
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
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贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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Pick up1
島根県 / 出雲市
出雲の旬を閉じ込めた芸術的な一皿を味わう美食宿
日本海の絶景を望むイタリアンレストランと宿泊施設から成る一日1組限定の複合施設。地元野菜や出雲の海で水揚げされた旬魚など、山陰の恵みを贅沢に使った本格イタリアンを堪能できる。旬の食材を活かした料理で、その季節ならではの味を愉しめるのも魅力だ。稲佐の浜沿いに位置し、夕日が日本海を黄金色に染める絶景や、幻想的なムーンロードを眺めながら、波音とともに美食を満喫できる。料理はもちろん、器や空間にまでこだわりが息づき、ここならではの美食を求めて訪れたい美食宿だ。
Pick up2
富山県 / 小矢部市屋波牧
本場仕込みのシェフが仕立てる北イタリアの郷土料理
イタリア・トスカーナ地方の田舎を思わせる、富山県西部の山麓に佇むレストラン&宿泊施設。地元のブランド牛「稲葉メルヘン牛」などが薪で香ばしく焼き上がるので、新鮮な食材のパワーを堪能しよう。メニューには自社農園で農薬を使わずに栽培した野菜や、地元の畜産品などを用いた北イタリアの郷土料理が並び、大地の食べ物をいただく至福に感動できる。施設では“農業・観光・健やかな暮らし”をコンセプトに自然や里山文化を愉しむ場を提供しており、訪れる誰もが土地の恵みに満たされるだろう。

地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。

最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。

ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。

山梨県 / 南都留郡
富士山観光のリゾート地・河口湖で愉しむ非日常
都心から車で90分程でアクセスでき、国内外から多くの観光客が訪れる山梨県・富士河口湖町。富士山と河口湖の美しい眺めが魅力の地に佇む「AWAUMI 富士河口湖リゾート」は、天然温泉とサウナが備わる、全16棟のヴィラ・ドームテント・プライベートキャビンを配置した宿泊施設。敷地内には宿泊者だけが利用できるプール、カフェ&バー、アウトドアリビングなど、さまざまな施設が揃う。またドッグラン付きの部屋もあるので、ペット連れでの利用も可能だ。地元食材を使用したバーベキューでは、手軽にアウトドアグルメが堪能できる。
島根県 / 出雲市
「日が沈む聖地出雲」と美食を1日1組限定の宿で堪能
日本海を望む出雲の地に、レストラン付き宿泊施設“アルベルゴ”として立つ「マーレドラード」。1階には本格的なイタリアンレストランがあり、数多くの経験を積んだ一流シェフが腕を振るう。“アルベルゴ”ではシェフによる特別な料理を1日1組限定で、「プレジデンシャルアンティークルーム」の宿泊とともに提供。出雲の豊かな食材を使った美食に加えて、「日が沈む聖地出雲」として日本遺産に登録された夕日の絶景を堪能できる。「出雲大社」はじめ、周辺の観光スポットへもアクセス良好なので、大切な人と特別な時間を満喫しよう。
静岡県 / 熱海市伊豆山
遮るもののない絶景が愉しめる“天空のグランピング”
静岡県熱海市と神奈川県・箱根町の中間地点に位置する十国峠の大自然に囲まれたグランピング施設「THE GLAMPING 箱根十国峠」。十国峠は、旧国名の伊豆・駿河・遠江・甲斐・信濃・相模・武蔵・上総・下総・安房の“十の国”をここから見渡せたのが地名の由来とされており、今も360度遮るもののない雄大な景色が愉しめる。全14棟のヴィラの中には屋上にスカイデッキを備えた棟もあり、空が近くに感じられる非日常体験が味わえる。美しい夜景や満天の星に癒やされながらプライベートな時間を過ごしたい。
神奈川県 / 足柄下郡
贅沢な旅を叶える全室露天風呂付きの隠れ家宿
神奈川県・箱根町強羅の高台に佇み、箱根外輪山や明星ヶ岳の“大文字”が織り成す雄大な景色を一望する宿。すべての客室に源泉掛け流しの露天風呂を備え、豊かな自然を独占する圧倒的な開放感に包まれる。テラスのウッドデッキへとシームレスにつながる上質な空間で、湯上がりに心地良い風を感じて涼む至福のひとときを過ごそう。プライベートを重視した食事は、部屋または個室の食事処で創作和食が堪能できる。チェックインからアウトまでプライベートな時間をゆったりと満喫できるのが嬉しい。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。

