【京都】人気しゃぶしゃぶランチ10選 個室や老舗から肉の旨味が満喫できる名店まで

寒さの増す秋冬はもちろんのこと、春や夏といった温かい季節でもさっぱりと食べられるしゃぶしゃぶは、老若男女問わず愛される定番日本料理の一つ。余計な脂肪を落としてから食べる調理方法や、野菜・きのこ類を多く接種できることからヘルシーな食事としても人気です。
さらに、料理そのものの味付けはシンプルなため気軽に味の変化を楽しめるのも魅力の一つ。定番のポン酢や胡麻ダレから、ピリ辛、韓国風、ねぎ塩など多彩な風味で絶品お肉や野菜を堪能できますよ。
また、京都のしゃぶしゃぶランチで外せないのが京都名産「京のもち豚」。京都ならではの気候と上質な水や餌、豊かな自然でのびのびと育てられた三元豚の、モチモチとした食感と特有の甘みが持ち味です。
今回は、そんな京のもち豚を楽しめる人気店から、祇園に佇む名店、上質和牛をリーズナブルな価格で堪能できる駅チカしゃぶしゃぶランチなど10軒をご紹介します。

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【中京区】焼肉・肉喰屋 Go-En 京都三条新町

和モダンな焼肉店で京都産豚を味わう

サラダや季節の野菜とともに京都産豚肉がたっぷり味わえる、「京都のもち豚しゃぶしゃぶコース」が人気の京町家風焼肉屋。京都のもち豚はモチモチとした食感と、独特の甘みがあるのが特徴で、しゃぶしゃぶでも焼肉でも美味しくいただけます。コースの〆は中華麺と雑炊、もしくは石焼チーズリゾットから選べるのも嬉しいポイント。
さらに店内には坪庭のついた個室や、4名まで利用可能な完全個室、お座敷なども用意。子連れや女子会など幅広いシーンで利用できますよ。

【中京区】京料理かじ

最大4種類と多彩なしゃぶしゃぶメニューが味わえる

本格的な京料理がコース仕立てで提供される「京料理かじ」では、通年提供の黒毛和牛のしゃぶしゃぶと鯛しゃぶコースに加え、3月末から4月末頃は桜鯛と京都山城竹の子しゃぶ鍋が、12月頃から3月中頃は寒鰤しゃぶのコースが味わえます。
更にランチタイムは、4,000円から本格的なコース料理が味わえるのも魅力です。敷地内から組み上げた「京洛七名水・滋野井の水脈」の水と、厳選した食材の良さを活かした和食をゆっくり味わいましょう。

【下京区】京都豚しゃぶ英 四条烏丸本店

自家製スープは元力士が監修

元力士が監修したこだわりの自家製スープでいただく、人気のしゃぶしゃぶ店。阪急烏丸駅、地下鉄四条駅より徒歩すぐという立地も魅力です。店名にあるとおり、国内特選豚をはじめ、阿波尾鶏、牛肉、海鮮など、バリエーション豊富な素材がいただけます。食べ放題・飲み放題メニューもあるので、団体での宴会利用にもおすすめ。メインのしゃぶしゃぶから、〆の「雑炊」や「特製たまご麺」まで、おなかも心も大満足です。

【下京区】特撰和牛焼肉としゃぶしゃぶ 一寸法師 ホテルエミオン京都店

サシの入った上質和牛をリーズナブルに味わう

厳選された上質和牛を、肉屋ならではのリーズナブルな価格で満喫できるのが魅力。しゃぶしゃぶメニューは「特上しゃぶしゃぶ」と「特撰ロースしゃぶしゃぶ」の2種類が用意されており、いずれも予約必須（当日14時まで）となっています。
生ビールやグラスワイン、ハイボールなどの各種アルコールもあり、京都での昼飲みにもおすすめ。4名以上での利用を対象とした飲み放題コースも用意されているので、グループ旅行の際には利用してみてはいかがでしょうか。

