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八ヶ岳（長野県・山梨県）
予算：16,000円～
清里・小淵沢・八ヶ岳・韮崎の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
rh NUIT BLANCHE
- エリア
- 山梨県 / 清里・北杜・韮崎
- グルメジャンル
- カフェ・グルテンフリー
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
南アルプスと楽しむグルテンフリーカフェ
山梨県北杜市小淵沢町のリゾート地で、体に優しい食事を楽しめるグルテンフリーカフェ「rh NUIT BLANCHE」。美景に一目惚れしたオーナーは、窓の大きさをギリギリまで大きくし壮大な山麓を一望できる空間をデザイン。無機質で洗練された世界観とともに味わう料理は格別だ。こだわり抜いた食材でもてなす料理は、すべてのものが100％に近いグルテンフリー・無添加となっている。グルテンフリーをまったく感じさせない料理やパン、デザートなどのクオリティーはオーナーとシェフの研究の賜物である。
食後のデザートはチーズケーキでまったりと
チーズ・生クリーム・バター不使用の「チーズテイストケーキ」に魅了される人が続出。チーズを使わずに、チーズケーキの味と食感を再現している。一年の歳月をかけ、試行錯誤しながら完成させた自慢の一品は、グルテンフリーとは思えない表現力の高さで驚きだ。
余計なものは入れないこだわりの絶品カレー
カレーはラードとバター不使用の「グルテンフリー 野菜カレー」「グルテンフリー ポークカレー」を提供。フォンドボーや国産タマネギのソテーなどが織り成す深いコクと濃厚な甘みを堪能できる。グルテンフリーのパン、ハーブミックスサラダが付くのも嬉しい。