兵庫県 / 南あわじ市
淡路島にまつわる素材や人で造り上げられた貸別荘
2022年10月にオープンした「designer's villa EDGE」は、“南あわじ市の魅力を発信したい”というオーナーの思いのもと誕生した貸別荘。建物は淡路島に拠点を置く建築家・平松克啓(ヒラマツグミ)氏が設計し、外観は三角形というエッジの効いた造り。リビングや寝室にある大開口の窓からは、福良湾が眺められ、随所にちりばめられた和紙やタイルが、ラグジュアリーな空間を演出するなど、訪れるゲストをもてなしてくれる。小型犬から大型犬まで宿泊でき、プライベートガーデンでは愛犬と一緒にのびのびと遊べる。
神奈川県 / 足柄下郡
山間にひっそりと佇む、四季を感じる憧れの宿
神奈川・奥湯河原に佇み、陽光や自然の音色、静寂さを愉しむことのできる、“泊まれる料亭”「海石榴 つばき」。本館と別館の両館を囲む約2万坪の敷地には、清流沿いに設けられた散策路があり、四季折々の草花が愉しめる。別館「迎賓館」には5室の特別室が完備され、ゆったりと寛げる空間が広がる。さまざまなゲストが利用するなかで、日本の伝統文化を伝える宿として、変わらずこの地に佇んでいる。静かに時が流れる雰囲気で、心落ち着かせて贅沢なもてなしに浸ろう。
大分県 / 由布市
古き良き風格ある佇まいを今に継承する湯布院の湯宿
胃腸病特効泉として名高い大分県・湯平(ゆのひら)温泉にある湯宿。江戸時代より続いた古き良き旅館を受け継ぎ、風格のある空間と落ち着いた雰囲気を演出している。食事は、いけすを備えた「鷹勝」らしい豪快かつ繊細な料理や、大分県の地酒「西の関」などこだわりのお酒を用意。客室は、大正時代建造の本館に6室と、明治維新の偉人の名を冠した離れ6棟8室から成り、いずれも風情にあふれ味わい深い。心のこもった笑顔のおもてなしも素晴らしく、ひと晩過ごすとまた戻って来たくなる場所だ。
岐阜県 / 高山市荘川町
大自然に抱かれて過ごす癒やしのリゾートステイ
東海北陸自動車道・荘川ICから車で約7分。標高約1,000mの荘川高原に佇む「自家源泉100%かけ流し 高山龍神温泉 龍リゾート&スパ」は、豊かな自然に包まれた癒やしのリゾートです。日々の喧騒を離れ、窓の外に広がる四季の森に身をゆだねれば、心身がゆっくりとほどけていくのを感じられるでしょう。敷地内から湧き出る天然温泉は、贅沢な100%源泉かけ流し。豊富な湯量とやわらかな泉質が肌を優しく包み込み、疲れを芯から癒やしてくれます。湯上がりには、飛騨の旬を凝縮した贅沢な料理をご堪能ください。さわやかな高原の空気が流れる客室で過ごすひとときは、まさに大人の休息にふさわしい時間。自然と調和した静かな滞在が、心に深い余韻を残してくれます。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。

