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《東海編》
和食処 鰶 ぎょさい
岐阜県高山市の北アルプスを望む立地に佇み、飛騨高山エリアの恵みが満喫できる「和食処 鰶（ぎょさい）」。旬の新鮮な海鮮や自慢のうなぎ料理のほか、「飛騨牛」を使ったさまざまなメニューが揃う。昔ながらの風情漂うレトロな空間は、幅広い年代が一緒に過ごせる落ち着いた雰囲気に満ち、祖父母が孫を連れ、ともに贅沢なひとときを過ごす場面も多く見られる。玄関にはスロープも設置されるなど、バリアフリーへの配慮があるのも嬉しい。総席数は約140席あり、少人数のグループから団体利用まで幅広く対応可能だ。
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夫婦やカップル、そして親しい友人と、ゆったりと食事やお酒を楽しみたいときには、小料理店や割烹・和食居酒屋がおすすめです。肩肘張らず気軽に入れる雰囲気ながら、贅を尽くした料理や旬の食材を活かした一品料理が自慢のお店が多くあります。また、厳選した日本酒や焼酎が揃い、料理との絶妙な組み合わせを堪能できるのも魅力です。旬の味わいと名酒が楽しめるとっておきのお店を探してみませんか。
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全 30 施設
愛知県 ／ 名古屋市千種区
愛知県名古屋市千種区にある複合エリア「ナゴヤセントラルガーデン」内に佇む「池下カフェ 花ごよみ」。忙しい日常を忘れられる広々とした店内は、高い天井と約100席の開放感あふれる空間が魅力だ。さわやかな風を感じられるテラス席では、四季折々の自然を満喫しながら食事が楽しめる。また、和の食材を使った甘味や充実した食事メニューが昼夜問わず味わえるのも嬉しいポイント。特に夜は落ち着いた雰囲気のなかで美食と美酒を堪能でき、ディナーの利用にもぴったり。モーニングからディナーまで、さまざまなシーンで訪れたい。
三重県 ／ 志摩市
天皇の食料を献上する“御食（みけ）つ国”として古くより知られる伊勢志摩に位置し、その観光拠点となる近畿日本鉄道鵜方駅から徒歩圏内にある食堂。昼はボリューム満点の定食メニュー、夜はご当地グルメ「鶏焼き肉」をはじめ、ホテルで長年経験を積んだ料理長の「本日の逸品」などが好評だ。名物「鶏唐揚げ」は、オリジナルブレンドのタレが決め手で、エビの食感を活かした薄衣の「海老フライ」は、ヘルシーで食べ応えも抜群。三重県産のお米や鳥羽市産の海苔など、地元の食材を積極的に使用して、地域の活性化にも貢献している。
静岡県 ／ 浜松市中央区
静岡県浜松市・浜名湖畔に立つ1951年創業の「うなぎ湖畔食房 舘山寺園」。創業当時から継ぎ足し、コクや深みが年々増していく伝統のタレを使って丁寧に焼き上げた浜名湖産のうなぎは、皮目がパリッと、中はふっくらとした絶妙な食感が楽しめる。浜松市・遠州灘の名物のひとつであるしらす料理も取り扱い、「どうまん蟹」、冬限定の「カキ蒲丼」「カキフライ御膳」など、旬の食材を使った季節限定メニューも提供。店内には大きな窓が備わるほか、ペットの同伴が可能なテラス席もあり、浜名湖の景色を眺めながらゆっくりと食事が楽しめる。
愛知県 ／ 名古屋市中区
名古屋市営地下鉄伏見駅より徒歩約3分の好立地に佇む「太閤本店 伏見店」。九州産を中心に社長自ら買い付ける選りすぐりの和牛を、サッとお湯にくぐらせて自家製のごまダレで味わう厚切り和牛のしゃぶしゃぶは、肉本来の旨味が堪能できると評判が高い。“焼く”にこだわる「太閤本店」伝統のスタイルで提供する、上質な霜降りの牛肉のすき焼きをはじめ、熟練の職人の技が光る四季折々の彩り豊かな本格会席料理は、日本料理に精通した美食家をも満足させるという。名古屋市伏見エリアで長年愛され続ける名店の味を心ゆくまで堪能しよう。
愛知県 ／ 豊田市
