肉の女王が贈る、至福の一口 ― 神戸牛極みステーキ（ロース・ヘレ）

川岸牧場産が誇る神戸ビーフの中でも、特に柔らかく味わい深いヘレ肉とロースを使用した極上ステーキです。

ヘレ（ヒレ）は腰からお尻にかけての内側にある筋肉で、運動量が少ないため非常に柔らかく、「肉の女王」と称されるほど、神戸牛ならではの濃厚な赤身の旨みを存分に味わえます。
ロースとの組み合わせで、脂の甘みと赤身のコクのバランスも抜群です。

焼き上がりに立ち上る芳醇な香りと、ほどけるような食感は、まさに最高級ステーキの証。
特別な日や贅沢なひとときにふさわしい、神戸牛ならではの極みをぜひご堪能ください。