Hau’oli（ハウオリ） Summer in MOZAIK ランチ＆ディナービュッフェ【ヒルトン広島】

発信日：2025年06月09日

2025年06月05日(木)〜08月27日(水)

料金：平日 3,800円～

本格的なハワイ料理が味わえる夏のランチ&ディナービュッフェ

ヒルトン広島6階オールデイダイニング「モザイク」では、6月5日より“ハワイ”がテーマの新ビュッフェ『Hauʻoli(ハウオリ) Summer in MOZAIK』を開催します。 “Hau’oli(ハウオリ)”とはあなたの日々の生活や人生が楽しく、幸せであるようにと願うハワイ語。ビュッフェ台にはハワイの定番料理から伝統料理まで、シェフが腕を振るう豪華メニューがラインアップ。とうもろこしやパプリカ、ゴーヤなどの夏野菜はもちろん、季節のフルーツをふんだんに用いたメニューをお楽しみいただけます。ランチはお一人様3,800円（土・日・祝日4,500円）、ディナーは4,200円（土・日・祝日5,500円）にてご用意いたします。

新鮮な魚の醤油漬けをご飯の上に載せた「ポケボール」や、香ばしさがお酒と相性ピッタリの「ガーリックシュリンプ」、「ロコモコ」などのハワイの定番料理から、サステナブルフィッシュを葉で包み蒸し焼きにした「ラウラウ」や特製ソースを何度も塗りながら焼き上げる「フリフリチキン」などの伝統料理まで、約10種類をラインアップ。ライブステーションには出来立てのパスタ「ジェノベーゼ」と見た目も夏らしく爽やかな「冷製夏野菜のカッペリーニ」のほかに、パイナップルの甘味とチーズの塩味が抜群の「ハワイアントロピカルピザ」や、あっさりしたスープを用いたローカルヌードル「サイミン」などが登場。さらにカーヴィングステーションではケイジャンスパイスでマリネして仕上げた「ケイジャンマリネローストビーフ」をシェフが目の前でご提供。デザートには週末限定で開催中のスイーツビュッフェより選りすぐりのスイーツをご賞味いただけます。

そのほかにも、季節のフルーツをふんだんに使用した「ハワイアンフルーツサラダ」や新鮮な野菜とサーモンを塩揉みしたサラダ「ロミロミサーモン」をはじめとする前菜から、「バーベキューバックリブ」やパイナップルを贅沢に器にした「パイナップルフライドライス」などのメインまで、ハワイの異国情緒あふれるメニューをお好きだけどうぞ！土・日・祝日のディナービュッフェには様々なシーフードが並ぶ「シーフードプレート」も登場いたします。

『Hau’oli（ハウオリ） Summer in MOZAIK』ランチ＆ディナービュッフェ　概要

会場：オールデイダイニング「モザイク」（ヒルトン広島6F）
期間：2025年6月5日（木）～8月27日（水）
営業時間：
ランチビュッフェ 11:30～14:00
ディナービュッフェ　18:00～22:00（LO21:30）
料金：
ランチビュッフェ
平日 3,800円 / お子様（6～12歳）1,900円
土日祝日 4,500円 / お子様（6～12歳) 2,250円
ディナービュッフェ
平日 4,200円 / お子様（6～12歳）2,100円
土日祝日 5,500円 / お子様（6～12歳）2,750円
※税金・サービス料を含みます　
メニュー例：
ハワイアンフルーツサラダ、ロミロミサーモン、ポケボール、ガーリックシュリンプ、ラウラウ
フリフリチキン、マヒマヒ、パイナップルフライドライス、ハワイアンパイナップルピザ、サイミン ほか

Hau’oli（ハウオリ） Summer in MOZAIK ランチ＆ディナービュッフェ【ヒルトン広島】