うなぎの産地として知られる愛知県・三河一色の漁業共同組合から上質なうなぎを仕入れ、毎朝新鮮なうちにさばいて提供するうなぎ専門店。高火力の炭火で焼き上げることで、外はパリッと中はふっくらとした2種類の食感が楽しめる。人気の「上ひつまぶしと肝吸膳」「特上うな重」のほか、子どもも食べやすい「う巻き」「鰻まぶしにぎり」などアラカルトメニューも用意しており、さまざまな人が本物の味を身近に楽しめるよう専門店ならではの満足感と手頃な価格を実現。明るい接客も魅力のひとつで、家族で訪れてもゆったりと過ごせる空間だ。
静岡県 ／ 沼津市
料理人であった叔父への憧れが料理の原点という大将が、和食をはじめ、さまざまな料理と向き合う修業のなかでたどり着いた「寿司と天ぷら 竜之巣」。産地にこだわらず、その日の仕入れ状況に応じて大将が選りすぐった旬の食材を使用。ネタの鮮度はもちろん、熟成の加減と赤酢のシャリとの調和を重視し、素材が持つ旨味を最大限に引き出した寿司や、素材ごとに衣や揚げ方を変え、軽やかで歯切れのよい食感に仕上げた天ぷらが、コースはもちろん、アラカルトでも味わえる。ボリューム感など好みの加減で提供してくれるのも嬉しい。
愛知県 ／ 名古屋市東区
地下鉄桜通線高岳駅から徒歩約7分にある、名古屋では数少ない創作串揚げ店。ミシュラン一つ星店で働いていたシェフが手がけるのは、厳選した食材と調味料で仕上げる独創的な串揚げ料理だ。食材は生でも食べられるほど鮮度にこだわり、愛知県産の野菜や和牛、もち豚、魚介類など、その時々で旬な味覚を提供している。巧みな技術で揚げられた食材は、素材の持ち味が引き立てられ、軽やかで胃もたれしづらい。店内は明るくも落ち着いた雰囲気で、特別なデートや大切な接待にぴったり。名古屋を訪れる食通に思わず教えたくなる店だ。
愛知県 ／ 常滑市
窯業が盛んだった昭和初期の趣を残す、愛知県常滑市の「やきもの散歩道」から程近い場所に佇む「炭焼 政」。炭焼き歴15年以上の経験を持つ炭を究めた店主が炭火で焼き上げると、魚介や肉、野菜の水分は保ちつつ、素材の中から旨味を引き出し、格別な炭焼き料理に仕上がるという。使用する器にもこだわり、伝統の常滑焼だけでなく、常滑焼の技法を継承しつつも、現代的な感性を取り入れた作家・杉江幸治氏の作品に盛り付けて提供。地元の酒造が醸した地酒をはじめ、厳選した全国各地の日本酒とともに炭焼き料理を味わいたい。
岐阜県 ／ 岐阜市
イートインスペースを備える岐阜市の老舗鮮魚店。明治43年の創業以来、鮮魚店のみで営業してきたが、4代目店主が魚のプロならではの美味しい食べ方や楽しみ方を伝えようと、店内で料理の提供を始めた。目の前で旬の魚をさばく姿が見られるのは、鮮魚店ならでは。また、家庭でも美味しく魚がいただけるように講習会やテイクアウトを実施。海のない岐阜県で育つ子どもたちに旬の魚と出合う感動を伝え、魚の虜になってもらうために、幼稚園や春の道三まつり、秋のぎふ信長まつりで本マグロの解体ショーを行っている。
岐阜県 ／ 各務原市
その時期に美味しい良質なうなぎと、秘伝のタレが自慢の「炭火うなぎ 美濃金 各務原店」。うなぎは信頼のおける老舗専門問屋から仕入れており、通常のうなぎよりも脂の乗りが良く、身が厚いのが特徴だ。合わせるタレは、古くから伝わる製法で作られた醤油を使用し、みりんとたまりで贅沢に調合。炭から発生する遠赤外線効果を、職人が最大限に引き出し注文ごとに焼き上げ、タレに4度漬ければ、うなぎの脂と炭火の燻製が合わさった逸品となる。ほど良い甘みと粘り気があるお米と一緒に、絶品のうなぎをいただこう。
三重県 ／ 津市
日常的にうなぎを食べる、という食文化が深く根付いている三重県津市で50年以上続く「大観亭」は、地元を中心にたくさんの人から愛される店だ。創業者の孫にあたるオーナーが手がける4店舗目の「大観亭 美里店」は、自然豊かな地にあり、古民家風の建物で落ち着いた雰囲気。人気メニューは、名古屋から直接仕入れたうなぎを、外はパリッと、中はやわらかく仕上げた「うな重」。長年修業した店主が炭焼きで丁寧に焼き上げている。
愛知県名古屋市内でいち早く花見ができる桜の名所「オオカンザクラの並木道」沿いに佇む「太閤本店 主税町店」。歴史ある高級住宅街・白壁地区に50年ほど前に移築したという、3階建ての古民家風一軒家の風格ある店構えが印象的。社長自ら九州産を中心に買い付ける選りすぐりの霜降り和牛を使用し、新鮮な卵と絡めて味わうすき焼きをはじめ、厚切りで提供される和牛をサッとお湯にくぐらせて自家製のごまダレでいただくしゃぶしゃぶに、四季折々の彩り豊かな会席料理が楽しめる。名古屋市で長年愛される名店の味を心ゆくまで堪能しよう。
