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京都（京都府）
予算：21,000円～
京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
FUTABA いなり寿司専門店
- エリア
- 京都府 / 御所・二条城・市役所
- グルメジャンル
- いなり寿司専門店
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
ミシュランシェフ監修・いなり寿司の新提案
京都市中京区橘町に店を構える「FUTABA」は、伝統的ないなり寿司とフレンチの具材を合わせた新感覚のいなり寿司専門店。特徴は目にも美味しく、食べても美味しいトッピング具材の豊富さ。フレンチの解釈でいなり寿司に乗せられた具材は、さまざまなソースやオイル、調味料がアクセントを添えている。揚げには愛媛県名産の「松山あげ」を使用し、甘くてジューシーな旨味が口いっぱいに広がる。口直しにフランボワーズとシトロンで味付けしたガリも必食だ。店内での飲食はもちろん、手土産にしても喜ばれること間違いなし。
甘くてジューシーなこだわりの「松山あげ」
揚げに使用しているのは140年以上の歴史を持つ愛媛県産の「松山あげ」。たっぷりとダシを吸い、甘くジューシーでもっちりとした口当たりが魅力となり、いなり寿司の味わいに深みを加える。揚げとシャリが絶妙なバランスでマッチした軽い食感が楽しめる逸品だ。
目にも舌にも楽しい具材の豊富さ
松山揚げで包んだいなり寿司に、フレンチのエッセンスを取り入れた豊富な具材をトッピング。斬新な組み合わせのいなり寿司は、芳醇なマリアージュが楽しめる。なかでも、「アップルシナモンとエディブルフラワー」「キャラメル・バター・マルドンソルト」が人気。
