贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
群馬県 ／ 吾妻郡
草津温泉の湯宿にて部屋食や個室食事処で美食を堪能
美しい石楠花庭園をもつ、木造建築の粋を集めた和風旅館｢望雲｣は、十返舎一九をはじめ、数々の文人に愛された老舗温泉旅館だ。草津温泉の中心地にある宿の湯は、｢西の河原｣｢万代鉱｣の2つの源泉から引かれた良質な天然温泉で、湯治の醍醐味と、その豊かな効能を求めて定期的に訪れる人も多い。夕食は、すべて部屋食、もしくは木の温もりある和モダンな個室の食事処で提供。「上州牛」など贅沢な地場産の肉や魚、地元で採れた新鮮な野菜や山菜を、ゆったりとしたプライベート空間で満喫できる。
茨城県 ／ 北茨城市
茨城の港町に立つ磯料理が自慢の数寄屋造りの宿
北茨城ののどかな港町に立つ「やまに郷作」は、味わいある数奇屋造りの宿。アンコウ漁の本場・平潟港のほか、年間数万トンの漁獲量を誇る大津漁港も近く、獲れたての海の幸をいつでも堪能できる。特に、鍋や刺身でアンコウを食べ尽くす宿泊プランが人気。お腹を満たしたら、県内屈指の高温高泉質を誇る平潟港天然温泉の湯で、疲れた体を癒したい。周辺には数々の名勝・史跡地やゴルフ場があり、充実感に満ちた休日を約束する。
神奈川県 ／ 足柄下郡
箱根・強羅に佇むラグジュアリーな一棟貸しの施設
2023年6月、強羅にオープンした一棟貸しの宿泊施設。テラスが備わった約350平米の空間で、思いのままにプライベートな時間が過ごせる。空間デザイナーがこだわって設計した室内は、インテリアをはじめ、心地良いサウンドを奏でる真空管アンプなど、ラグジュアリーを演出する設備が整っている。施設に着いたら、ウェルカムドリンクのビールやスパークリングワインを片手に一息つこう。そのほかに源泉掛け流しが愉しめる檜の半露天風呂や、厳選食材を使用した料理が、訪れた人を待っている。
山梨県 ／ 南都留郡
愛犬と一緒に宿泊する寛ぎのラグジュアリーリゾート
ラグジュアリーステイを愉しむリゾート施設「フォレストヴィレッジ」は、5万坪ほどある広大な施設「フジプレミアムリゾート」の南側、富士山麓の森のなかに立つ。部屋はそれぞれデザインが異なり、愛犬と宿泊できる部屋とプランも充実。なかでも「わんヴィレッジ」が評判で、手ぶらで訪れることができるほどアメニティグッズが揃い、予約すれば愛犬用の食事も注文できる。プライベートドッグランが付いたタイプなど、部屋は多彩。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
山梨県 ／ 富士吉田市
富士吉田の街に佇む“異日常空間”を楽しめるヴィラ
富士急ハイランド駅から徒歩約10分の場所に佇む、プライベート空間を大切にしたい人に嬉しい一棟貸しのヴィラ。定員4名の「ルーフトップヴィラ」と定員8名の「ラージヴィラ」の2タイプを用意。すべての棟にキッチンが付いており、なかにはシアタールームやビューバスが付いている棟も。アメニティは、香りや使用感が良く、体に優しいものを取り揃えている。快適な環境が整った空間で、普段とは異なる贅沢な時間を過ごしたい。
三重県 ／ 熊野市
世界遺産・熊野に佇む全室スイートのおもてなし宿
「世界遺産リゾート 熊野倶楽部」は、伊勢から熊野への路にある、山・海・里に抱かれた熊野古道近くの隠れ家リゾート。“美食オールインクルーシブステイ”がテーマの宿で、“花のような潤いのおもてなし”で出迎えてくれる。訪れた人が「もうここから一歩も出たくない」と思うような、自由で快適な滞在が叶う。熊野の自然に囲まれた癒やしの空間で、大切な人と贅沢なひとときを過ごせる「世界遺産リゾート 熊野倶楽部」は、ここに泊まること自体が旅の目的になるような宿だ。
沖縄県 ／ 国頭郡
全室オーシャンビューで暮らすように過ごせるリゾート
沖縄県・恩納村の高台に立つ全室オーシャンビューの滞在型リゾートホテル。美ら海の絶景を愉しみながら自分らしい過ごし方も両立させる、新しいステイスタイルを満喫しよう。全客室にキッチンと洗濯乾燥機が備わりWi-Fi完備。電源も充分に備えており、暮らすような居心地は長期滞在にも適している。また新鮮な地元食材にこだわる美食の数々は、レストランのほか客室でも堪能でき、館内には「インフィニティオーシャンプール」やサウナがある大浴場、エステサロンやフィットネスジムなどが揃う。
栃木県 ／ 日光市
心と体を解きほぐす10種類の湯処を有する老舗宿
“結旅（ゆいたび）”をコンセプトに、ホテルの機能性と旅館の心温まるもてなしを融合させた、人に優しい鬼怒川温泉の老舗宿。全162の客室は、世代を問わず愉しめるよう工夫が凝らされている。名湯・鬼怒川温泉の良質な湯を、各5種類の風呂が揃う2つの大浴場と、2カ所の貸切露天風呂で堪能しよう。また夕食は、“躍動感あふれるブッフェ”がコンセプトで、石窯を使う本格的なグリル料理が自慢の和洋中ブッフェや、個室ダイニングで「結坐会席」が満喫できる。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉＆ごちそうの旅を満喫して。
群馬県 ／ 前橋市
関東平野のきらめく夜景を望む極上の湯浴みに癒される
