希少部位“三筋” ― “grandloin”認定 神戸牛ミスジ焼肉

川岸牧場産が目指す神戸ビーフの最高峰、【grandloin】認定の神戸ビーフをご用意しました。
ミスジは肩に位置する希少部位で、霜降り模様が美しく、漢字で書くと“三筋”と呼ばれます。
バラ肉などに比べ脂肪分は控えめで、赤身の味わいと後味のキレが特徴です。
きめ細かい肉質と柔らかな食感で、中央の筋も焼くことで気にならず、上品な旨みをしっかり堪能できます。
焼肉でじっくり味わえば、赤身と霜降りの絶妙なバランスが口いっぱいに広がる、贅沢なひと皿になります。