  コリコリとした食感が新鮮なお刺身です。
- ハツのたたき 800円
  
  新鮮なハツをたたきにし、ゴマ油と一緒にお召し上がり頂く、強小亭でしかたべられない逸品。
- 黒牛のスジネギ　自家製ポン酢と供に 500円
  
  自家製ポン酢のアクセントが魅力の新しい味わいです。
- 黒牛のスジ煮込み 500円
  
  醤油ベースで甘辛くスジをコトコトと煮込みました。
- ホルモン煮込み 500円
  
  ホルモンをピリ辛の味噌ベースで煮込んだ逸品。
- 旬菜盛り合わせ（一人前） 900円
- 白ネギ 400円
- 玉ねぎ 400円
- しいたけ 300円
- なす 400円
- キャベツ 400円
- 季節の野菜のバーニャカウダ 1,300円
  
  東京目黒「INDIGO」須永シェフ直伝のソースで。
- 季節の紅色サラダ 900円
  
  地元の紅色野菜と鳥取県産のこだわり野菜のサラダです。
- 新鮮冷やしトマトと大根の和風サラダ 800円
  
  トマトと大根の確かな組合わせは、和風ドレッシングで。
- ぱりぱりキャベツ 450円
  
  地元の新鮮なキャベツを香ばしい胡麻油と一緒にぱりぱりと。
- 白菜キムチ 380円
- カクテキ 380円
- オイキムチ 380円
- キムチ盛合せ（一人前） 650円
- 山川漬 270円
- 奥日野海藻米こしひかり 300円
- 梅茶漬け 500円
  
