《徳島編》
うな弘
うなぎの養殖業から数えること約50年の歴史を紡ぐ、徳島県鳴門市の関西風地焼きうなぎの専門店「うな弘」。徳島県産コシヒカリのご飯をはじめ、創業100余年の地元の川魚問屋より仕入れる上質な国産養殖うなぎを一年を通して提供するなど、地元の食材にこだわり抜いたうなぎ料理が楽しめる。注文を受けてから一尾ずつ蒸さずにじっくり香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼きが格別な味わいで、うな重やうな丼はもちろん、持ち帰り可能なうなぎ弁当の人気も高い。地元の人だけでなく、わざわざ遠方から訪れる常連客も多いという。
条件を変更する
エリア
こだわり条件
土用の丑の日や夏バテ対策に食べるだけではもったいない、美味しくて体にもいいうなぎ。全国各地にうなぎ料理の名店があり、とっておきの美味に出合うことができます。蒲焼きやひつまぶしといった料理のほか、うなぎの豆知識や楽しみ方などをご紹介します。
全 1 施設
徳島県 ／ 鳴門市
もっと見る ▼
《徳島編》
