とろける脂の旨み ― 神戸牛白小間（肩・バラ切落）

肩・バラの切り落とし部位である白小間は、赤身よりも白っぽい見た目の脂身が豊富な部位です。
加熱すると脂がとろけ、料理全体にコクと旨みをもたらします。
炒め物や煮物、焼きそば・野菜炒め・スープなど、さまざまな料理に幅広く活用でき、手軽に神戸牛ならではの深い味わいをお楽しみいただけます。
家庭料理にプラスするだけで、一味違う贅沢な旨みを引き出す逸品です。