三重県 ／ 鳥羽市
2025年7月にオープンした「鳥羽の食堂 海誠」。子どもから大人までゆったりと寛げる空間が魅力で、旬の海の幸を一皿一皿丁寧に仕上げて提供してくれる。名物「極 大海老フライ定食」は、自家製のタルタルソースと大きなエビ2匹を使ったボリューム満点の逸品。さらに松阪牛を使用した定食も取り揃えており、海鮮と肉を心ゆくまで堪能できる。客席からは海が一望でき、景色も味も存分に満喫できるコストパフォーマンスの高い一軒だ。店内にはテーブル席と座敷席があり、家族や友人との食事から記念日まで幅広いシーンで利用しやすい。
静岡県 ／ 伊東市
伊豆半島の新鮮食材を熟練の技術で調理する「SOBA 遥」。打ちたての二八そばや天ぷらなど、鮮度の高い味わいを堪能しよう。“長く心に残る和食処でありたい”との思いが込められた和食処は天井が高く開放的で、窓から望む山並みの大自然と静けさに、気持ちもフレッシュに食事シーンが楽しめる。子どもに優しいキッズチェアが備わり、大人数での宴会も予約可能。
愛知県 ／ 名古屋市瑞穂区
昭和10年創業の地元の人に長年愛され続ける日本料理店。落ち着いた和の空間で旬の食材を使った料理が楽しめる。新鮮な天然魚を使った刺身が人気で、種類によっては熟成させ、旨味を引き出した魚も提供。日本各地の14種類の銘柄と季節の地酒4種類を揃えた日本酒は、手間暇かけて作られた料理にもぴったりだ。2名から利用できる種類が豊富な宴会コースは「養殖とらふぐコース」「かき鍋コース」など季節や予算に応じて選びたい。
静岡県 ／ 伊豆の国市
静岡県伊豆の国市の、国道414号の程近くに佇む「創作割烹 おおた」。和食歴45年の経験豊富な店主がこだわるダシは、エビなどの海鮮や肉といった旨味の強いダシを、カツオダシと合わせて作る優しい風味のオリジナル。地魚やお酒を楽しめる空間だ。
創業約60年の老舗問屋が直営する「千漁家」。“本当の魚の美味しさを味わってもらいたい”という思いから、地元密着を心がけて日々営んでいる、海鮮を使った和食をいただける店だ。老舗魚問屋だからこその経験とネットワークを活用し、四季折々の海の幸を提供してる。鮮度はもちろん、良質で肉厚、なおかつ風味が良い素材を厳選し、独創性豊かな料理に仕上げる。沼津港のシンボル「びゅうお」、綺麗な夕日、夜の港の夜景など、景色とともにその上質な味わいを堪能したい。食材の旨味を活かした美味しい食事に舌鼓を打とう。
岐阜県 ／ 羽島市
名古屋鉄道羽島市役所前駅から徒歩約8分の場所に佇む「なまずや 丸の内分店」。木のぬくもりあふれる店内でうなぎや鯉などを使用した昔ながらの川魚料理が味わえる。この道約45年の熟練の技を持つ大将が伝統的な調理法でうなぎを焼き上げ、何度も継ぎ足した秘伝のタレを使って仕上げる「うな重」は、うなぎとタレ、ご飯の絶妙なバランスが楽しめると好評だ。うなぎの長焼きを5本分使った「桶まぶし」や、蓋からはみ出しそうなほどうなぎが乗った「ひつまぶし」など、インパクトのあるボリューム満点のメニューも堪能したい。
愛知県 ／ みよし市
愛知県名古屋市のベッドタウンとして栄えるみよし市の南部に店を構える居酒屋。名古屋市中央卸売市場から仕入れる旬の鮮魚のほか、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」といった全国各地から取り寄せる食材を使った居酒屋料理のラインアップが豊富な店だ。
静岡県 ／ 富士市
東名高速道路富士ICから約4分の場所に佇む地元の名店。静岡県の地魚を中心に、旬の魚と野菜を使った料理を提供している。良い物が入った時には、富士宮市が誇る「くぬぎ鱒」や駿河湾で獲れる桜エビ、近年注目の深海魚などもメニューに揃い、大将厳選の地酒とともに味わうことができる。天然真ダイを土鍋で炊いた「鯛めし」も人気で、七輪で焼くアナゴやイカも絶品。魚によってはあえて熟成させ凝縮した味に仕上げている。関西で修業した大将が富士市で開業して20年以上。地元の人々に愛されながら、こだわりの味を守っている。
