
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
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贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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Pick up1
富山県 / 小矢部市屋波牧
本場仕込みのシェフが仕立てる北イタリアの郷土料理
イタリア・トスカーナ地方の田舎を思わせる、富山県西部の山麓に佇むレストラン&宿泊施設。地元のブランド牛「稲葉メルヘン牛」などが薪で香ばしく焼き上がるので、新鮮な食材のパワーを堪能しよう。メニューには自社農園で農薬を使わずに栽培した野菜や、地元の畜産品などを用いた北イタリアの郷土料理が並び、大地の食べ物をいただく至福に感動できる。施設では“農業・観光・健やかな暮らし”をコンセプトに自然や里山文化を愉しむ場を提供しており、訪れる誰もが土地の恵みに満たされるだろう。

地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。

最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。

ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。

群馬県 / 吾妻郡
春夏秋冬の風趣を愉しみ、名湯の温もりに癒される
遠くに望む白根の山並み。広大な自然林が野趣あふれる庭となる。自然に寄り添い、季節に抱かれる木造りの宿「つつじ亭」。5000坪の敷地に、客室はわずか10。4つの離れがある「右近」と6つの客室がある「左近」の2棟は、適度な距離を保って渡り廊下で結ばれ、プライベート感を確保。源泉掛け流しの名湯と極上の懐石料理でもてなす料亭旅館でありながら、まるで個人別荘で寛ぐようだ。ただ静かに時を過ごすことが難しい今の時代に、ゆっくりと流れる贅沢な時間をもたらしてくれる。
愛知県 / 犬山市
歴史的な建造物で心と体を整える特別な滞在
江戸時代の町割りが残る「犬山城下町」の中心部に位置し、国宝「犬山城」など多くの文化遺産を有する愛知県犬山市にある「宿 -SHUKU-」。400年以上の歴史を持つ薬酒「荵苳酒(にんどうしゅ)」を醸した「小島醸造」の酒蔵や名家の邸宅など、登録有形文化財に指定された歴史ある建造物でのご宿泊をお愉しみいただけます。「荵苳酒」を使ったウェルカムドリンクをはじめ、四季折々の旬の食材を使用し、薬膳の知恵を取り入れた心と体に優しい料理もご堪能ください。
千葉県 / 鴨川市
インフィニティ空間で贅を尽くした美食と温泉を堪能
2022年8月、房総屈指の景勝地・太海(ふとみ)の海辺に「鴨川温泉 璃庵」がオープン。一日10組限定の離れの客室は、全室に露天風呂と内湯を備える。ウッドデッキの前には水盤が配され、海と溶け合うインフィニティの絶景を眺めながら、鴨川温泉の湯を独り占めできる。料理は、地元の漁師料理を受け継ぐ“璃庵流”の美食を提供。和の趣に癒やされるプライベート空間で、眼前に広がる瑠璃色の情景を眺めながら、贅を尽くしたワンランク上の美食と温泉旅のひとときを、心ゆくまで堪能しよう。
大阪府 / 池田市
心身を潤すプライベートな空間で伏尾の自然を満喫
大阪市内から約30分というアクセス至便な環境にありながら、百万両の夜景で知られる五月山を正面に臨み、眼下に大阪の清流・余野川が流れる「不死王閣」は、まさに大阪の奥座敷と呼ぶにふさわしい温泉旅館だ。露天風呂付客室を20室備えているほか、落ち着いた雰囲気の和室、洋室、和洋室など趣向を凝らした空間が上質な寛ぎをもたらす。宿泊はもちろん、天然温泉の露天風呂と客室で味わう会席料理をセットにした日帰り温泉プランも充実しているので、忙しい人も気軽に旅行温泉を愉しめる。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。

