にっぽん美食紀行～広島・瀬戸内～【ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル】│神奈川県の人気イベント│旅色

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にっぽん美食紀行～広島・瀬戸内～【ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル】

旅色編集部

発信日：2024年11月29日

2024年11月26日(火)〜2025年03月03日(月)

料金：［ランチ］大人 5,800円～

広島を中心に瀬戸内の美味しいものを集めたブッフェ

国内最大の内海である瀬戸内海を擁するこの地域は、豊かな自然に恵まれ、特に新鮮で滋味あふれる海の幸で有名です。

「にっぽん美食紀行～広島・瀬戸内～」では、瀬戸内の海で獲れた広島県産の牡蠣や濃厚な旨みで知られる「三原やっさタコ」、廿日市の清流で育った「広島サーモン」をはじめ、厳選された魚介をふんだんに使用したメニューをブッフェスタイルでご提供いたします。また、温暖な気候で育まれた肉質の良い岡山の「備前牛」（ランチ）や香川の「オリーブ牛」（ディナー）を使用したローストビーフも格別の味。ライブキッチンにて注文をいただいてからシェフが目の前で切り分けてお召し上がりいただきます。

デザートには、はっさく果汁の入った「広島コーラ」で作ったゼリーをはじめ、スペシャルメニューとして瀬戸内産レモンを使用したクリームをたっぷりと絞ったフレッシュな味わいのモンブランなどをご用意。
瀬戸内産の魅力的な食材を使用したメニュー以外にも、ランチでは「尾道ラーメン」、ディナーでは宮島名物の「穴子めし」やデザートの「レモンケーキ」など、オーシャンテラス風にアレンジした広島の名物や郷土料理も登場いたします。

さらに瀬戸内の料理に合う、すっきりとして飲みやすい安芸の宮島の天然水を使用したクラフトビール「宮島ビール」や、自然豊かな地で丁寧に作られた三次ワイナリーのワインなどもご注文いただけます。

冬に美味しい瀬戸内産食材を贅沢に使用した、オーシャンテラスならではの料理の数々を心ゆくまでお楽しみください。

＜メニュー＞

ランチ

岡山県産「備前牛」のローストビーフ
広島県産牡蠣のフライ「レモスコ」風味のサバイヨン
尾道ラーメン
カリフラワーのクリームスープ
本日の鮮魚のオーブン焼き瀬戸内産ネーブルオレンジのマルテーズソース
広島県産「瀬戸内六穀豚」ロース肉のキャラメリゼ
「広島サーモン」のミレイユ風
「海人の藻塩」で仕上げた「ひろしまハーブ鶏」もも肉の塩唐揚げ
「三原やっさタコ」と広島菜の炊き込みご飯

ディナー

香川県産黒毛和種「オリーブ牛」のローストビーフ
瀬戸内海産厳選鮮魚の鉄板焼きオリーヴのサルサヴェルデ
広島県産米「ヒノヒカリ」のリゾット牡蠣醤油香る牡蠣のバター焼きとともに
太刀魚のカルパッチョ広島県産「キングトマト」と「レモスコ」のドレッシング
「広島サーモン」のミキュイ春菊のピュレとサワークリーム
宮島産殻付き牡蠣のヴァプール煎り酒とすだち
鶏レバーと「瀬戸内六穀豚」のパテ・ド・カンパーニュ
本日のおすすめ握り寿司
山口県産「西京はも」と野菜の天婦羅「海人の藻塩」とともに
宮島名物穴子めし
瀬戸内海産真鯛のブイヤベースエキストラヴァージンオリーヴオイルが香るルイユ添え
三次ワイナリー「霧里ワイン」で煮込んだ牛頬肉と有機野菜のロースト

デザート＆ドリンク

＜デザート＞
瀬戸内産レモンのケーキ
藻塩のガトーショコラ
「広島コーラ」のゼリー
和三盆のパンナコッタ
瀬戸内産レモンのモンブラン

＜ドリンク＞
TOMOÉシャルドネリザーヴグラス 1,400円、ボトル 8,000円
TOMOÉマスカット・ベーリーA 木津田ヴィンヤードグラス 1,400円、ボトル 8,000円
宮島ビール　レッドエール 1,900円
宮島ビール　ペールエール 1,900円
など

にっぽん美食紀行～広島・瀬戸内～概要

［日にち］2024年11月26日～2025年3月3日
※2024年12月21日～12月25日のクリスマス期間と、12月31日～2025年1月3日の年末年始期間は料金と内容が一部変更となります
［会場］ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」（1階）（ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル）
［時間］
＜ランチ＞11:30～LO15:00　※90分制
＜ディナー＞17:00～LO20:00　※120分制
［料金］
＜ランチ＞大人平日5,800円、土・日・祝日 6,300円／お子様（5～12歳）2,900円
＜ディナー＞大人平日 7,800円、土・日・祝日 8,300円／お子様（5～12歳） 3,900円
※4歳以下のお子様は無料
［お問合せ先］045-223-2267 （レストラン予約）