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蔵王・白石
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宮城県/名取・岩沼・県南海岸pizzeria e trattoria il elianto
地元食材をふんだんに使った本格イタリアン
本場イタリアで修業した店主が、宮城県岩沼市で営む“薪窯ピッツァ”の店。イタリアの郷土愛の文化であるカンパニリズモに影響を受け、地元・仙南地域の新鮮な食材をたっぷり使ったイタリア伝統料理を提供。イタリアから輸入した窯で毎日丁寧にナポリピッツァを焼いているという。その日の気温や湿度で分量を細かく調整して焼き上げるピッツァは、外側はカリッ、中はモチモチの食感が楽しめる逸品だ。ほかにも国産和牛を使ったステーキやパスタなど豊富なメニューがあり、女子会やパーティなどさまざまなシーンで味わえる。
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宮城県/名取・岩沼・県南海岸笹かまの郷 馬上かまぼこ店
ふるさとのかまぼこ文化を受け継ぐ老舗
大正元年創業、昔から漁が盛んな亘理町・荒浜にある、かまぼこの老舗「馬上かまぼこ店」の本店。“地の利、地の物を活かし、地元に根ざす”を胸に、地域の役に立つという信念を持って伝統の味を受け継いでいる。一番のこだわりは原料。高レベルを維持するため、仕入れの契約船まで指定しているという。また、“余計なもの”を足さず、素材そのものの風味・旨味を活かすことも信条のひとつ。至高のかまぼこ造りを目指して歩み続ける100年以上の歴史に培われた経験と技術のもと、時代が求める美味しさを食卓に届けている。
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