クリスマスアフタヌーンティ【KURAMAE CANNELÉ CAFE】│東京都の人気イベント│旅色

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旅色編集部

発信日：2024年12月03日

2024年12月20日(金)〜12月25日(水)

料金：おひとり様 8,000円

テーマは「ル・プティボヌールドノエル〜小さな幸せのクリスマス〜」

「KURAMAE CANNELÉ CAFE（クラマエカヌレカフェ）」は、2024年12月20日〜25日の期間限定で、「ル・プティボヌールドノエル〜小さな幸せのクリスマス〜」をテーマにしたクリスマスアフタヌーンティを予約限定で開催いたします。
テーマは「ル・プティボヌールドノエル〜小さな幸せのクリスマス〜」。
下段は家庭的なクリスマス、中段は森のクリスマス、上段は街のクリスマスをイメージしました。
贅沢なクリスマスをKURAMAE CANNELÉ CAFEでお楽しみください。

～メニュー内容～

＜上段＞街のクリスマス

グランカヌレ

KURAMAE CANNELÉ CAFEの看板商品。カヌレ専用卵を使用したプレミアムなカヌレです。クリスマス期間限定の帯を巻いてご提供いたします。

タルトベリー

艶やかないちごを乗せた、クリスマスらしいタルトです。さくさくのタルト生地に、香り豊かなアーモンド生地を重ね、自家製濃厚カスタードクリームと苺をたっぷりと飾り、ローストしたピスタチオをまとわせました。

紅茶のフィナンシェ

アールグレイの茶葉の上品な香りと焦がしバターの香ばしさがあわさった生地にしあげています。

ホワイトムースフランボワーズ

ホワイトチョコをベースにしたムースとフランボワーズのムースを層にしました。クリーミーなムースとフランボワーズの甘酸っぱさのバランスが心地よい一品です。

白ワインのジュレローズの香り

花やフルーツを思わせるような繊細な香りが特徴のワインを使用したジュレに、直前にアクセントとなる薔薇のシロップをかけました。お口直しにどうぞ。

＜中段目＞森のクリスマス

クランベリーバターサンド

ラム酒に漬け込んだ酸味のあるクランベリーに、ホワイトチョコレートに塩気を加えふんわりと立てたバタークリームを合わせ、発酵バターを使用し香り高く焼き上げたクッキーでサンドしました。

ツリーに見立てたガトー抹茶仕立て

しっとりと焼き上げた口溶けの良いショコラ生地にフランボワーズと生クリームをのせ、覆うように抹茶仕立てのマロンクリームを絞りクリスマスツリーを表現しました。抹茶のほろ苦さとフランボワーズの酸味をお楽しみください。

プラリネシュークリーム

ザクザクしたシュー生地の中にナッツ香るプラリネをバタークリームに混ぜて入れています。シュー生地の中にたっぷり入った濃厚なクリームを味わうことができます。

ブッシュドノエル

クリスマスの定番スイーツ。ふわふわのスポンジ生地に濃厚なチョコクリームが中にも外にもつ使われています。仕上げには削りチョコをまぶしました。

＜下段＞家庭的なクリスマス

アッシパルマンティエ

牛肉のひき肉や野菜をマッシュポテトで挟み、チーズを乗せてオーブンで焼いたグラタンです。フランスでは国民の愛する家庭料理として知られており、『家庭的なクリスマス』のイメージにもぴったりです。

トルティージャ

スペイン風オムレツです。スペイン全土で家庭料理として食べられているトルティージャ。じゃがいもにインゲン、パプリカとブラックオリーブといった具材を使用し、食べ応えのあるオムレツに仕上げました。

ブルーチーズと胡桃のグジェール

シュー生地にチーズを混ぜて焼く、フランス、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。夕食前にお酒と軽いおつまみをつまんで過ごすフランスの食習慣の「アペロ」に最適なアミューズです。今回はブルーチーズと荒く刻んだ胡桃を混ぜ込み焼きあげました。

タルティーヌ　スモークサーモンとアンチョビサワークリーム

フランス風オープンサンドです。コンプレの香ばしさ、アンチョビを混ぜ込んだサワークリーム、スモークサーモンを合わせました。

～クリスマスアフタヌーンティ概要～

［日にち］2024年12月20日〜12月25日
［会場］KURAMAE CANNELÉ CAFE（東京都台東区蔵前2-1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階）
［時間］詳細は公式HPよりご確認ください
※完全予約制
※お席のお時間はご予約のお時間より100分制となります。延長はできかねますので予めご了承くださいませ。
※ご予約は2名様より承ります。最大3名様までご予約いただけます。
［料金］おひとり様 8,000円
※表記料金には消費税が含まれています
※お会計はキャッシュレス決済のみとなりますのであらかじめご了承くださいませ

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グルメ

クリスマスアフタヌーンティ【KURAMAE CANNELÉ CAFE】

住所: 東京都台東区蔵前2-1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
公式HP: https://www.kuramae-cannele.jp/
営業時間: 詳細は公式HPよりご確認ください ※完全予約制
※お席のお時間はご予約のお時間より100分制となります。延長はできかねますので予めご了承くださいませ。
※ご予約は2名様より承ります。最大3名様までご予約いただけます。
料金: おひとり様 8,000円 ※表記料金には消費税が含まれています
※お会計はキャッシュレス決済のみとなりますのであらかじめご了承くださいませ