＜ビュッフェ＞食べてみんね！「長崎フェア」【ホテルメトロポリタン】

発信日：2024年12月19日

2025年01月14日(火)〜02月28日(金)

料金：［ランチ］平日 3,900円～

クロスダインで長崎の冬の味覚を堪能！

ホテルメトロポリタンオールデイダイニング「クロスダイン」にて、2025年1月14日～2月28日の期間、食べてみんね！「長崎フェア」を開催いたします。
日本で唯一海外との交易の窓口があった長崎は、西洋や中国などの影響を受けた独特な文化を育んできました。
日本「和」、中国「華」、オランダ「蘭」が交わった　長崎独自の文化は「和華蘭（わからん）文化」と呼ばれ、建物やグルメ、祭りなど、生活の中に今なお強く残っています。新鮮な魚介やお肉、異国の文化や風習に影響を受けた独特なご当地グルメなど、食の宝庫である長崎県ならではの魅力あふれる料理の数々をご提供いたします。
魚介や野菜を使った長崎風天麩羅や、中国の影響を受けたアルマド、西洋の要素を取り入れた佐世保風バーガーなど、和華蘭文化が融合した多彩な料理をビュッフェスタイルでお楽しみください。

＜メニュー内容＞

西洋料理

すき焼き風に薄くスライスした牛肉を焼き上げ、焼き上がる直前にレモン果汁が入ったソースで仕上げる佐世保市の名物料理「レモンステーキ」や、「佐世保風バーガー」、「鯵フライ」をご用意いたします。長崎県は「鯵の水揚げ量日本一」を誇り、新鮮な鯵を使用した「鯵フライ」が地元の名物として親しまれ、衣がサクサクで中はジューシーな食感が特徴です。レモンやシェフ特製のソースでお召し上がりください。

中国料理

赤く色をつけたゆで卵をすり身で包んで揚げた「アルマド」は、長崎の正月や祝いの席などの特別なときに食べられていた一品です。断面が竜の目に似ていることから“竜眼”とも呼ばる、長崎の味をご賞味ください。パリパリの細麺に五目あんかけをかけて食べる郷土料理「長崎皿うどん」もご堪能ください。「豚の角煮」は長崎の卓袱料理の（中国や西欧の料理が“日本化”した宴会料理）コースの一品で、長い歴史と職人の技が凝縮された郷土料理です。しっかりと下茹でをし、煮込むことで「とろとろほろり」とした食感と豊かな旨味をお楽しみください。

日本料理

ディナータイムでは魚介と野菜を長崎風天麩羅にしてご提供します。「長崎風天麩羅」とは小麦粉に砂糖や酒などを加えた衣をつけてカリっと揚げるフリッターが原型とされています。衣は厚く味がついているため、そのままお召し上がりいただけます。長崎県産の"きびなご"は骨ごと、お野菜とさっぱりと召し上がれる南蛮漬けでご提供いたします。長崎名物の「あごだし」と呼ばれるトビウオの出汁で煮込んだ「長崎おでん」もご用意いたします。長崎のかんぼこを入れた寒い季節にぴったりな温かいメニューです。

スイーツ

長崎銘菓の代表である「長崎カステラ」はクリームをサンドした、ホテルメイドならではのリッチな味わいをお楽しみいただけます。特産の長崎みかんを使用したヴェリーヌや、果汁をたっぷり含み、甘くて程よい酸味が高い評価を得ている、長崎県産苺を飾った「長崎県産苺のタルト」をご用意いたします。色鮮やかなスイーツの数々をご堪能ください。

タイムサービス　

お時間限定で提供するタイムサービスをお楽しみいただけます。
ランチタイムとディナータイムそれぞれ特別メニューをお一人様につき一皿ご提供いたします。

～食べてみんね！「長崎フェア」 ビュッフェ 概要～

［日にち］2025年1月14日～2月28日
［会場］ホテルメトロポリタン 1F オールデイダイニング「クロスダイン」」　※他レストランでも同時開催
［時間］
＜平日＞11:30～14:30
＜土・日・祝日＞11:30～15:30
※ご予約は 11:30入店/12:00入店にて承ります。（120分制）
［ディナー］
＜平日＞18:00～21:00
＜土・日・祝日＞17:00～19:00／19:30～21:30（120分・2部制）
［料金］
＜ランチ＞
大人：平日 3,900円、土・日・祝日 4,500円
シニア（65歳以上） ：平日 3,500円、土・日・祝日 4,000円
お子様（小学生）：平日 2,200円、土・日・祝日 2,400円
お子様（4～6歳）：平日 1,100円、土・日・祝日 1,200円
＜ディナー＞
大人：平日 4,700円、土・日・祝日 5,600
シニア（65歳以上） ：平日 4,200円、土・日・祝日 5,000円
お子様（小学生）：平日 2,400円、土・日・祝日 2,800円
お子様（4～6歳）：平日 1,200円、土・日・祝日 1,400円
［お問合せ先］03-3980-4040 （クロスダイン専用予約 10:00～20:00）

＜ビュッフェ＞食べてみんね！「長崎フェア」【ホテルメトロポリタン】