
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
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贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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Pick up1
富山県 / 小矢部市屋波牧
本場仕込みのシェフが仕立てる北イタリアの郷土料理
イタリア・トスカーナ地方の田舎を思わせる、富山県西部の山麓に佇むレストラン&宿泊施設。地元のブランド牛「稲葉メルヘン牛」などが薪で香ばしく焼き上がるので、新鮮な食材のパワーを堪能しよう。メニューには自社農園で農薬を使わずに栽培した野菜や、地元の畜産品などを用いた北イタリアの郷土料理が並び、大地の食べ物をいただく至福に感動できる。施設では“農業・観光・健やかな暮らし”をコンセプトに自然や里山文化を愉しむ場を提供しており、訪れる誰もが土地の恵みに満たされるだろう。

地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。

最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。

ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。

京都府 / 京都市中京区
素材を活かした京料理を部屋食でいただく贅沢なひと時
京都の中心地区「歴史的都市区」のさらに中心に位置し、周辺への観光にも最適な立地に佇む「旅館こうろ」。ひときわ目を引くコンクリート打ちっぱなしに瓦屋根、意匠をこらした窓格子の外観からは、伝統のなかにもモダンな雰囲気が感じられる。御影石や青石、竹など天然の素材にこだわった大浴場は、決して大きくはないものの、存在感のある総木造りの檜風呂で、旅情に浸りながらの湯浴みが叶う。鍋料理や懐石料理など素材を活かした京料理を、ゆっくりと部屋食でいただけるのが嬉しい。
神奈川県 / 相模原市
都心から好アクセスの自然のなかで贅沢なグランピング
相模湖ICから車で約12分、自然豊かな藤野の山懐に抱かれたグランピングゲストハウス「里楽巣」。山並みを望む広々とした専用デッキに設置されたドーム型テントは、約28平米の広さを持つラグジュアリーな空間だ。テントは和洋の2タイプから選べ、いずれもゆったり寛げる。食事はシェフ監修の季節の料理をスタッフが届けるスタイルで、夕食は「里楽巣コース」と「皆でワイワイ!BBQコース」の2種類から選択できる。専用デッキで愉しめるアクティビティも充実しており、日常の喧騒から離れて心静かに憩いの時間が過ごせる。
長崎県 / 諫早市
森の静寂とともにリトリートが愉しめる寛ぎの家
丘陵地を彩る森のトンネルを抜けた場所に立つ、一日1組限定の一棟貸しの宿「SOU」。裸足で歩きたくなる自然素材のフロアや、職人の手による塗り壁の心地良さに寛ぐ格別な空間が満喫できる。晴れた日には庭へと続く開放的なダイニングで食事やだんらんを愉しみ、寒い日には薪ストーブの優しいぬくもりに包まれよう。キッチンには設備が整い、寝室は2部屋。バスルームのほかにサウナ小屋と水風呂があり、デッキで外気浴ができる。
広島県 / 山県郡
里山で心と体が“発酵”する広島県・北広島町の宿
広島市内や厳島(宮島)からおよそ1時間で行ける里山で、龍頭山のふもとに佇む一棟貸しの宿。古民家を改装したどこか懐かしい雰囲気が魅力で、最大9名まで滞在可能。プライベートをしっかり確保できるため家族や友人との旅に最適で、ゆったりと寛げる。自然と向き合い“発酵する時間”を感じる滞在に、心も体も癒やされるだろう。大切な節目や日常のリセットにもぴったりな、静けさのなかで深呼吸したくなる優しい時間を満喫しよう。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。

滋賀県 / 長浜市
大自然の恵みと滋賀県らしさを存分に堪能できる朝食
日本一の大きさを誇る琵琶湖のなかでも、手付かずの自然が残る奥琵琶湖エリアに立つホテル。“湖北の小さなオーベルジュ”をテーマにした、約4万坪の敷地内にわずか15室のみという贅沢な空間だ。ホテルの目の前には澄んだ水をたたえる琵琶湖が広がり、有名なパワースポット・竹生島も望む。朝食が提供されるのは、心地良い光が差し込む快適なレストラン。土鍋で炊くブランド米「いのちの壱」や地元食材を使ったおかず、副菜が揃い、滋賀県を堪能できる満足度の高いメニューが好評を博している。
沖縄県 / 国頭郡
至福のラグジュアリーステイを叶える極上のおもてなし
沖縄本島北部の離島・古宇利島の頂に位置する、究極のラグジュアリーホテル。2021年7月にオープンしたホテルは、大人が休日を贅沢を愉しむ絶好の隠れ家だ。全室オーシャンビューの客室やインフィニティプール、レストランなど、館内随所から東シナ海の絶景をパノラマで見渡せる。食事は、「ミシュランガイド東京」の星に10年連続で輝く創作和食の巨匠が創り上げた、沖縄らしさも加わった芸術品のような料理。絶景と美食を堪能し、きめ細やかなもてなしに心安らぐ至福の時間を送りたい。
神奈川県 / 足柄下郡
日常を忘れられる全8室の小さなオーベルジュ
全8室の「gran terrace Le Lien 箱根」は、早雲山の高台に位置している小さなオーベルジュ。箱根の自然を一望できる見晴らしの良いロケーションや、小さな宿だからこそできるもてなしが人気だ。温泉は24時間利用できる貸切タイプ。大涌谷から引湯した源泉掛け流しの湯に、好きなタイミングで浸かれる、プライベートな湯浴みを愉しもう。宿の自慢のひとつである料理は、季節に合わせて内容が変更され、メニューはシェフのお任せコースのみ。五感を通して四季を感じる味わいを、存分に堪能しよう。
高知県 / 土佐清水市
大自然が広がる国立公園の中に立つリゾートホテル
高知県・足摺宇和海国立公園に立つホテル。「TheMana Village」という名前の“TheMana(ざまな)”は、高知幡多エリアの方言で“とても”という意味の言葉と、ハワイ語の“超自然的な力”“生命に宿る力”を意味する“Mana”が重なることから、「自然本来の力強さを感じるこの場所で、体験できる価値を提供したい」という思いを表現して付けられた。遠くにあるからこその非日常を存分に満喫できる場所だ。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉&ごちそうの旅を満喫して。

