キング＆クイーンのクリスマス【ヒルトン東京】

発信日：2024年10月09日

2024年11月15日(金)〜12月26日(木)

料金：5,500円～

“ヴェルサイユのクリスマス”着想スイーツビュッフェ

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、11月15日～12月26日の期間「キング＆クイーンのクリスマス」をテーマに、煌びやかな雰囲気の中でスイーツとローストチキンなどのお食事をお楽しみいただけるクリスマススイーツビュッフェを開催します。
店内に一歩足を踏み入れると赤とゴールドを基調とした華やかなマリー・アントワネットのクリスマス・ラウンジが登場。クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやロイヤルファミリーに贈られたラグジュアリーなプレゼントの数々が並び心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。

苺ムースとマスカルポーネムースの中にザクザク食感のホワイトチョコレートピーカンナッツを配し、苺、ブラックベリー、ブルーベリーをトッピングした「王妃のティアラ」はたっぷりのクリームとチョコレートで作るレースのアレンジが繊細な一品です。ピスタチオムースの中にローズマリーの香りを移したアプリコットとマンゴーのコンポートを忍ばせた「ロイヤルクリスマスリース」、パッションフルーツやライムのコンフィチュール入りホワイトチョコレートのムースにココナッツフレーバーのクリームとマシュマロをトッピングした「マジェスティック・ホワイト」、アーモンドをたっぷり用いたタルトの上にラズベリーと赤スグリのミルクチョコレートガナッシュを配し、シナモン風味のメレンゲを絞ったオーストリア名物リンツァートルテ風「クイーンズピロー」など華やいだクリスマスの雰囲気そのままのスイーツがビュッフェ台を彩ります。

リキュールやドライフルーツを使用したクリスマスらしい焼き菓子も多数登場します。シナモンムースの中にラム酒風味のキャラメリゼバナナとブロンドチョコレートを配し、オレンジコンフィチュールとヘーゼルナッツローストを散りばめた「ロイヤルブッシュ・ド・ノエル」、洋梨のリキュール、ウィリアムポワールで漬け込んだオレンジ、レーズン、チェリーと共にしっとりと焼き上げる「プリンセスのクリスマスパウンドケーキ」、コニャックで漬けたデーツと胡桃、フレッシュオレンジで作るクリスマスプディング、「代々伝わるクリスマスオーナメント」など、ゆったりとご賞味いただけます。

その他にもマルメロのクリームチーズケーキにグリーンアニス香るりんごがアクセントになった「ペール・ノエル」、シナモン、ジンジャーにエダムチーズを加えることでほのかな塩気も感じられる「ジンジャークッキー」、爽やかなレモンの風味とデザートワインジュレの組み合わせがエレガントな「眠気覚ましのレモンワインジュレ」など、優雅なロイヤルクリスマス気分を味わいながら、クリスマススイーツに囲まれる至福のひと時をお過ごしいただけます。

クリスマススイーツと共にご賞味いただける8種類のセイヴォリーも「キング＆クイーン」にふさわしいセレクションをご用意しています。ジューシーに焼き上げた「ローストチキン」はシェフがお客様の目の前でカーヴィングし、特製ベリーソースと共にお楽しみいただけます。焼き立て「バタークロッフル ブレイズドプルドポーク」はポルトワインでマリネした葡萄との相性抜群です。その他にも「パテ・ド・カンパーニュ りんごのコンポート 春菊マヨネーズ」や「ローストビーツとカッテージチーズのサラダ オレンジソース」などもご用意しており、スイーツビュッフェとしてはもちろん遅めのランチとしてもご満足いただけます。

ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクよりお好みをお楽しみいただけます。生姜やアニス、シナモンなどのスパイスに柔らかいヌガーとココアの香りを加えた「チョコチャイ」やクリスマスには欠かせないお菓子、ジンジャーブレッドをイメージした「ジンジャーブレッドティー」など期間限定で登場するフレーバーティーをスイーツやお食事に合わせてお楽しみいただけます。

キング＆クイーンのクリスマス【ヒルトン東京】