『壱』に使われている「すもも梅」という品種は、和歌山県のある一部の農家でしか作られていない幻の梅と言われています。
収穫量が少なく希少な梅なので、製造量も限られています。
梅の風味を損なわないために加工助剤は使用せずに、少しずつ手作業で丁寧に作られた逸品。
梅の旨味をダイレクトに感じることのできる梅酒をぜひご堪能くださいませ。

昆布と梅干しのコラボ商品

昭和62年に創業した、紀州名産の梅干し専門店「梅干の紀の里食品」の昆布と梅干しのコラボ商品。絹肌・ごく薄の北海道白板昆布使用のバッテラ昆布で一粒一粒ずつ丁寧に包みました。梅の香りがする昆布と甘酸っぱい梅干しの絶妙な味わいが食欲をそそる一品。

少量だからこそ食べ比べしやすい

和歌山県西牟婁郡の明治時代から続く「紀州梅本舗」の「紀州梅本舗の梅干の味付けが知りたい」方におすすめのお試しセット。王道人気のはちみつ梅、紀州定番味のしそ梅、シンプルな白梅、食べやすいかつお梅、塩分が控えめの思いやり梅のはちみつ・しその6種。

これが本来の味と実感できる生の醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、天日塩を使用し創業以来使用する木桶で仕込み、２年間、日々撹拌しながらじっくり天然発酵、熟成させた諸味（もろみ）を搾り瓶詰めした生しょうゆ。 火入れも行っていない搾りたてそのままのまろやかな醤油の味、香りを楽しめます。

純白のごまとうふ

高野山で製造している老舗のごまとうふ店の逸品です。ごまとうふは優雅なる香りの天然白胡麻と吉野葛を使用し、目に美しく、滑らかな舌触りでその味覚の後味の良さはまた格別なものが御座います。
特に精進料理には欠くことのできない一品として食膳に供されてまいりました。
高野山でしか購入できない商品となります。

深みのある味わいで支持される淡口醤油

大豆や小麦を使った専用の諸味（もろみ）を仕込み、紀州有田のカネイワ醤油で代々継承されてきた製法により丁寧に醸造された淡口醤油。一般的な淡口醤油同様に、色は薄め、仕込み期間も短いものの、深い味わいと豊かな香りが他にはない特徴です。

聖果実

佛手柑は、インド原産の果実で、その形が仏の合掌されている手に似ているところから、仏手柑と呼ばれ国内の一部でわずかな量が生産されている貴重な果実です。
佛手柑には、神経を鎮め体内の毒素を出すと言われ、古来より漢方として珍重されております。高貴な芳香を持つ、この希なる果実からつくりあげました仏手柑飴を是非ご賞味くださいませ。

絹ごしのきめ細かい高野とうふ

高野山発祥の伝統ある健康食品です。
専用の味だしがついて、湯戻しなしで簡単においくつからでも調理ができます。
畑の肉として栄養価に優れソフトでとけこむ美味しさは、本場の精進料理に欠かせない味の逸品です。
お配りものとしても、たいへん重宝され、御中元・御歳暮にも最適です

全国でもめずらしい温めて食べるお寿司

かつて夏の食べ物であった寿司を冬に食べようと、江戸末期に関西地方で蒸し籠で温めたのが始まりとされる「蒸し鮨」。現在では作れる職人も減少した希少品ですが、現代人の嗜好にマッチするよう独自のタレと丁寧に味付けした具材で仕上げられています。

昔ながらの製法で砂糖をあめいろになるまでじっくり煮詰め、その上に南高梅のフリーズドライをトッピングしました。
透き通るような綺麗な黄金色のべっこう飴は昔懐かしい甘味を持ち合わせながら、梅の酸味も相まってバランスは最高です。
南高梅の酸味とべっこう飴のやさしい甘さ。
一度で二度美味しい贅沢なコンビネーションをぜひ一度ご賞味くださいませ。

純米酒から醸し出されたまろやかなお酢

良質の国内産米と麹だけで醸造した純米酒をさらに発酵させて醸造した、カネイワ醤油の「本造り純米酢」。米の甘味と旨味が生きているため、酸味は控えめでまろやかな味わい。和食をはじめ、どんな料理にも合い、使いやすさに優れています。

紀州蔵出し。粒よりの大粒梅を一粒一粒高級和紙につめた高雅さと優雅さを兼ね備えた逸品。紀の里一番の美味しさで、いち早くあなた様にお届けいたします。

はちみつがたっぷりで甘くてフルーティーな梅干し

紀の里で最も低塩の梅干しをご用意しました。はちみつの甘さとりんご酢のさっぱりとした美味しさが口の中いっぱいに広がります。健康を意識した方や酸っぱい梅干しが苦手な方に最適な商品です。

一本の木から少ししか取れない大粒で樹上熟成させた良質の南高梅を紀州杉の箱に詰め合わせました。紀の里一番の人気商品である梅干しは皮が薄く柔らかで、もちもちとねばりある果肉が特徴です。ギフトにも最適なので大切な人への贈り物にいかがでしょうか。

絹ごしのきめ細かい高野とうふ

高野山発祥の伝統ある健康食品です。
専用の味だしがついて、湯戻しなしで簡単においくつからでも調理ができます。
畑の肉として栄養価に優れソフトでとけこむ美味しさは、本場の精進料理に欠かせない味の逸品です。
お配りものとしても、たいへん重宝され、御中元・御歳暮にも最適です