千葉県 / 南房総市
緩やかな時が流れる贅を尽くした和のプライベート空間
源頼朝が温泉に浸かり英気を養ったという伝説が残る南房総・千倉温泉。「千倉館」は、その源泉で満たした大浴場と貸切風呂を備え、文豪・松本清張氏が執筆で利用した離れ客室を有する宿だ。また、2014年にオープンしたモダンな「露天風呂付客室」も好評だ。食事は、煮る・焼く・蒸すなど、素材の旨味を活かす調理法にこだわった料理や、ロビーラウンジ、地元陶芸家の作品が展示されたギャラリーといった空間も、ゲストの心を穏やかにしてくれる。古の時に思いを馳せながら寛ぐ休日をぜひ。
熊本県 / 阿蘇郡
長い歴史を大切にした新しい湯治文化の発信拠点
江戸時代から200年を超えて愛される地獄温泉に立つ老舗旅館。2016年の熊本地震後も湯はこんこんと沸き続け、被災した建物を改修するとともに時代の変化に合わせた新しい湯治文化を発信する宿として生まれ変わった。温泉に浸かることで自然と一体になり、日頃の疲れを癒やす現代の湯治は「自分らしく生きることを導く」という。阿蘇地方の大自然に触れながら「すずめの湯」「たまごの湯」「元の湯」と3つある湯処を巡り、自然湧出する天然温泉で自分を取り戻す湯浴みを満喫しよう。
岩手県 / 花巻市
歴史ある台温泉に佇む、昔ながらの温泉旅館
岩手県・花巻温泉郷の一角、万寿山や六郎山に抱かれた台温泉に佇む「松田屋旅館」。開湯1200年の歴史を誇り、江戸時代の温泉番付に「南部台の湯」と記された名湯の地で、当館は“暮らすように泊まる宿”をコンセプトに、昔ながらの湯治宿の風情を大切に守り続けています。本館と別館それぞれに異なる泉質を有する源泉かけ流しの湯、そして、山・海・里の恵みを活かしたお料理が当館の自慢です。春の新緑、夏の深緑、秋の紅葉、冬の雪景色と移ろう四季を感じながら、静寂に包まれて“温泉とともに過ごす”癒やしのひとときをお過ごしください。心を込めたおもてなしで至福の時間をお届けいたします。
三重県 / 鳥羽市安楽島町
「青」の世界に包まれる客室露天風呂付きの宿
「季さら」の別邸として誕生した「季さら別邸 刻~TOKI~」は、静かな時間の流れを大切にする大人のための宿。客室は日本の伝統色である“青”をテーマに設えられ、海と空に溶け込む落ち着いた空間が広がります。鳥羽湾を望む高台に位置し、全室に露天風呂を備え、景色とともに湯浴みを愉しめるのも魅力。朝には大きな窓からやわらかな光が差し込み、穏やかな目覚めとともに一日が始まります。伊勢志摩の恵みを享受する美食のひとときもまた、大切な人との旅に寄り添う、この宿ならではのおもてなしです。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。

沖縄県 / 国頭郡
隔絶された海辺のリゾート空間で極上のひと時を
沖縄本島の北部にある、素朴で自然豊かな雰囲気が漂う今帰仁村。そんな風景に佇む高級リゾート「長浜ビーチリゾート 海音」は、サンゴの白砂が美しい「長浜ビーチ」が目前に広がる。ジェットバス完備の全室オーシャンビューで、ウッドデッキ付きが5棟、キッチン付きが3棟ある。海辺の隠れ家的なコテージはすべて独立型なので、優雅なひと時を愉しめ、潮風と青空を感じる極上ステイが実現できそう。夜はビーチで、満天の星と心地よい波音に身を委ねて心と体をリフレッシュしたい。
沖縄県 / 沖縄市
文化が交わるコザエリアで満喫する心躍るひととき
リゾート感が満喫できるインフィニティプールやお洒落な雰囲気が魅力のミュージックバー、サウナ付きの大浴場などさまざまな施設を備え、多様なカルチャーを“チャンプルー(まぜこぜ)”した空間が堪能できる。客室も「アーティストルーム」をはじめ沖縄県の文化やアートを感じられる個性豊かな客室タイプが揃い、快適な滞在をサポート。朝食からグリルで焼いたビーフステーキが食べ放題で味わえるビュッフェメニューも人気が高い。キッズ用アメニティも豊富に揃い、家族でも気軽に利用できる。
福井県 / 福井市
茨城県 / 東茨城郡
大洗の波打ち際で“スローな休日”をもたらす別荘宿
田園地帯と海が広がる水戸大洗。その海沿いに、2011年にオープンしたこの宿は、大海原を望み、最上の寛ぎを約束する非日常空間。館内は、モダンでありながら木の温もりに包まれ、心地良さを追求した造り。全8室の客室は、いずれもミニキッチン付きのリビング、畳の間、オーシャンフロントのウッドテラスを備え、まるで海の上に立つ別荘にいるかのようだ。茨城の恵みを集めた田舎風料理、海を一望する湯処も魅力。日々の喧騒を忘れ、ここでしか味わえない“スローな休日”を満喫したい。
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