熊本県 / 熊本市北区
好きな時に好きなだけゆっくりと温泉を堪能
インターチェンジから車でわずか5分という好立地にありながら、静かな時間を過ごせる隠れ家のような宿「今宵の湯宿 悠然」。8組限定の客室は高級ヴィラ風の“離れ”形式になっていて、外観はガルバニウム鋼板の外壁と、木材を合わせたモダンなデザインである。なんといっても嬉しいのは、各客室すべてに趣の異なる露天風呂が備わっていること。豊富な自家源泉を利用しているため、100%源泉掛け流し。湯船は大人二人で入っても余裕の広さがあるのも嬉しい。
熊本県 / 阿蘇郡
良質の硫黄泉を満喫できる自然に囲まれた宿
温泉街の中心部から徒歩で約7分と少し離れた、周囲に田んぼが広がる落ち着いた環境が自慢の温泉宿。草木に囲まれた露天風呂と、木の温もりを感じる内湯で、湯の香漂う天然の硫黄泉を満喫できる。肌に優しくやわらかい泉質が、心と体を癒してくれそう。時折浮く湯の華が、温泉情緒をより一層高めてくれる。客室は全室南向きで、日当たり良好だ。耳をすませば鳥のさえずりが聞こえ、豊かな自然を身近に感じられる。3階建てで、エレベータがないので、階段の上り下りをしながら宿の風情に浸りたい。
鳥取県 / 東伯郡湯梨浜町
東郷湖を望む露天風呂で癒やされる、大人の湯宿
鳥取県東伯郡・東郷湖のほとりに佇み、まるで湖に浮かんでいるかのような開放感あふれる温泉宿。源泉掛け流しの湯が注ぐ絶景露天風呂からは、目の前に広がる東郷湖を一望することができます。さらに、日本海の新鮮な魚介や地元の食材を使った料理も好評。客室は、ご夫婦やファミリー、大切な人との旅行にぴったりの多彩なタイプをご用意しております。四季折々の風景と静かな湖畔の空気に癒やされながら、自然と温泉、美食、寛ぎのすべてを当館で心ゆくまでご堪能ください。
静岡県 / 静岡市葵区
秘境・梅ヶ島温泉でひっそりと佇む癒しの宿
静岡の奥地・梅ヶ島温泉で、自然に抱かれて佇む「湯の島館」。自慢は、武田信玄に愛された名湯・梅ヶ島温泉をたたえる4つの無料貸切風呂で、五右衛門風呂、檜風呂、囲炉裏のある風呂、洞窟風呂と、それぞれ違った表情を持つ。夕食は、地場食材にこだわった創作料理で、駿河軍鶏や安倍山葵など、山の宿ならではの美味を堪能できる。2023年にリニューアルした客室は、和モダンなテイストで統一され、自然を望む寛ぎの空間。心地良い静寂と澄んだ空気のなか、極上の休日を愉しみたい。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。

福岡県 / 糸島市
糸島の四季の味が堪能できる朝食自慢の宿
2021年8月、福岡県糸島市に誕生したオーセンティック・ホテル。シングル、ダブルから、3~4人でも利用できる「ラグジュアリーツインルーム」まで、さまざまなニーズに応える客室を用意。タイプも、シャワールームのみの部屋からキッチン付きの長期ステイ向けまで揃い、好みや滞在スタイルに合わせて選ぶことができる。無料Wi-Fi完備で、ビジネスやワーケーションでの利用にもおすすめ。地元で人気のレストラン「太陽の皿」が、ホテル内に場所を移してオープンしたことも話題となった。
岡山県 / 美作市
歴史ある温泉と絶品料理で体の内外からきれい&健康に
岡山県が誇る温泉地・湯郷温泉に立つ温泉宿。ゲストの美と健康を願い、薬膳の手法を取り入れた料理で体の内面から、歴史ある“美肌づくりの湯”で体の外面からサポートしてくれる癒やしの宿だ。館内に入ると、随所に飾られた色とりどりの季節の生け花や女将が手作りした押し花絵、中庭の見える開放的なロビーに漂うアロマの香りなどが心を和ませてくれる。日常の喧騒を離れてゆっくり寛ぐことができるので、カップルや夫婦、女子旅などにもぴったりだ。周辺には、温泉施設も数多くあるので、湯めぐりするのも良い。
千葉県 / 香取市
歴史情緒あふれる町並みのなか贅沢な時間が愉しめる宿
JR佐原駅から徒歩約7分の場所に位置する、築150余年の古民家を再生した宿「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」。店名にある“オーベルジュ”とは宿泊設備を備えたレストランを意味し、一日1組に限定した1棟貸しの贅沢な空間で、地元の旬を活かした“創作和フレンチ”が堪能できる。食事のみの利用が可能なのも嬉しいポイント。美しい庭と建物は訪れる人を魅了し、しばしばロケーション撮影にも利用されている。ゆったりと非日常の時間に浸れる上質な和の空間で、特別な記念日や家族会など人生の節目となる大切な時間を過ごしたい。
滋賀県 / 高島市
琵琶湖を望む客室温泉付きの体験型アウトドアリゾート
滋賀県高島市にあるアウトドアリゾート。京都や大阪からアクセスしやすく、琵琶湖沿いの抜群のロケーションに加え、全室に天然温泉を完備したラグジュアリー仕様で人気を集めている。本格アウトドアを愉しめるドーム型テントやオリジナル設計のテント、プライベートプール付きの豪華なコテージ、客室内温泉とプライベートサウナを備えたSPAスイートの全18室。琵琶湖に近い立地を活かした水に触れるアクティビティや、グランピングならではのキャンプ体験など、多彩な遊びが揃い、大人から子どもまで、すてきな思い出を作れる施設だ。
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