  厳選した南高梅のお茶漬けでしめにすっきり、さらさらと。
- 黒牛のスープ茶漬け 700円
  
  ご飯にしみ込んだ牛骨コラーゲンスープの旨味をご堪能ください。
- もずく雑炊 550円
  
  コクのあるあごダシともずくの磯の香りが絶妙です。
- 炙りづけ丼 900円
  
  美味しい部位をあぶって特製タレに漬けこんだ一品。
- たまごかけご飯 450円
  
  大山の麓で自然飼育で育った新鮮なたまごは味が違う。
- 特製ガーリックライス 700円
  
  大山黒牛の良質な脂を使ったおすすめのガーリックライスです。
- わかめスープ 380円
  
  お口直しにさっぱりとご賞味ください。
- たまごスープ 380円
  
  空とぶにわとりのたまごを使用したスープです。
- 牛骨コラーゲンスープ 540円
  
  時間をかけてじっくりと煮出した、お肌にやさしいコラーゲンスープです。
- テールスープ 840円
  
  テールと野菜をじっくりと2日間煮込んだ、濃くのある元気の出るスープです。
- 本日のアイスクリーム 540円
  
  スタッフにおたずねください。
- パンナコッタ 540円
  
  すっきりして甘すぎない上品な口どけ。
- ティラミス 540円
  
  濃厚なマスカルポーネチーズに適度な苦味のコーヒーが一絶妙なバランス。
- プリン 540円
  
  味が深くて濃厚な空とぶにわとりの卵を使用。
- 本日のデザート3種盛り 650円
  
  少しずつ色々食べたい方におすすめです。
- 季節のデザート 540円
  
  季節ごとの自家製デザートです。
焼き物
焼き物
- 白カルビ 950円
  
  白カルビ脂の甘さが特徴の濃厚な味がお好みの方におすすめのカルビです。
- 赤カルビ 1,200円
  
  脂身控えめ。女性に人気のカルビです。
- 壷カルビ 1,100円
  
  ゴマ油が香ばしい特製ダレで揉みこみました。ハサミで切ってお召し上がりください。
- 上カルビ 1,800円
  
  赤身と白身のバランスが良いカルビを選りぬきました。
- 特選カルビ 2,800円
  
  美しいサシの入った霜降りの特選カルビ。口に入れた瞬間幸せが広がります。
- 特選黒タン 2,800円
  
  希少な和牛のタンです。噛みしめるほど旨みが感じられる、ここでしか味わえない一品です。
- 特選黒ハラミ 2,200円
  
  和牛のハラミです。きれいにサシが入り、柔らかさと旨みがたまらない一品です。
- センボンスジ 1,100円
  
  モモ肉に寄り添う部位で、ゼラチン質の軽い歯ごたえとあっさり。
- 外ヒラ（焼きしゃぶ自家製ポン酢と供に） 1,600円
  
  繊維の粗い部位ですが、肉好きにはたまらない部位です。
- シャトーブリアン 7,600円
  
  最高級のフィレ肉。フィレ肉の中で中央部の最も太い部分のこと。 1 頭から800g程度しか取れません。
- フィレ 5,800円
  
  一番柔らかく上質な人気の部位です。
- ミスジのシャトーブリアン 5,800円
  
  人気のミスジの中でも良い部分を、この厚さ大きさで出せるのは強小亭ならではの逸品です。
- 上ロース 2,200円
  
  適度な霜降りで、やや歯ごたえのあるロースです。
- 特選ロース（焼きすきメレンゲ卵と供に） 3,200円
  
  赤身と霜降りのバランスがよくキメ細やかなロースです。
- 究極のハネシタ（焼きすきメレンゲ卵と供に） 3,900円
  
  肩ロースの一部で、ロースの中でもっとも美しい霜降り肉です。後味に嫌味がなく上品でとろける食感です。
- 盛り合わせ（大山）
  
  三人盛り　¥8,500／二人盛り　¥5,500
  本日の厳選品(希少人気部位)をお楽しみいただく極上盛り合わせ。
- 盛り合わせ（中海）
  
  三人盛り　¥6,800／二人盛り　¥4,500
  大山黒牛の赤身を堪能していただける贅沢な盛り合わせ。
- ホルモン盛り合わせ二人盛り 1,500円
- マル腸（パイプ） 880円
  
  小場。別名パイプ。あふれだす脂の旨みをご堪能ください。
- てっちゃん 920円
  
  大腸。プリプリとした食感と適度な歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富です。
- ちょうめんかぶ（赤センマイ） 920円
  
  第4胃。肉厚で柔らかく、旨味があります。
- トロミノ 900円
  
  和牛のミノです。ミノの中でも非常に希少でとろけ出す甘味が特徴です。
- センマイ 800円
  
  第3胃コリコリした食感の胃です。
- よめなかせ 800円
  
  心臓の根の大動脈。コリコリとしたイカのような食感でクセもありません。
- ハツ 800円
  
  心部分。別名ココロ。適度な歯ごたえとあっさりとした味わいです。
- トロハツ 830円
  
  ハツ特有の、コリコリとした食感と脂の甘さが特徴です。
- レバー 800円
  
  肝臓部分。ビタミンA、B群、鉄分を多く含み栄養価がたっぷり。
- つらみ 920円
  
  ほほ肉独特の凝縮された旨みを存分に味わえます。
- ミスジ 3,100円
  
  肩肉のうち少ししか取れない部位で、脂の融点が低く、口の中でとろける味わいは上品で人気です。
  ※牛一頭からわずかしか取れない部位です。品切れの際はご容赦ください。
- ヒウチ 2,700円
  
  モモ肉の中ではやわらかく、モモとは思えない程、霜降りが特徴です。
  ※牛一頭からわずかしか取れない部位です。品切れの際はご容赦ください。
- クリミ 2,500円
  
  肩肉の一部で余分な脂身がすくなく、ジューシーで肉味が濃いの部位です。
  ※牛一頭からわずかしか取れない部位です。品切れの際はご容赦ください。
- イチボ 2,500円
  
  濃厚な肉味とあっさりとした霜降りが特徴のモモ肉です。
  ※牛一頭からわずかしか取れない部位です。品切れの際はご容赦ください。
- ランプ 2,600円
  
  牛のおしりの部分です。赤身の旨味を味わってください。
  ※牛一頭からわずかしか取れない部位です。品切れの際はご容赦ください。
お飲み物
お飲み物
- フィリップ　デュブラン　ブリュット　ヴァン　ムスー
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  きめ細やかな泡立ち、淡いイエローカラーで、フレッシュなバターや柑橘系の上品な香り、新鮮で調和のとれたフルーティーで上品なアロマを持っています。
- フィリップ　デュブラン　ブリュット　ヴァン　ムスー
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  きめ細やかな泡立ち、淡いイエローカラーで、フレッシュなバターや柑橘系の上品な香り、新鮮で調和のとれたフルーティーで上品なアロマを持っています。
- ジネステ　ボルドー　ブラン　2014年
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  きめ細やかな泡立ち、淡いイエローカラーで、フレッシュなバターや柑橘系の上品な香り、新鮮で調和のとれたフルーティーで上品なアロマを持っています。
- ユジェーヌ　ブラン　シャルドネ　2015年
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  きめ細やかな泡立ち、淡いイエローカラーで、フレッシュなバターや柑橘系の上品な香り、新鮮で調和のとれたフルーティーで上品なアロマを持っています。
- ラ　フォルジェ　ピノ・ノワール　2015年
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  ブルゴーニュに比べ、ジューシーな味わいが魅力です。完熟したチェリーやイチゴジャムなどの上品なアロマ。タンニンは軽やかです。芳醇な果実味と気品を兼ね備えた、南仏ならではの仕上がりです。
- エラスリス　カベルネ・ーヴィニヨン2015年
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  カシス等を想わせる凝縮したアロマ。深くまろやかな味わいで、余韻にはラズベリーのような赤い果実の風味がひろがります。凝縮度もあり、酸、タンニン、口当たり等のバランスの良さが秀でたカベルネです。
- ピエールゼロ　ブラン・ド・ブラン
  
