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富山県
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富山県/宇奈月温泉黒部・宇奈月温泉 やまのは
富山湾直送の鮮魚をバイキングで愉しめるホテル
富山湾より毎朝直送される鮮魚をいただける「黒部・宇奈月温泉 やまのは」。県内最大のバイキングレストラン「Seeds（シーズ）」が自慢で、レストラン入り口には直径約1.4mの円柱水槽を設置し、日本海に生息する約50匹の魚群が迎えてくれる。新鮮な日本海の恵みをさまざまな料理で愉しめ、寿司や刺身などゲストの目の前で調理するのが魅力。オープンキッチンなので調理人と会話しながらの食事も。周辺は立山黒部アルペンルートや黒部渓谷トロッコ電車もあり、観光の拠点としても最適だ。
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富山県/大林Namerikawa Granvilla Grappa
サウナ付きプライベートヴィラで富山の食と絶景を堪能
自然豊かな富山県滑川市に位置する「Namerikawa Granvilla Grappa」。正面には富山湾、背には立山連峰を一望する。プライベート性を重視した一棟貸切型の客室には、富山湾を望む広々としたデッキスペース、食事スペース、バレルサウナを完備。完全プライベート空間でゆったりとしたステイが満喫できる。また、春のホタルイカや冬のズワイガニなど、海産物が豊富な富山湾は食の宝庫。四季で変わる“天然のいけす”富山湾の新鮮食材をふんだんに使用した食事に舌鼓を打つ、ワンランク上のグランピング体験が可能だ。
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富山県/脇方創作割烹 潮乃美
圧巻の絶景を堪能できる全室オーシャンビューの料理宿
2022年9月にリニューアルオープンした「創作割烹 潮乃美」は、氷見の海にせり出すように立つ料理宿。全6室の客室はすべてオーシャンビューで、水平線から昇る朝日や富山市の夜景、富山湾の奥にそそり立つ立山連峰まで眺められる。和洋室は、寝そべったまま絶景を愉しめる贅沢な客室。和室は、目の前の眺望とゲストが主役になるようなシンプルな造りの客室。まるで船上にいるかのような眺めを、独り占めにして過ごそう。
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富山県/氷見移り住みたくなる宿『イミグレ』
心休まる癒しの宿で氷見の食と景観の魅力に浸る
2018年にオープンした、富山湾に臨む癒しの宿。コンセプトは、“移り住みたくなる宿”。「訪れた人が、氷見の魅力である“食・景観・人”を存分に感じ、この町を好きになれることを目指している」と語る。食事は、富山湾で獲れたキトキト（新鮮）な魚や、地元が誇るブランド牛「氷見牛」、地場産の野菜などを取り入れた料理を、全席オーシャンビューの劇場型レストランで堪能。絶景とうたわれる“富山湾越しの立山連峰”を眺めながら、ゆったりと流れる時も満喫したい。
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富山県/指崎温泉湯の里いけもり 別館天座-AMAZA-
ユニバーサルデザインの貸切露天風呂で空を見上げる
JR氷見駅から車で約13分、能越自動車道の氷見北ICから約5分、森を背にして立つユニバーサルデザインの上質な温泉宿だ。客室は2部屋それぞれに趣が違い、“美肌の湯”と呼ばれる天然温泉を、車椅子の方も入浴できる貸切露天風呂で愉しむことができる。また、サウナ発祥地フィンランドに伝わる樽型の「バレルサウナ」（要予約）があり、体を冷やすための水風呂は温泉成分を含むめずらしい井戸水を使用。露天風呂や大浴場も揃う。
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富山県/春日温泉リバーリトリート雅樂倶
神通峡の自然と調和する美術館のようなホテル
神通川のほとりに佇むスモールラグジュアリーホテル「リバーリトリート雅樂倶」。美術館のような洗練された空間は、建築家・内藤廣氏の設計によるもの。約300種類ものアート作品をはじめ、富山の旬の美味が味わえる和と洋2つのレストラン、天然温泉など、五感を癒し、潤すさまざまな要素に満ちあふれている。一部屋ごとにデザインが違う客室は、滞在スタイルに合わせて選びたい。街の喧騒を忘れ、心やすらぐ贅沢なひとときを。
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富山県/氷見天然温泉 浜辺の宿 あさひや
氷見で水揚げされた海の幸を存分に味わえる海辺の宿
JR氷見線・島尾駅から徒歩約5分、富山県随一の海水浴場「島尾海水浴場」のすぐ近くにある海鮮料理が自慢の宿。“天然のいけす”と呼ばれる富山湾は、種類も豊富な海の幸が一年中水揚げされる日本屈指の漁場。ここで獲れた新鮮な魚や地産地消の料理の数々を、一泊二食付きで味わえる。館内には天然温泉の貸切風呂を3つ完備。海のそばの比較的塩分濃度の高い湯で、体を芯から温めて旅の疲れを癒やしたい。周辺には絶景スポットや観光施設も多く、大人から子どもまで、氷見の旅を存分に愉しめる。
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富山県/小矢部市アグリツーリズモ ヴィバ ラ ヴィータ
時計の針がゆっくりと進むような食と農の旅を体感
どこか、イタリア・トスカーナ地方の田舎を思わせる、富山県西部の山麓にひっそりと佇むレストラン＆宿泊施設。イタリア語で“農業”を意味するアグリクルトゥーラ、“観光”を意味するツーリズモ、さらに“健やかな暮らし”という言葉を意訳した単語を組み合わせて名付けた施設名の通り、その土地ならではの食材でもてなし、自然や里山文化を愉しんでほしいという思いが込められている。自社農園で農薬を使用せずに栽培した野菜やお米をはじめ、地元の畜産品を使った北イタリアの郷土料理を堪能しよう。
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富山県/雨晴温泉雨晴温泉 磯はなび
雨晴の海を望み、心も体も癒される温泉宿
日本の渚百選のひとつである「雨晴海岸」から車で約5分という立地に佇む「雨晴温泉 磯はなび」。日本海はもちろん、立山連峰までをも見渡すことができる絶景の温泉宿だ。春は、富山湾の宝石「白エビ」や神秘的な「ホタルイカ」でにぎわい、夏は、氷見の島尾海水浴場、高岡の松太枝浜海水浴場などで海水浴を満喫できる。また、秋から冬は「紅ズワイガニ」や「寒ブリ」などが旬を迎える。料理長がこだわったごちそうに舌鼓を打ち、温泉でゆっくりと寛いでほしい。
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富山県/宇奈月温泉宇奈月温泉 延対寺荘
黒部渓谷の絶景に心打たれる美肌の湯宿
1900年に創業し、与謝野晶子や川端康成などの文人墨客がこよなく愛した老舗旅館「延対寺荘」。美肌の湯で評判の高い宇奈月温泉は、加水加温をしない源泉100％で、上流に湧く源泉がほどよく湯揉みされ、肌あたりの優しい湯となりその効能を存分に発揮してくれる。目の前には黒部渓谷の山肌、眼下には黒部川を望む絶景も醍醐味のひとつ。また、新鮮な海の幸をはじめとした“地産地消”にこだわった料理の数々は、伝統を守りつつ、新たなチャレンジを忘れない料理人の技が光る味わいだ。
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