静岡県 / 沼津市千本郷林
歴史ある静寂の空間で愉しむ“何もしない”贅沢
国の登録有形文化財の数寄屋造り「茶亭」と、名建築家・渡辺明氏が手がけたモダンな宿泊棟が水盤を介して調和する、大人のためのリトリート空間。客室にはあえてテレビを置かず、松林を抜ける風の音や湧き水のせせらぎが心地良いBGMとなります。日常の慌ただしさを離れ、“何もしない”という贅沢な時間をお愉しみください。夕食は歴史ある建築美のなかで味わうモダンチャイニーズで、地元食材を活かした味わいも魅力です。静かな時間や景色、食事や会話の記憶が心に残り、また訪れたいと思える余韻をもたらします。
広島県 / 竹原市
アクセスに便利な好立地で快適な滞在ができるホテル
JR竹原駅から徒歩約1分、広島空港から車で約23分に位置する「グリーンスカイホテル竹原」。ゆったりとリラックスできる部屋は全78室あり、寝心地を追求したベッドで日頃の疲れも旅の疲れも癒やせる。無料Wi-Fiや広々とした駐車場も備え、滞在を快適に過ごすためのサービスも充実。江戸時代の風情が残る「たけはら町並み保存地区」などの観光スポットへのアクセスも良好で、ビジネスのほか、さまざまなシーンに利用できる。
山梨県 / 南巨摩郡
渓谷美を眺めながら1300年の湯を掛け流しで堪能
“世界で最も歴史のある旅館”としてギネス・ワールド・レコード社に認定された深山幽谷の風格と気品漂う温泉宿「慶雲館」。積み重ねてきた歴史を守り続ける宿の厳かな時の流れは、訪れる人々を包み込むように寛ぎへと導いてくれる。慶雲2年(西暦705年)の開湯からおよそ1300年もの間、枯れることなく湧き続ける湯は、客室風呂から給湯にいたるまで、すべて加温も加水もない100%源泉掛け流し。伝統が築き上げた“和の心”ともてなし、そして上質な湯を愉しむ贅沢なひと時を。
宮城県 / 宮城郡松島町
松島の自然と景観に浸る、高台の宿
宮城県松島町に位置する「ホテル絶景の館」は、日本三景・松島の穏やかな海と点在する島々を間近に望む、高台のロケーションにあります。刻々と変わる海の景色を眺めながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。自慢の天然温泉「松島温泉1号泉」はアルカリ性単純温泉で、肌にやさしく馴染む柔らかな湯ざわりが魅力。露天風呂付客室では、海と島々の絶景を眺めつつ、心地よい湯浴みをお楽しみいただけます。お食事は、松島の新鮮な海の幸や仙台牛をはじめとする地元の食材を用いた料理をご用意。松島の自然と景観に包まれた宿で、日常の喧騒を離れ、心身ともにリフレッシュする特別な時間をお過ごしください。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。

岩手県 / 一関市
自分を満たすための静寂と癒やしをくれる至福の宿
“神の降り立つ山”と呼ばれる祭畤(まつるべ)山に抱かれる温泉宿。日々の忙しい生活から離れいつもと異なる体験をすることで、心や体を癒やす過ごし方“リトリート”をコンセプトにしている。ぬくもりあふれる館内で寛ぎ、きれいな着物でお洒落をして食事や観光を愉しもう。また祭畤(まつるべ)地域には、その時にとれる土地の恵みを大切に生きる文化が育まれており、レストランでは栗駒山麓でとれる四季折々の食材を“ジャパニーズフレンチ”で味わうことができる。原生林が広がる地で、五感を刺激し癒やされるひとときを満喫しよう。
和歌山県 / 西牟婁郡
食材の宝庫・南紀白浜で愉しむ隠れ家のようなホテル
JR白浜駅から車で約4分の場所にある、南紀白浜の食にこだわるヴィラ型リゾートホテル「ブランシェット南紀白浜」。真っ白な四角すいの屋根が並ぶ、非日常的な空間に流れる優雅なひとときに寛ぎ、美味しい食事に感動しよう。名前の「ブランシェット」とは、フランス語で隠れ家という意味の「カシェット」、白浜の白を表す「ブラン」、美食の象徴フォークを示す「フルシェット」を合わせた造語。お洒落な空間と食にこだわり、オーベルジュならぬ“魚ベルジュ(ウォーベルジュ)”を掲げるプライベートリゾートで、特別な休日を満喫したい。
千葉県 / 南房総市
緩やかな時が流れる贅を尽くした和のプライベート空間
源頼朝が温泉に浸かり英気を養ったという伝説が残る南房総・千倉温泉。「千倉館」は、その源泉で満たした大浴場と貸切風呂を備え、文豪・松本清張氏が執筆で利用した離れ客室を有する宿だ。また、2014年にオープンしたモダンな「露天風呂付客室」も好評だ。食事は、煮る・焼く・蒸すなど、素材の旨味を活かす調理法にこだわった料理や、ロビーラウンジ、地元陶芸家の作品が展示されたギャラリーといった空間も、ゲストの心を穏やかにしてくれる。古の時に思いを馳せながら寛ぐ休日をぜひ。
高知県 / 四万十市
満天の星と四万十の絶景が自慢のホテル
四万十市の山あいに佇み、眼前には四万十川が流れる「ホテル星羅四万十」。早朝には川を包み込む幻想的な朝霧が、夜は光り輝く星が空一面に広がる。またホテルの周りを山々の稜線が囲むなど、ここでしか感じることができない大自然が、ホテルの自慢のひとつ。また四万十の味覚にこだわった夕食は、出来たての品々が味わえる会席料理を提供している。天然のアユなど四万十川が育んだ食材のほか、四季折々の自然の恵みを堪能しよう。周辺には天文台やカヌー場などがあり、山の中ならではのアクティビティが楽しめるのも嬉しい。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。