赤城高原に佇む｢山屋蒼月｣は、深い森に囲まれた隠れ宿。5千坪の広大な敷地には情緒あふれる日本庭園、本館｢月の彩り｣、湯殿、離れ客室｢観月｣｢浮月｣｢朧月｣、別館｢月あかり｣、2019年4月オープンの別邸「月のせせらぎ」が点在する。敷地内に赤城高原温泉の源泉を有し、開放的な大浴場、川の流れを引き入れた庭園露天風呂に、専用露天風呂を備えた客室も完備。関東平野を茜色に染める夕陽や、幻想的な月が浮かぶ関東平野の夜景を眺めつつ、非日常の湯浴みを心ゆくまで堪能しよう。
山梨県 ／ 南都留郡
富士山を一望する親子で愉しめる温泉旅館
地元食材を使用した料理や、山梨県のワイナリーから厳選した32種類のワインを取り揃えるなど、地元・山梨の魅力が詰まった「湯けむり富士の宿 大池ホテル」。屋上にある展望露天風呂は富士山が一望できる、宿随一の絶景ビューポイントで、日本最高峰の雄大な姿を眺めながら湯浴みができる。また絵本やおもちゃを用意し、ボールプールも設置された「キッズルーム」を完備しているなど、家族連れに優しい気遣いがあるのも魅力的。観光スポットが周辺にあり、アクセスが良いので、ホテルを観光拠点として河口湖を満喫できる。
鹿児島県 ／ 指宿市
四季折々の旬の味覚と彩りを堪能する絶品料理の数々
指宿温泉に佇む、格式ある日本旅館。観光・旅行業界紙が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」にて、献立や器、味、配膳など“食”を総合的に評価する料理部門で38年連続1位に輝く。鹿児島の食材を盛り込んだ四季の会席料理は、まさに絶品。鹿児島の旬を、心ゆくまで堪能しよう。和の趣にあふれる客室は、錦江湾を望む上層階の特別室から一般和室まで、さまざまなタイプが揃う。豊富な湯量の指宿温泉を堪能し、鹿児島の美食に舌鼓を打ち、日々の喧騒から離れてゆっくり過ごしたい。
島根県 ／ 松江市
山陰の豊かな恵みと玉造温泉を堪能する至福の時間を
玉造温泉を流れる、桜堤の美しい玉湯川沿いに佇む温泉宿「松乃湯」。館内は雅な和の寛ぎにあふれた格調高い空間だ。旅のスタイルに合わせた多彩な客室を揃えるが、いずれも落ち着きのある和の風情に寛げる。夕食は「しまね和牛」のローストビーフや寿司、宿名物・宍道湖産のシジミを使用した鍋コーナーやスイーツなど、地場産にこだわった料理がバイキング形式でいただける。全国屈指の“美肌の湯”として知られる名湯・玉造温泉の湯に浸かり、旬の味覚を満喫する、至福の時間を送りたい。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
静岡県 ／ 熱海市
多彩な旅のシーンに応える熱海の絶景を眺望する客室
相模灘を目の前に望むリゾートホテル。「AQUA SQUARE」には、相模灘を一望するバルコニー付きの海側客室と、緑と山を望む山側客室が揃う。タワー館は全室オーシャンビュー。15～17階に位置する「エクセレンシィフロア」には、大人の旅に最適な趣の異なる4タイプの和洋室などを用意。6～14階の「スタンダードフロア」には、趣ある和室とシックな洋室のほか「ユニバーサルルーム」もあるので、部屋選びの幅が広がる。
熊本県 ／ 阿蘇郡
黒川温泉の伝統とともに歩む創業約120年の老舗湯宿
熊本県・黒川温泉に佇む老舗湯宿。明治期に創業し、黒川温泉の発展とともに約120年もの歴史を刻んできた。宿の自慢は、館内に5カ所ある湯めぐりも愉しめる湯殿。三代目館主自らが手掘りで造り上げた「洞窟風呂」もそのひとつで、黒川温泉の名物にもなっている。客室は、昔から変わらぬ趣ある和の空間だ。窓からは、川のせせらぎを聞きながら、四季折々の景色を愉しめる。食事は囲炉裏端でいただく郷土料理。地元の旬食材に舌鼓を打ったら湯めぐりを愉しみ、心ゆるりと寛ぎたい。
香川県 ／ 高松市
美しい景色が眼前に広がるパノラマビューホテル
瀬戸内海と高松市街を一望できる、美しいパノラマビューが自慢の「JRホテルクレメント高松」。高松琴平電気鉄道高松築港駅や、空港行きのリムジンバスの発着所、小豆島へ向かうフェリー乗り場など、さまざまな交通網が集まる、JR高松駅の近くに位置し、観光やビジネスユースに最適だ。18階に位置し、瀬戸内海や高松市街の絶景を独り占めできるスイートルームのほか、和室やバリアフリー対応の部屋タイプが揃う。
岡山県 ／ 美作市
歴史ある温泉と絶品料理で体の内外からきれい＆健康に
岡山県が誇る温泉地・湯郷温泉に立つ温泉宿。ゲストの美と健康を願い、薬膳の手法を取り入れた料理で体の内面から、歴史ある“美肌づくりの湯”で体の外面からサポートしてくれる癒やしの宿だ。館内に入ると、随所に飾られた色とりどりの季節の生け花や女将が手作りした押し花絵、中庭の見える開放的なロビーに漂うアロマの香りなどが心を和ませてくれる。日常の喧騒を離れてゆっくり寛ぐことができるので、カップルや夫婦、女子旅などにもぴったりだ。周辺には、温泉施設も数多くあるので、湯めぐりするのも良い。
ファミリーで楽しめる宿をエリア別で探す
新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FO-CAL」も気になっています。旅色FO-CALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
