関東
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栃木県/佐野・小山・足利・鹿沼
永華 佐野店
青竹打ち佐野ラーメンと佐野餃子が人気の店
青竹平打ちの太め縮れ麺の佐野ラーメンと、もっちりとした大ぶりの佐野餃子が人気の「永華 佐野店」。コシのある太めの縮れ麺に、美しく澄んだ塩味のスープがたっぷり絡み、スープの旨味を麺とともに味わえるのも、佐野ラーメンならでは。ラーメン用のレンゲからはみ出るほど大きな、モチモチ触感の餃子も好評で、佐野市の「佐野ブランドセレクション」として認証されている。国道50号線沿いにあり、佐野にあるアウトレットモールから車で6分ほどなので、買い物に行った際には立ち寄ってみよう。
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東京都/新橋・汐留・浜松町
銀座いわ
世界中から食通が通うという銀座の人気寿司店
JR新橋駅から徒歩約4分、「ミシュランガイド東京2018」で一つ星を獲得した、銀座にある寿司の名店。毎日豊洲で仕入れた良いものをその日に提供する店には、海外からの来店客も多いのだそう。檜のカウンター越しに大将が握る寿司や料理はすべておまかせで、要望に合わせその場で作ることもあるという。イクラはあとに残らず、穴子の白焼きは自家製の柚子胡椒でいただくと、ピリッとした香りが鼻から抜けて絶品なのだそう。美酒とともに、ゆったりとした時間を楽しめる。事前に相談すれば誕生日ケーキの用意も可能だそう。
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東京都/小金井・国分寺・国立・立川
FLOWERS BAKE&ICE CREAM
花を味わい“ココロ”とカラダに栄養を
“花を通じて、ココロとカラダに栄養を”をコンセプトに、個性豊かな形・色・香りで心を満たしてくれる、そんな花をさまざまなアングルから捉えて発信するフラワーショップ&カフェ。“食”では“健康・美容・パワー”をテーマにエディブルフラワーをトッピングしたサラダ「FLOWERS BOWL」やお花をモチーフとしたスイーツやドリンクなどを提供。“アート”では多方面で活躍するクリエイターによるポップアップショップを開催。“体験”ではワークショップを通じて、自分だけの生活雑貨やギフトを作ることができる。
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神奈川県/鎌倉
BREEZE BIRD CAFE & BAKERY
地元食材と人が繋がる料理とワインを体験
海と山に囲まれた神奈川県鎌倉市に店を構え、彩り豊かな本格料理やワインを味わえる「BREEZE BIRD CAFE & BAKERY」。香りや旨味を引き出した高加水パンも販売し、近所のリピーターも多い。湘南や三浦半島の食材を中心に、料理のために食材を仕入れるのではなく、“地元の良い食材を見極めメニューを組む”ことで、季節を感じる一皿に仕上げている。ディナーでは「シェフのおまかせコース」を味わって欲しい。
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群馬県/尾瀬
古新館
明治時代の旧酒蔵を改装したレトロ空間
1886年の創業以来、群馬県・川場村で“自然美を表現するきれいな酒造り”をモットーに日本酒「水芭蕉」と「谷川岳」を醸す永井酒造の敷地内にある直売店。旧酒蔵を改装した空間に全銘柄と酒器、地元物産品が揃う。
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栃木県/日光・鬼怒川
レストランまこ
手作り料理でもてなす昔ながらの洋食店
東武日光駅から徒歩約3分の好立地にある、1974年創業の洋食屋さん。昔と変わらぬ手作りの味で、地元の人々から親しまれている。こだわりの肉と自家製ソースを使ったガーリックソースのステーキとデミグラスソースのハンバーグのセットが一押し。自家製シチューやグラタンも人気で、特にエビシチューがおすすめだ。ホタテのバター焼きには刺身でも食べられる新鮮で大振りなホタテを使うなど、吟味された素材にも定評がある。ゆったりと落ち着いた空間の店内は、西洋風のノスタルジックな雰囲気。2階では大小の宴会も可能だ。
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茨城県/北茨城・奥久慈・高萩
食彩太信
大津港産の新鮮なアンコウと地酒を堪能
JR大津港駅から徒歩約2分の好立地にある海鮮料理店。寒い季節は、アンコウ鍋や地元に伝わる漁師鍋“どぶ汁”がおすすめだ。いずれの鍋でも大津港産の新鮮なアンコウを使用。12月から2月上旬にかけてと、産卵前の脂が乗った2月下旬から4月にかけてのアンコウは状態が異なっており、その味わいの違いも堪能できる。味噌の入れ具合を状態によって変えるなど、熟練の店主が引き出す絶妙な旨味もたまらない。さらに、どぶ汁は目の前で作ってくれるので、ライブ感も楽しめる。ぜひ、茨城や福島の地酒と一緒にいただきたい。
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東京都/東京・丸の内・日本橋
Bangera's Spice Bistro & Cafe
“スパイスビストロ”という新しい味の体験
「バンゲラズキッチン」の姉妹店として2022年9月にオープン。インドのストリートフードやインド中華などをアレンジした創作料理が、ワインやスパイスカクテルなどのめずらしいお酒と一緒にお手頃な価格で楽しめる。
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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地
銀座 朧月 本店
超濃厚な魚介とんこつスープがクセになる逸品