鹿児島県 / 薩摩郡
紫尾山の自然に囲まれた全室離れの宿で四季を愉しむ
四季折々の美しい自然に癒される、紫尾山の麓にひっそりと佇む「紫尾庵」は、8つの客室で構成された閑静な宿。この地には、紫尾神社の拝殿の下から源泉が湧き出ることから“神の湯”と呼ばれている紫尾温泉があり、全客室で源泉掛け流しの湯を堪能できる。硫黄の香りがほんのり漂うエメラルドグリーンの湯はどこか神秘的。まろやかな湯がベールのように体を包み込み、湯上がりには肌がしっとりとなめらかになる。客室に備わる露天風呂や内風呂で静かな湯浴みを愉しみ、疲れた心と体を解放しよう。
岡山県 / 倉敷市
倉敷美観地区の路地裏にひっそり佇む一棟貸しの宿
岡山県倉敷市の倉敷美観地区の静かな路地裏に佇む、築100年以上の町家を丁寧に改装した一日1組限定のラグジュアリー宿。一歩外に出れば倉敷美観地区の景色が広がり、まるで街とともに暮らしているかのような非日常体験を愉しめる。2階建ての木造町家には広いリビングダイニングや浴室、充実したアメニティが備わり、最大8名まで宿泊可能。大切な家族や仲間との特別な日のすてきな思い出作りに、心満たされる時間を過ごせる。
千葉県 / 夷隅郡
“何もしない贅沢”が満喫できるリゾートホテル
海まで徒歩約1分というロケーションを誇る「THE ONJUKU terrace」。都心から車でおよそ2時間、東京駅からは特急で約80分という立地にあるリゾート施設。波の音や潮風を感じながら海を眺めるひとときなど、何もしない贅沢を堪能したい。「月の沙漠記念館」まで徒歩約10分、「大原・御宿ゴルフコース」まで車で約7分、「鴨川シ―ワールド」も車で約35分と、観光地やレジャースポットも充実。
福岡県 / 糸島市
糸島の豊かな自然と穏やかな波の音に癒される宿
青い海が広がる自然豊かな福岡県糸島市。和のオーベルジュ「僧伽小野 一秀庵」は、夏は海水浴やサーフィンを愉しむ人たちで、冬は名物のカキ小屋を訪れる人たちでにぎわう志摩地区にある。客室数はわずか3室。海を望む檜の露天風呂と内風呂がある「蓮」と、岩風呂で柚子湯を堪能できる「柚子」の2つの風呂は、どちらも貸し切り可能。眺めのいい食事処では、糸島の海山の幸を活かした懐石料理に舌鼓を。唐津湾の穏やかな波や竹林、夕日など美しい自然や風景に癒され、のんびりリフレッシュしよう。
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