柿ドレッシングレギュラーサイズのお試しサイズ

大人気柿ドレッシングのレギュラータイプ。お知り合いの方に贈り物にも最適です。

老舗醤油蔵が手がける使いやすい米酢

醤油の故郷とも呼ばれる和歌山県有田市で100年以上続く醤油蔵の米酢。伝統の醸造技で国産の米をじっくりと熟成。対馬の海水から作られた天然の塩を絶妙な塩梅で加えることで酢の旨味を引き立てました。ほどよい酸味で、そのままかけても美味しく使えます。

伝統の製法で丹精込めて漬けた梅干し

世界遺産・熊野参詣道の玄関口「口熊野（くちくまの）」で三代続く梅干し店が最高級紀州梅を昔から変わらない製法で漬けました。まろやかな「はちみつ梅」、酸っぱいのに食べやすい「しそ梅」「しろ梅」をセットに。梅干し本来の風味と食感を楽しめます。

江戸時代から続く蔵元の味噌を我が家の味に

創業文化5（1808）年創業。和歌山名物のおかず味噌・金山寺味噌の老舗「天田屋」。伝承の技による蔵仕込みの白味噌は、たっぷりと使った米糀の香りと味わいが上品。まるでシルクのようななめらかさで、お味噌汁はもちろん、さまざまな料理に使えます。

創業180年余年の老舗の伝統が育む銘品

醤油発祥の地、和歌山県・湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」の代表商品のひとつ。機械化に頼らず、冬季のみの寒仕込みによる昔ながらの手法で作られています。圧搾・加熱をすることなく、麹が原料を分解してできた上澄みを取り出した濃口の生醤油を卓上用サイズでご用意しました。贈り物にもご自宅用にも最適な商品です。

創業100年以上の歴史を誇る老舗梅干し屋のプレミアムギフトシリーズ

みずみずしいシャキシャキ食感はそのままご飯の上に振りかけて頂いたり、料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。ギフトボックスに入っているので大切な方へのプチギフトやご自宅でのちょっぴり優雅な食卓のお供におススメの商品です。

釜揚げしらすよりもやや水分を抜いた、ほどよい硬さが特徴の「しらす干し」。適度な乾燥によって旨みが凝縮されており、しらすの中でももっとも一般的で親しまれている定番の一品です。
保存性に優れ、日持ちもしやすいため、常備食としても便利。ご飯にたっぷりのせてしらす丼にしたり、卵焼きに混ぜて風味豊かに仕上げたりと、さまざまな料理に使いやすい万能食材です。

『壱』に使われている「すもも梅」という品種は、和歌山県のある一部の農家でしか作られていない幻の梅と言われています。
収穫量が少なく希少な梅なので、製造量も限られています。
梅の風味を損なわないために加工助剤は使用せずに、少しずつ手作業で丁寧に作られた逸品。
梅の旨味をダイレクトに感じることのできる梅酒をぜひご堪能くださいませ。

手さばきで提供される新鮮な紀州うめどり

さばきたての新鮮な「紀州うめどり」を、使いやすいように小分けパックして詰め合わせ。ほど良いジューシーさが“ウリ”のもも切身や、高タンパクで低カロリーのむね切身は、新鮮でパサつかない逸品です。焼きをはじめ、煮ても揚げても合う万能な手羽もと肉や、人気の高い手羽先は食べやすくカット。2人前×2セット入りで、1kg以上の大容量なので家族や友達同士でのバーベキューや、焼き肉パーティにもおすすめです。

2年間自然発酵させた無添加丸大豆醤油

“醤油の故郷”と謳われる紀州・有田で、100年以上も醤油醸造業を営んでいる「カネイワ醤油本店」の定番品。国産丸大豆と小麦、天日塩を使用し、2年間じっくり天然発酵、熟成させ仕上げた諸味（もろみ）を搾り、火入れ、瓶詰めした昔ながらのシンプルな古式製法のお醤油。芳醇で豊かな香り、濃厚な旨味を楽しめる濃口醤油です。

もともと寺で夏野菜を冬に食べるための保存食だった金山寺味噌は、そのままお召し上がりいただいたりお酒の肴にするのがおすすめ。アミノ酸やビタミンなど豊富な栄養素を含んでいるので健康志向な方にもぴったりです。ぜひダイレクトに味噌の味をご堪能ください。

可憐な見た目に上品な味が心躍る包み寿司

和歌山の老舗寿司店の職人が極上の卵を一枚一枚手焼き。丁寧に煮含めたシイタケ、かんぴょう、キクラゲと海苔を混ぜ込んだ酢飯に、穴子、海老、カニを入れて、一つ一つ手包みました。美味しさはもちろん、見た目が可愛く、食べるのがうれしくなります。

アルコール分　9度

梅干屋がつくったウイスキー仕込みの梅酒。
国内製造のウイスキーに完熟南高梅を漬け込みさらに芳醇に、深く、まろやかな仕上がりになりました。
みなべ町産の自社農園の完熟南高梅を使用し丁寧に作り上げました。
完熟された梅を使用しているので梅の風味が増して味わい深いお酒をご堪能いただけます。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。

熊野牛の旨味たっぷりのゴージャスカレー

和歌山県の世界遺産・熊野で育った熊野牛を使用し、フレンチのシェフが手がけたビーフカレー。果実の甘味と和牛の旨味、最後にスパイスの香りがふわりと広がるマイルドな味わいです。パッケージもスタイリッシュで、贈答品としてもおすすめ。