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倉吉・三朝
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鳥取県/倉吉・三朝日本料理 ふじ蔵
山陰の旬の味覚を堪能するひと時
「日本料理 ふじ蔵」では、山陰の旬の厳選素材を使った本格的な会席料理をはじめ、気軽に楽しめる多彩な御膳のメニューを用意している。全室個室なので、ゆったりと寛ぎながら、料理長自慢の料理を堪能しよう。また、お宮参りや結納などの、大切な日にぴったりの各種プランもある。細やかな気配りが嬉しい、心地よいもてなしを受けながら、季節折々の味覚に舌鼓を。
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鳥取県/倉吉・三朝有限会社ミートハウスしょうじ
極上の鳥取和牛を購入できる老舗精肉店
倉吉市で創業50年余の精肉店。代表の小林成子氏が鳥取和牛を中心に豚肉や鶏肉などの品質と味にこだわって厳選した、新鮮で美味しい肉を提供している。一押しは、オレイン酸豊富で、とろけるような脂身と風味が特徴の地元ブランド牛A5等級の「鳥取和牛オレイン55」。倉吉土産としても人気で、直営店「焼肉 まさしげ」でもリーズナブルに味わえるほか、通信販売も行われている。店頭には精肉のほか添加物不使用のコロッケやメンチカツなどの惣菜も並び、なかでもチーズ入りメンチカツは、肉汁とチーズの相性が抜群と評判だ。
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鳥取県/倉吉・三朝町屋 清水庵
山陰の小京都・倉吉の町屋を改装した食事処
古きよきものや伝統を大切に守り続けている鳥取県倉吉市。白壁の土蔵が続く町並は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている。そんな風情あふれる町に佇む「清水庵」の建物は、明治時代の町屋を丹念に手当てを施したもの。天窓を見上げる吹き抜けの意匠や、渡り廊下を設けた二階の工夫など豊かな文化の薫る素朴で優しい空間は、ほっと心を落ち着かせてくれる。名物は、鍋で温めたカツオだしに薄く切った餅を、しゃぶしゃぶとくぐらせて食べる「餅しゃぶ」。タレを使わずだしの旨味だけで味わってほしい。
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鳥取県/倉吉・三朝Cafe Dining CREAS MERY
スタイリッシュな空間で楽しむフレンチ
優雅な空間で料理が堪能できるフレンチレストラン。白を基調としたスタイリッシュなインテリアの明るい店内は、カーテン越しにやわらかな光が差し込み、心地良く落ち着いた雰囲気が広がる。おすすめは旬の食材を使ったフルコース料理で、「ランチフルコース」とディナーの「おまかせフルコース」は完全予約制。そのほかにも充実したカフェメニューを取り揃える。ランチタイムの「9種のアソートプレート」や「季節の野菜カレー」、オムライス、ブランチメニューなどは予約なしでも利用できるので、さまざまなシーンで訪れてみよう。
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鳥取県/倉吉・三朝久楽
倉吉市の人気観光地にある古民家カフェ
倉吉市の観光地「白壁土蔵群」にある古民家カフェ。築100年以上の古民家をDIYでリノベーションしており、1階が玉石の敷かれた非日常空間、2階は畳間の寛げる空間となっている。看板メニューは、石臼で挽いたコーヒーに、砂糖の代わりに小豆を入れていただく「石臼珈琲」。自分で石臼を挽けるのも楽しい。また、飲みながら街歩きできる「クラボトル」もおすすめ。コーヒーによく合う四季折々の「くらだんご」も人気だ。
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鳥取県/倉吉・三朝旅館大橋
匠の技が光る老舗料理旅館の創作料理
1932年創業、国登録有形文化財の老舗宿「旅館大橋」自慢の料理が、完全予約制でいただける。「現代の名工」や「黄綬褒章」など数々の受賞歴を誇る料理長が、日本料理の真髄を大切にしながら“五感で味わう”をテーマに、食材本来の味を活かし、選りすぐりの器や四季を感じさせる盛り付けにもこだわった創作料理を提供。春はモサエビ、夏は白イカや岩ガキ、秋は松茸、冬は松葉ガニといった山陰の季節の美味がふんだんに盛り込まれているのも嬉しい。もちろん、宿泊してさらに贅沢な時間を満喫するのもおすすめだ。
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鳥取県/倉吉・三朝焼肉牛王 倉吉店
倉吉駅から好アクセスの焼肉店で鳥取の味を
2022年2月にオープンした、JR倉吉駅の駅チカに店を構える「焼肉 牛王」の2号店。鳥取県産の食材にこだわり、鳥取県のブランド牛「万葉牛」をはじめ、ブランド豚「大山ルビー」など、厳選した地産食材を使用した、バラエティ豊かなメニューを提供するほか、お米は県産「星空舞」を使い、お酒は鳥取の地酒を取り揃える。希少な鳥取和牛の牛タンは、必食の絶品だ。
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