  グラス　800円　ボトル　3,900円
  
  フランスより、アルコール除去製法で本物のワインから誕生しました。トロピカルフルーツ、桃、ライチ、花を想わせるアロマとともに、繊細な泡が心地よい、本格的な味わいです。
- シャトー・マルゴー1997年（ボトル） 80,000円
  
  ５大シャトーの中で、最も“女性的”と言われており、華やかな香り、口当たりの滑らかさ、しっかりしたボディと繊細さを備えた味わいから「ボルドーの宝石」と讃えられているとてもエレガントなワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、時間がたつにつれてより特徴が出てくる持久力のあるワインです。
- シャトー・ラトゥール1983年（ボトル） 80,000円
  
  素晴らしい深みと力強さ、豊かさを持ったワインと言われています。常に「男性的」、「頑強」、「力強い」等の言葉で表現されるラトゥールは、四半世紀以上は瓶の中で熟成し、時には１００年の歳月にも耐えられます。
- シャトー・オー・ブリオン2003年（ボトル） 80,000円
  
  素晴らしい深みと力強さ、豊かさを持ったワインと言われています。常に「男性的」、「頑強」、「力強い」等の言葉で表現されるラトゥールは、四半世紀以上は瓶の中で熟成し、時には１００年の歳月にも耐えられます。
- シャトー・ムートン・オートシルト2002年（ボトル） 75,000円
  
  幅のある風味をしており、隠そうとしても隠しきれないクレーム・ド・カシスに、燻煙やココア、なめし革、甘草が混ざり合ったものを思わせます。とてもタニックですが、想像を絶するほど濃厚で、力強く、豊かです。
- ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティリシュブール 1997年（ボトル） 255,000円
  
  ロマネ・コンティ畑の北東部に広がるリシュブール畑のうち、DRCは最も広い約3ヘクタールを所有しているため安定した品質の高いリシュブールを生産することができます。濃い色調のワインは、とても印象的な香りで新樽熟成のトースト香りが感じられ、ミネラル分の強さと、タンニン、果実味が見事に調和し凝縮された印象のワインです。ルビー色のリシュブール1997年は大柄で風味豊かで、バラ・スミレ、タルカムパウダーと細かく砕いたベリーの香りのノーズに続いて、にぎやかで濃厚な個性が現れます。ミディアム～フルボディでスパイス、特に新鮮な挽きたての黒胡椒とブラックベリーが感じられる深く熟した表情豊かなワインです。
- ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティエシェゾー 2000年（ボトル） 215,000円
  
  エシェゾーは、グランエシェゾーの西と南に広がる畑です。ドメーヌドラロマネ・コンティのワインの中では最も早熟で、早くから楽しめます。濃いルビー色で、素晴らしい花の香り、芳香が豊かで、スパイス香もあります。味わいには繊細さがあり、柔軟なタンニンを感じます。軽やかで優美な、親しみやすいワインです。2000年のエシェゾーは、DRC香と呼ばれる、赤い果実のジャム、仄かなスパイスなど
  穏やかながら複雑なかぐわしい香りを持ち、心地よく長い余韻を持っています。
- オーパス・ワン　1996年（ボトル） 215,000円
  
  オーパスワンは、ロバート・モンダヴィと、シャトー・ムートン・ロートシルトによるジョイント・べンチャーによって造られました。「作品番号１」と名付けられたラベルに描かれた二人の巨匠により造り上げられたこのワインは、ナパ・ヴァレーの他のワインとは一線を画しています。1996年のオーパスワンは、90年代の傑作のひとつです。
- ジャック・セロス・イニシャル・ブリュット（ボトル） 33,000円
  
  “ブリュット・イニシャルは、ジャック・セロスのスタンダードNVシャンパンで、シャルドネの名産地コート・デ・ブラン地区の3つのグラン・クリュ（クラマン、アヴィズ、オジェ）に植えられた平均樹齢40年のシャルドネのみを用いてから造られたブラン・ド・ブランです。
- クリュッグ・グラン・キュヴェ（ボトル） 33,000円
  