【北区】特選和牛 一寸法師 北山本店

絶品霜降り肉を新鮮な野菜とともにいただこう

サシの入った上質な和牛をすき焼きとしゃぶしゃぶで味わうコースが人気。お肉だけではなく、鍋野菜や和牛寿司、稲庭うどん、デザートなどもセットで付いてきてボリューム満点です。こちらのお店もホテルエミオン京都店同様アルコールメニューが充実しているため、京都での昼飲みに最適。窓際からは京都の町並みや夜景が一望でき、ロマンチックな雰囲気を生み出しています。
掘りごたつタイプの個室もあるので、子連れの方にもおすすめですよ。

【東山区】 十二段家　本店

しゃぶしゃぶ発祥の名店

牛肉の水炊き（しゃぶしゃぶ）発祥の店といわれる「十二段家」の本店。名匠の芸術品がそれとなく飾られた高級感のある店内は、各界の著名人にも親しまれています。個室の座敷はゆっくりと食事を楽しみたい日にぴったりです。炭火で加熱した銅鍋「火鍋子（ほうこうず）」を使い、厳選された京都牛のサーロインをさっとくぐらせるのも、創業以来続く「十二段家」ならではの食べ方。厳選された肉を秘伝のごまダレにつけて堪能しましょう。

【右京区】京料理 濱登久 花園本店

老舗料亭でいただく絶品懐石

季節を感じる旬の食材を使った、彩り豊かな懐石料理がいただける「濱登久」。“美味遊楽創”をテーマに、味の美、器の美、盛り付けの美を追求している老舗料亭です。完全個室なので、ハレの日のお祝いなどでの利用にもおすすめ。お店で提供されている京都牛しゃぶしゃぶは、お取り寄せでも味わえます。京都・美山の粉山椒、柚子コショウと自家製のポン酢、ごまダレもセットになっているので、お店の味を気軽に楽しめますよ。

【右京区】うまい処京てんとう

看板メニューは自家製ダシの「だししゃぶ」

祇園で修業した店主が営む、定番和食としゃぶしゃぶのお店。京都産のもち豚や京都牛サーロイン、初夏には淡路のハモなどを自家製のブレンドダシにくぐらせて食べる「だししゃぶ」が看板メニューです。「だししゃぶ」には季節の刻み野菜が付いており、野菜だけで食べても、肉で野菜を包んで食べてもOK。〆には、ダシの旨味を引き立てるそうめんを鍋に入れていただきましょう。お酒も店主が厳選したさまざまな日本酒を揃え、好みや料理に合うものを提案してくれます。

【綾部市】料理旅館ふしみや

老舗旅館で伝統と技の競演を楽しむ

110年の歴史を受け継ぐ「料理旅館 ふしみや」のイチオシプランが、料理とフリードリンクがセットになった「豚しゃぶ鍋プラン」（6名以上限定）。飲み放題がついて端数もないため、忘年会や新年会、同窓会といった大人数での食事にももってこいです。
また、同様に前菜や2種類のお造り、一人鍋などがセットになった「ミニ会席」プランなどもおすすめ。一人前3,500円と手頃な価格なのも嬉しいポイントです。今年の年越しは、歴史ある料理旅館で本格的な会席料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

【宇治市】グルメリア但馬 宇治店

自分好みの調理方法で極上和牛を堪能

グルメリア但馬 宇治店は、和牛界のオリンピックと言われる「全国和牛能力共進会」にて見事全国優勝に輝い「『神戸高見牛』を焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどでいただける、食通にはたまらない牧場直営の名店。しゃぶしゃぶは特選赤身、特選霜降り、特選ミックスの3種類が用意されており、好みに合わせて部位を選び分けられますよ。（4～9月は要予約）
お好みのコースで、神戸高見牛ならではの濃厚な旨味をお楽しみください。

