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《群馬編》
旬の素材にこだわった本格的な和食懐石が魅力。地元群馬の新鮮な食材を中心に、季節ごとの山の幸・川の幸を巧みに取り入れ、ダシを大切にした優しい味わいで素材本来の旨味を引きたてている。前菜からお造り、焼き物へと続く流れのある献立は、割烹旅館ならではの職人技が感じられる構成。四季の移ろいを五感で愉しみながら、清流や自然を眺めつつ、落ち着いた雰囲気のなかで食事を味わえる。※画像提供:株式会社リバティー
贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。