CHEF’S GIFT クリスマスランチ＆ディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】

発信日：2024年10月15日

2024年11月13日(水)〜12月25日(水)

料金：詳細は公式HPをご確認ください

フェスティブシーズンを華やかに演出

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、11月13日よりシェフズ ライブ キッチンにて、フェスティブシーズンを華やかに演出するチーズとハーブをふんだんに使用したパーティー料理を揃えたクリスマスランチ＆ディナーブッフェを提供いたします。
フェスティブシーズンを彩るブッフェは、人気定番メニューのローストビーフや握りたてのお寿司、揚げたての天ぷらに加え、2種のローストチキンなど賑やかでワクワクするパーティー料理を揃えた心躍るラインナップでお届けいたします。
ブッフェの始まりには、シェフからのおもてなしの一品として、シーフードと野菜を煮込んだブイヤベース風スープをサクサクのクルトンを添えてお席までお持ちいたします。

人気のサラダコーナーには、ビーツの赤とバジルの緑が鮮やかなクリスマスカラーのタブレサラダなど、カラフルなシェフ特製サラダを5種類ご用意。冷前菜は、クリスマスツリーに見立てたカプレーゼや、ナッツやドライフルーツ、エディブルフラワーで飾ったクリームチーズのルーローなど目を惹く華やかな料理が並びます。

温製料理コーナーには、クリスマスツリー仕立てのシーフードのムースリーヌや、スモークサーモンとチーズ＆ポテトのキッシュのほか、ランチタイムにはザクザクとした食感のクリスピーフライドチキン、ディナータイムにはお好みで選べる2種のローストチキンや人気メニューの特選ローストビーフなどをラインナップ。

さらに、11月13日から12月19日までの期間にはタイムサービスを開催。ランチタイムにはローストビーフを、平日ディナータイムにはホタテや鮑など様々な貝を詰めたハーブソースが香るパイ包み焼きを時間限定、数量限定でご用意いたします。また、 12月20日から25日の期間にはクリスマスのスペシャルメニューとしてやわらかくジューシーな牛フィレ肉とフォアグラのステーキを提供いたします。

デザートコーナーには、さっぱりとしたいちごのパンナコッタとレモンジュレや、優しい甘さがくせになる「とちおとめ」とミルクのケーキ、サクサクとしたいちごとピスタチオのパイ、あまおうソフトクリームやチョコレートファウンテンまでルージュカラーを基調としたいちごスイーツを揃えました。
華やかなパーティー料理の数々とともに、大切な人と過ごすスペシャルなフェスティブシーズンをお過ごしください。

概要

【期間】 2024年11月13日～12月25日
【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
【料金】
※税金込、サービス料15％別 　
※ラストオーダーは各終了時間の15分前　

■ランチブッフェ 　 （11:00～14:30）
平日　大人 5,060円 子供 2,304円
土日祝　大人 6,160円 子供 2,957円

■クリスマス期間料金
12月15日～19日　大人 7,034円～子供 2,957円
12月20日～25日　大人 7,584円～子供 2,957円

■ディナーブッフェ （17:30～22:00）
平日 大人 6,710円、 子供 3,391円
土日祝 大人 7,920円 、子供 3,652円

※クリスマス期間料金
12月15日～19日：大人 10,230円～子供3,652円
12月20日～25日：大人 10,664円～子供3,652円

【メニュー内容】
※ランチ、ディナーの記述がないメニューは、ランチおよびディナーにて提供。
※入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。

ファーストディッシュ
・シーフードと野菜のブイヤベース風　クルトン添え

選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ
・クリスマスリースサラダ
・クスクスとキヌアのカラフルなタブレサラダ
・フルーツサラダ　カッテージチーズを散らして 　
・半熟卵とベーコンのサラダ　リヨン風　
・ターキーとスモークサーモンの2種のトルティーヤ

冷前菜
・トマト、モッツァレラのカプレーゼ　クリスマスツリー仕立て
・2種のケークサレ
・シーフードのマリネ　柚子の香り
・コールドビーフのタリアータ　2色ソースで
・クリームチーズのルーロー　エディブルフラワーとナッツ&ドライフルーツ
・クリームチーズとオリーブのルーロー　ノエル風（ディナーのみ）

温製料理
・ベーコンとペンネのクラムチャウダー風グラタン
・スモークサーモンとチーズ&ポテトのキッシュ　バジルの香り
・シーフードのムースリーヌ　ツリー仕立て　バターソース
・白身魚のポワレ　マリニエールソース

＜ランチのみ＞

・牛肉の赤ワイン煮と牛タンのミートパテ　デミグラスソース
・マリネポークのリンゴとレーズンクルート焼き
・クリスピーフライドチキン
・本日のカレー2種

＜ディナーのみ＞

・色々なミートを詰めたパイ包み焼き
・ハーブの香るローストチキン
・フォアグラ、木の実をファルスしたローストチキン

寿司

・ランチ　 ：鮪、烏賊、サーモン
・ディナー：鮪、海老、烏賊、サーモン、季節の魚2種

天ぷら（ディナーのみ）

・海老、烏賊、季節魚、季節野菜

ご飯・麺など
・ランチ　 ：あらびきウィンナーのホットドック
・ディナー：蟹とキノコの炊き込み　出し汁を添えて

鉄板コーナー

・ランチ　 ：パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）
・ディナー：国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ　お好みのソースで

※12月20日～12月25日は提供なし

ほか、メニューの詳細は公式HPをご確認ください

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