行列のできる人気ラーメン店「銀座 朧月」の看板メニューは、どろりとした超濃厚な魚介とんこつスープの特製つけ麺。ゲンコツや鳥足を長時間煮込んだ“動物系”に、サバやカツオなど“魚介系”をあわせたWスープは、「酸味・甘み・コク・キレを完璧なバランスで仕上げた」という特濃スープ。ごく太麺とも相性抜群で、香味油が風味を添える。のせる直前に炙る自家製チャーシューも好評だ。また、それと対照的なあっさり煮干しダシの中華そばや期間限定メニューも人気。
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千葉県/千葉
寿司割烹空海
お寿司と割烹料理で旬の魚介を味わう
房総半島から仕入れたネタがいただける「寿司割烹空海」。ネタの味を引き立てるために、シャリはまろやかな風味の赤酢とさっぱりとした白酢の2種類を使用している。季節の一品料理は、キャビアや金粉を乗せたイクラ丼などがあり、見た目も豪華な品々が堪能できる。また、さまざまなシチュエーションで利用できる店内の雰囲気も魅力。お寿司を握る様子が見られるカウンター席はデートに、掘りごたつ式の席はお祝い事やビジネスシーンに最適だ。2024年3月のリニューアル後は女性大将も活躍している寿司店で、特別なひとときを過ごそう。
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栃木県/那須・那須塩原
BRASSERIE Soleil
フレンチとワインのマリアージュを気軽に堪能
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栃木県/那須・那須塩原
山里料理とそば ほし
森の中の一軒家で里山の旬とそばを堪能
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東京都/六本木・麻布・西麻布・麻布十番
立喰 鮨となり 麻布十番
立ち食いスタイルで本格的な一貫を堪能
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神奈川県/横浜駅周辺
kawara CAFE&DINING 横浜店
横浜駅から徒歩約3分のデザイナーズ空間
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茨城県/日立・那珂・常陸太田
OTTY'S CAFE
味も見た目もこだわるモダンなカフェバー
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東京都/六本木・麻布・西麻布・麻布十番
麻布十番 鮨 秦野よしき
“酸と脂”をテーマに格別な寿司を提供
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栃木県/日光・鬼怒川
渓谷のレストラン ステーキよし乃
鬼怒川で贅沢に味わう上質なステーキ
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千葉県/鴨川・勝浦・いすみ・御宿・長生
Maison R
隠れ家のように落ち着ける“勝浦イタリアン”
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東京都/自由が丘・目黒
鮨 おがわ
穏やかな雰囲気のなかでいただく伝統の味
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千葉県/九十九里・茂原・東金
HAPPY DONUT
50年代のアメリカを再現した人気ドーナツ店
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東京都/新橋・汐留・浜松町
鮨政
妥協のない手仕事で季節を料理する
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栃木県/那須・那須塩原
森の鉄板ダイニング まるやま苑
森の中の小さなレストランで贅沢なひとときを
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東京都/錦糸町・両国・押上
肉の田じま
松阪牛など高品質な肉が低価格で味わえる店
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埼玉県/越谷・春日部・三郷
キオラコーヒー ロースタリー&カフェ
ニュージーランドの文化を感じられるカフェ
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神奈川県/鎌倉
スブリデオ レストラーレ
鎌倉の“隠れ家”でチーズの個性を楽しむ
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埼玉県/川越・和光・新座
dining kitchen LIFE
川越市にある五感で味わう創作フレンチ
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神奈川県/鎌倉
鎌倉小川軒
鎌倉土産の定番「レーズンウィッチ」
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栃木県/日光・鬼怒川
Aru de Coco
好みに合う新鮮なコーヒーを味わえるカフェ
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栃木県/那須・那須塩原
五色庵
歴史ある古民家で美味しいそばを満喫
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栃木県/那須・那須塩原
元祖チキンハウス
鶏肉が揃う焼き肉店で自慢の若チキンを
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