【徳島グルメ】徳島ラーメンが食べられる人気のお店2選

徳島ラーメンは、あっさりした白系、マイルドな深みのある黄系、醤油ベースの茶系の3種類がある徳島の名物グルメです。店舗によって具材は異なりますが、ネギ、メンマ、モヤシなどのほか、チャーシューの代わりに豚バラ肉が入っているのが特徴。本記事では、徳島ラーメンが食べられる人気のお店2選を紹介します。徳島でご当地の美味しいラーメンを食べたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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支那そばよあけ

体に優しい老舗の支那そば

JR各線徳島駅より徒歩約3分のところにある「支那そばよあけ」は、1952年に創業した徳島ラーメンの老舗です。ラーメンに乗せる肉は、チャーシューと豚バラ肉スライスの2種類から選べます。スープは化学調味料を使用せず、豚骨、鶏ガラ、香味野菜を使って旨みを引き出した体に優しい味わい。名物の支那そば以外にも、ワンタン麺、徳島丼、餃子、エビチリなどがいただけます。

徳島中華そば ふく利 北島本店

じっくり煮込んだスープとこだわりの麺、お肉を堪能

「徳島中華そば ふく利 北島本店」は、徳島自動車道松茂スマートICより約5分でアクセスできる徳島ラーメンの人気店。コクのあるスープは、ゲンコツや豚足、鶏ガラ、タマネギ、ニンニクなどを40時間以上煮込んだものです。厳選した国産小麦粉を使用した中華麺は、喉越し抜群。豚バラ三枚肉は、老舗「市橋醤油」の生醤油を使用し、開業以来継ぎ足している特製ダレで煮込まれ、噛むほどに旨みが広がります。

まとめ

本記事では、徳島ラーメンが食べられる人気のお店2選を紹介しました。化学調味料を使わない体に優しいスープを味わえるお店、こだわりの詰まったスープや中華麺、三枚肉を提供するお店と、それぞれ特徴や味わいの異なる徳島ラーメンがいただけます。どちらも人気店のため、ラーメン好きは必見です。徳島で味わい深いラーメンを堪能しましょう。