愛知県 ／ 瀬戸市
愛知県瀬戸市の拠点施設「瀬戸蔵」の1階にある「瀬戸蔵カフェ 花ごよみ」。約90席の開放的な店内にはやわらかな自然光が差し込み、心地良い雰囲気のなかで食事が楽しめる。和洋から選べる充実のモーニングで一日がスタートでき、ランチタイムには「海鮮ちらし」や「ローストビーフ丼」など本格メニューが揃い満足度もアップ。食後は「白玉の和パフェ」や「栗ぜんざい」といったスイーツ、締めくくりにはネルドリップ式のコーヒーでほっと一息ついて、瀬戸市の歴史と文化を感じながら、美食のひとときを心ゆくまで堪能しよう。
愛知県 ／ 西尾市
愛知県西尾市の国道247号沿いで営む「和食処 愛」。矢作川水系の清流で育てた「三河一色産うなぎ」を秘伝のタレでいただくうな重や、三河湾の特産品「アカシャ海老」をたっぷり使ったかき揚げが名物の「はずめし丼」や「はずめしセット」など、地産地消を大切にした料理で地元客はもちろん多くの観光客にも親しまれている。店内はゆっくりと寛げる個室や最大50名まで利用できる宴会場を完備し、さまざまなシーンに利用が可能だ。
三重県 ／ 四日市市
完全予約制の隠れ家的なおむすび専門店。空気品質と自然素材にこだわる建築職人が外観・内装を手がけた居心地の良い、時間がゆっくり流れるような空間で、選りすぐりの食材を使い料理長が腕を振るっている。
愛知県 ／ 豊川市
1935年に豊川稲荷の総門前に創業し現在は4代目が営む歴史ある老舗の「和食処 松屋」。職人が丹精を込めて作る創作いなり寿司は素材や食感にもこだわり抜いた逸品で、具材も「柚子」「五目」をはじめ「銀鱈西京焼き」「フルーツ」など独創的なメニューが豊富に揃っている。地産地消をモットーに三河地方産の食材をふんだんに使用したきしめんやすき焼きなど四季折々の和食も心に残る味わい。和の趣を凝らした寛ぎの空間は最大約50名の収容が可能でさまざまなシーンに対応可能。食べ歩き限定のメニューが多数用意されているのも嬉しい。
岐阜県 ／ 高山市
JR鳥羽駅、近畿日本鉄道鳥羽駅直結の「鳥羽1番街」3階にある、天然の鮮魚が味わえる「浜幸」。2006年に創業し、観光客から地域の人々まで多くの客に愛されている有名店だ。三重県志摩市にある「丸栄水産」の直営店のため、鮮度の高い魚介をリーズナブルな価格で提供できるのが特徴。魚が苦手な子どもたちにも美味しいと言って食べてもらいたいと、新鮮な魚を最適なタイミングで提供することにこだわり、天然魚の味わいを大切にしているそう。店内は木のぬくもりを感じる和空間で、小さな子ども連れのファミリーも使用しやすい。
名古屋市営地下鉄鶴舞駅から徒歩約2分の場所にある、アットホームな雰囲気のそば居酒屋。そばをはじめ、毎日市場で仕入れた食材や、そばにも使用しているアジ、サバ、カツオのダシを使った一品料理も提供している。日本酒や焼酎と一緒に味わいたい。
静岡県伊東市の国道135号沿いにある「伊豆高原 和食処 萬望亭」。新鮮な魚介を使った創作和食を中心に豊富な種類のメニューを提供し、異国料理も用意している。店内には広々とした座敷席を備えており、子ども連れの家族や団体客にも利用しやすい。
岐阜県 ／ 郡上市
岐阜県の自然が育んだ食材を使った料理が楽しめる和食店「郷土料理 芳花園」。歯応えの良い肉質が魅力の「奥美濃古地鶏」、クセのない脂身が特徴の「郡上産天然のジビエ」、やわらかな肉質が自慢の「飛騨牛」など、こだわりのメニューが揃う。なかでも、養殖を一切使わない「天然郡上鮎料理」は、アユ本来の香りと繊細な旨味が堪能できる。昭和レトロをイメージした落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間を過ごしてみよう。
静岡県 ／ 熱海市
静岡県・網代沖で獲れた魚や、沼津港に水揚げされた魚介類を料理長が自ら目利きして作る、四季折々の海鮮料理が自慢。ランチ時は、多くの人でにぎわう食事処だ。民宿は3室限定だが、リピーターも多く観光にもおすすめ。
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