蒲焼・割烹 凡通留修善寺本店

エリア
静岡県 / 伊豆・修善寺・伊豆の国
グルメジャンル
うなぎ・割烹
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
衛生対策について
手作りの美味しさを追求する修善寺の名店
伊豆箱根鉄道の大仁駅から徒歩約15分、狩野川沿いに位置する蒲焼・割烹料理店。うなぎはもちろん、湯葉の創作料理やお刺身、会席など、手作りにこだわった丁寧で多彩なメニューを堪能できる。表面はパリッと香ばしく、中身はふわっとやわらかいうなぎは、職人の思いが込められた上品な味わいだ。創業以来、継ぎ足しを重ね、現在に引き継がれたタレで焼く蒲焼きは、冷めても美味しいと好評だそう。希少なうなぎの肝を使用した「肝焼き」も絶品。また、焼き魚や鍋など、さまざまな料理のアクセントにカボスが効いているのも嬉しい。

自然の恵みそのままのきれいなお水を使用

うなぎは週に1~2回、市場から仕入れ、店のきれいな井戸水で生かしているため、常に新鮮なうなぎを食べられる。この井戸水があるからこそ、このクオリティを保てるのだそう。山や川を望む開放的で居心地の良い店で、うなぎや刺身、湯葉などの美食を堪能しよう。

自然の恵みと職人の技にこだわった逸品を

色・姿・産地などから厳しく選別したうなぎは、磨き上げた職人の技術で、表面の食感はパリッと香ばしく、中身はふっくらと焼き上げる。脂の乗ったうなぎに絡む秘伝のタレとのハーモニーは格別だ。提供する料理は手作りにこだわり、心温まる味わいを追求しているという。

お店からのおすすめ・メニュー

衛生対策について
お客様向け
  • ▪手指消毒用に消毒剤を配置
  • ▪お客様の検温を実施
  • ▪体調不良のお客様の入店お断り
店内スタッフ
  • ▪スタッフのマスク着用
  • ▪スタッフの検温を実施
  • ▪スタッフの手洗い・消毒・うがいを実施
店内設備・環境
  • ▪定期的な施設内の清掃、消毒
  • ▪席の間隔を広げた・座席数を減らした
  • ▪定期的な換気
  • ▪パーテーションの設置
  • ▪テイクアウト・デリバリー
※感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

インフォメーション

蒲焼・割烹 凡通留修善寺本店 ( かばやき・かっぽう ぼんどーるしゅぜんじほんてん )

  • 住所
    静岡県伊豆の国市大仁880-1

    アクセス

    電車:伊豆箱根鉄道駿豆大仁駅より徒歩約15分、車:東名高速道路沼津ICより約30分
  • TEL
    0558-72-1512
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    0558-99-9711
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    昼:11:00~14:30(LO14:00)、夜:17:00~20:30(LO20:00)
  • 定休日
    水曜日
  • 平均予算
    昼:2,500円~4,000円、夜:3,500円~5,000円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    60席(座敷:20席、テーブル:40席)
  • 駐車場
    35台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
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