【宇治田原町】早蕨山荘 赤政

120年の歴史を誇る老舗店の隠れた逸品

創業100年を超えるうなぎの老舗店「早蕨山荘 赤政」の隠れた人気メニューが、牛すきと牛しゃぶ。年間を通して提供されており、多くの人に美味しいしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しんでもらっています。
さらに、こちらのお店は全席完全個室なのも特徴。少人数用の個室はもちろんのこと、宴会などに使える大広間も完備しており、さまざまなシーンでしゃぶしゃぶやうなぎが満喫できますよ。

〈番外編〉鱧しゃぶが楽しめるおすすめ店

一口大に切った鱧（ハモ）と野菜を薄味の出汁にさっとくぐらせ、ポン酢で味わう魚介系のしゃぶしゃぶ。1973（昭和48）年、京都祇園にある老舗の和食店にて考案されました。
ハモの皮は硬いため、ゆっくりとしゃぶしゃぶするのが美味しく食べるコツ。ハモの身が丸まり、花が咲くように開いたら食べ頃ですよ。

【東山区】割烹 竹きし

趣ある店内で名物や鱧しゃぶに舌鼓

祇園の中心部にある趣ある懐石料理屋。一見敷居が高く感じるかもしれませんが、実際は誰でも気軽に入れる和やかな雰囲気のお店で、観光客だけでなく地元の方からも愛されています。
ランチでは鱧しゃぶだけではなく、名物の釜飯も大人気。定番の「鶏ときのこ」や「海鮮バター」、期間限定のアユやカキをはじめ、常時10種類ほどの釜飯が用意されていますよ。祇園の個室でのんびりしゃぶしゃぶと釜飯を味わってみませんか。

【東山区】祇園なん波　※要予約

大切な人と訪れたい祇園の名店

祇園・四条花見小路の路地裏にひっそりと佇む風流な高級割烹料亭。旬の食材の味を十二分に引き出した伝統料理が自慢で、一品一品の隅々にまでこだわりが光ります。
四季折々の食材が楽しめるコース料理のほかに、雑炊や向付（むこうづけ）、季節の和菓子などもセットになった鱧しゃぶのコースも用意されているので、しゃぶしゃぶを楽しみたい方にもおすすめ。ただし、注文は2名からかつ要相談なのでご注意ください。

【中京区】京都 柳馬場 ほんだ亭　※要予約

魚好きにはたまらない駅チカ人気店

先付やはもの湯引き、はもの天ぷらとともに鱧しゃぶが堪能できる「鱧しゃぶコース」をはじめ、「季節のお任せ魚のしゃぶしゃぶ鍋」や「天然桜鯛しゃぶしゃぶ」、「天然金目鯛しゃぶしゃぶ」など、さまざまな旬魚がしゃぶしゃぶで味わえる「京都 柳馬場　ほん田亭」。ランチタイムは鱧しゃぶや鱧天ぷら御膳に加え、テレビで話題になった「京だし巻丼」も楽しめますよ。京だし巻丼以外はすべて事前予約制なので、訪れる際はお忘れなく。

【下京区】京料理　坂安　※期間限定

和の雰囲気あふれる個室で至福のひとときを

夏に「京料理 坂安」へ行くなら、夏季限定の鱧しゃぶは外せません！　趣ある個室でゆったりと味わうしゃぶしゃぶはまさに格別。アルコールも豊富で、大人の粋な時間を嗜むことができます。
ほかにも、一日一組限定の「店主オススメ会席」や、顔合わせに対応した柔軟な献立が魅力の「お顔合わせプラン」、平日ランチ限定の「あんかけ親子丼」なども人気。多彩なシーンで使える人気の和食店です。

京都でちょっと贅沢なランチを楽しみたいならしゃぶしゃぶはいかが？

今回は、老舗有名店からカジュアルにしゃぶしゃぶを楽しめる人気店まで、4軒の名店を紹介しました。素材の旨味を存分に味わいながら、贅沢なひと時が過ごせるしゃぶしゃぶは、観光の合間にいただくランチにぴったりです。美味しいしゃぶしゃぶで英気を養って、京都の街へ再び繰り出しましょう。