秋のプリフィックスランチ【グランドニッコー東京 台場】

発信日：2024年09月19日

2024年09月01日(日)〜11月30日(土)

料金：平日 6,000円　土・日・祝日 7,000円

デザートブッフェ付きのご褒美ランチで秋の味覚を堪能

「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひと時をお届けするグランドニッコー東京 台場は、ホテル最上階から東京湾の美しい景色を望む「The Grill on 30th」にて、2024年9月1日～2024年11月30日の期間、ぶどうや栗など秋の食材をふんだんに使用したデザートブッフェをお楽しみいただける『秋のプリフィックスランチ』を提供します。

ランチコースでは、前菜に「アッシ・パルマンティエと茸のテリーヌ 根菜のフリット添え」をご用意しました。アッシ・パルマンティエとは、牛ひき肉とマッシュポテトをオーブンで焼き上げたフランスの家庭料理です。今回は茸と合わせ、風味豊かなテリーヌに仕立て、濃厚でコクのあるきのこクリームソースで仕上げました。添えられた根菜フリットの食感とあわせてお楽しみください。メインディッシュには、脂の乗ったノルウェーサーモンの表面を香ばしくグリルし、中はミキュイ（半生）に焼き上げた「ノルウェーサーモンのグリル オランデーズソース」を提供します。レモンの酸味とカイエンペッパーの辛みを効かせた特製のオランデーズソースとご一緒にお召し上がりください。
お出かけにぴったりなこの季節、旬の味覚を贅沢に使用したスイーツとお好みに合わせて選べる料理で、秋を堪能してみてはいかがでしょうか。

【The Grill on 30th 「秋のプリフィックスランチ」概要】

<メニュー内容>

【前菜】
・アッシ・パルマンティエと茸のテリーヌ 根菜のフリット添え
・スモークサーモンと彩り野菜のミルクレープ オレンジソース
・本日の前菜3種盛り合わせ

【スープ】
・栗のポタージュ
・ベーコンと白インゲン豆のピストゥースープ

【メインディッシュ】
・ノルウェーサーモンのグリル オランデーズソース
・カサゴのグリル シェリービネガー風味
・鹿児島県産 赤鶏さつま胸肉のグリル マスタードソース
・豚フィレ肉のタンドリーポーク
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・東京ビーフのグリルハンバーグ 赤ワインソース　 ＋1,500円　
・オマール海老と紐付きホタテ貝のグリル アメリケーヌソース　＋1,500円

【追加メニュー】
・締めのオムライス シャスールソース　　+1,500円
・黒毛和牛のローストビーフボウル 雲丹のせ　＋1,500円

<デザートブッフェ　秋の収穫祭「ぶどう狩り」メニュー内容>

【スイーツ】
ぶどうと洋梨のケーキ／シャインマスカットムース
ぶどうのシャルロット／メイプルカスタード／スイートポテト
マロンカスタード／マロンロールショコラ／アップルパイ
モンブラン／カボチャプリン／柿のパンナコッタ
【アイス＆シャーベット】
マスカット／安納芋／ラムレーズン
エスプレッソクッキー／マロン／シェフのおすすめ

・期間：2024年9月1日～2024年11月30日
・提供場所：グランドニッコー東京 台場 30階「The Grill on 30th」
・提供時間：11:30～14:30（LO）※100分制
・料金：平日 6,000円　土・日・祝日 7,000円
・ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内 03-5500-4550（10:00～18:00）
※本リリースの表示料金は消費税・サービス料込となっております。
最新の営業状況は公式サイトをご覧ください。
https://www.tokyo.grandnikko.com/restaurant/

秋のプリフィックスランチ【グランドニッコー東京 台場】