【新潟市グルメ】接待や記念日など大切な日に利用したいおすすめ高級店3選

大切な人との記念日や、心を尽くしたい接待の席には、料理はもちろん、空間やおもてなしにも満足できる一軒を選びたいもの。日本海と雄大な山々に育まれた食材が揃う新潟市には、そんな“ハレの日“にふさわしい、上質なレストランや料亭が数多くあります。今回は、大切な日に訪れたいおすすめの高級店を紹介します。

• 甲信越
• 新潟県

すしいわ

新潟の旬が味わえる東大通の寿司処

新潟駅近く、東大通に店を構える「すしいわ」。新潟の人気寿司・割烹店の板前として腕を磨いた店主が握る、極上の寿司が楽しめます。新潟沖のノドグロや南蛮海老、天然本マグロなどの新鮮なネタに加え、岩船産コシヒカリを使ったシャリも秀逸。人気の「南蛮海老丼」は、新潟県沖で水揚げされた色鮮やかでぷりぷりの海老ふんだんに使った贅沢な丼で、魚醤との相性も抜群です。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内は、記念日や接待など、大切な日の利用にもぴったりです。

日本料理倉久 新潟本店

伝統と革新が調和する老舗鮨懐石

新潟駅から徒歩約12分、140年の歴史を誇る「日本料理 倉久」では、伝統の技と現代的な感性を融合させた鮨懐石が楽しめます。刺身は手彫りの氷細工の器に盛り付けられるなど、創業時から受け継がれる“手仕事へのこだわり”と、“おもてなしの心遣い”が光ります。このほか、ノドグロや南蛮エビ、「村上牛」など地元の美味しい食材をさまざまな料理で提供。新潟の銘酒とともに、特別なひと時が過ごせる名店です。

新潟古町 而今（じこん）

新潟の旬を五感で味わう

四季の味覚と新潟の恵みを活かした料理が魅力の「新潟古町 而今」。普段の食事から、接待や記念日など、さまざまなシーンで選ばれる一軒です。ノドグロやズワイガニなど新潟が誇る食材をはじめ、野菜、米、調味料に至るまで、店主自らが目利きし、直接仕入れた新潟県産のものを中心に使用するなど、美味しさを追求。丁寧な仕込みと美しい盛り付けで、素材の持ち味を最大限に引き出す一皿に仕上げます。飲み物も幅広く取り揃え、日本酒やワインとのペアリングも格別。上質な空間で、新潟の旬をじっくりと味わってみてください。

記憶に残る一日を、新潟の名店で

今回は、大切な人と過ごす時間を特別なものにしてくれる名店を紹介しました。それぞれのお店に、新潟らしいおもてなしと美食の魅力が詰まっています。特別な日には、とっておきの一軒を選んでみてはいかがでしょうか。