  クリュッググラン・キュヴェは、クリュッグの哲学の原点です。熟成年数が15年に達するものを含む10種類以上のヴィンテージの約120種類のワインがブレンドされています。これほど多くのヴィンテージをブレンドすることで、クリュッググラン・キュヴェに、豊かな味わいと独特のふくよかさのアロマ、信じがたいほどの芳醇さ、紛れもないエレガンスがもたらされます。これは、単一年だけのブドウで造られたワインではとても表現できません。その並外れたフィネスは、セラーで少なくともさらに６年間熟成されてもたらされます。一本を造り上げるまでに20年以上の歳月を必要とします。クリュッググラン・キュヴェは、ヴィンテージという概念そのものを超越し、毎年新たに造りなおされる世界初のプレステージ・キュヴェです。
- サントリーザ・プレミアム・モルツ（樽生） 600円
- サッポロエビスビール（小瓶） 550円
- アサヒスーパードライ（小瓶） 500円
- キリンラガービール（小瓶） 500円
- サントリーオールフリー（小瓶） 450円
- 純米酒千代むすび純米強力（日本酒度+5）　180ml 600円
  
  千代むすび酒造（境港市）
  しっかりと低温熟成させた強力米の特性を引き出しています。奥深い旨味と、特徴的な酸味をお楽しみ下さい。
- 純米酒特別純米八郷（日本酒度+3）　180ml 800円
  
  久米桜酒造（西伯郡伯耆町）
  大山山麓で契約栽培した八郷産山田錦と伏流水で醸造した特別純米酒。
- 純米吟醸酒鷹勇純米吟醸なかだれ（日本酒度+5.5）　180ml 1,000円
  
  大谷酒造（東伯郡琴浦町）
  上槽時、荒走りという最初に出てくるお酒の後から出る「中垂れ」と称する最良の部分を瓶詰めした純米吟醸で、すっきりと後味のさっぱりとした味わいです。
- 大吟醸酒大吟醸秀麗だいせん（日本酒度+5）　180ml 1,500円
  
  久米桜酒造（西伯郡伯耆町）
  絶好の自然条件の中、低温でゆっくりと熟成した上品な香りと味わいをお楽しみ下さい。
- 大吟醸酒特選大吟醸　稲田姫（日本酒度+2）　180ml 1,200円
  
  稲田酒造(米子市) バナナのようなやさしい吟醸香と、穏やかに熟成されたまろやかでふくらみのある口当たりの辛口大吟醸酒です。
- 麦焼酎黒閻魔（大分県） 550円
  
  グラス（水割り・お湯割り）
  
  全量麹仕込麦焼酎。キレのある深い味わい、スッキリと上品な飲みやすさです。
- 芋焼酎一刻者（鹿児島県） 550円
  
  グラス（水割り・お湯割り）
  
  芋100%の本格焼酎。雑味のない芋そのままの香りが華やかで、飲み口もすっきりしています。
- 山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒
  
  グラス（ロック・水割り）　　600円
  
  ウイスキー樽の奥深い香りが特長の、甘さひかえめな大人の梅酒です。
- サントリー白州
  
  グラス（ロック・水割り）　700円
  グラス（ハイボール）　　800円
  
  南アルプスの天然水を使って仕込まれ、森の蒸溜所で育まれた、若葉の香りと爽快な味わい。
- キールロワイヤル（スパークリングワイン+カシス） 900円
- キール（白ワイン+カシス） 700円
- スプリッツァー（白ワイン+ソーダ） 700円
- シャンディーガフ（生ビール+ジンジャーエール） 600円
- カシスソーダ・ウーロン・オレンジ各600円
- ファジーネーブル（ピーチ+オレンジ） 600円
- ペリエ（南フランス） 700円
  
  スパークリングナチュラルミネラルウォーターで濃密で強く、刺激的な泡がもたらすすがすがしい爽快な飲み口です。
- 黒ウーロン茶 450円
- ウーロン茶 400円
- ジンジャーエール 400円
- ピーチソーダ 400円
- オレンジジュース 400円
コース
コース
- 大山黒牛づくしコース 7,480円
  
  炙り牛さし握り
  焼きしゃぶ
  焼きすき
  お口直し
  季節の紅色サラダ
  本日の稀少部位三種盛り
  特製ガーリックライス
  テールスープ
  自家製デザート
  コーヒー
- 強小亭プレミアムコース 9,350円
  
  炙り牛さし握り雲丹添え
  焼きしゃぶ
  焼きすき
  お口直し
  季節の紅色サラダ
  本日の稀少部位四種盛り
  本日の御飯物
  テールスープ
  自家製デザート三種盛り
  強小亭オリジナルブレンドコーヒー
- 大山黒牛日本一記念チャンピオンコース 13,200円
  
  炙り牛さし握り二貫雲丹・キャビア添え
  人気部位と希少部位二種の焼きしゃぶ
  希少部位二種の焼きすき
  季節の紅色サラダ
  希少部位焼き物二種山葵添え
  希少部位焼き物二種塩と供に
  本日の御飯物
  テールスープ
  自家製デザート
  強小亭オリジナルブレンドコーヒー
- おまかせ焼肉コース（要予約）
  
  お好みのご予算・お料理・ドリンク等のご希望も承りますので、お気軽にお申し付けください。
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。