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松本、諏訪（長野県）
予算：5,000円～
松本・白骨・上高地の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
ドメーヌスリエ
- エリア
- 長野県 / 松本・上高地
- グルメジャンル
- ベーカリー・ワイナリー
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
塩尻産にこだわった自社製造ワインとベーカリー
JR塩尻駅より車で約5分、ブドウ畑の一画に立つワイナリー。ワインの名醸地・塩尻市で、ブドウ栽培から醸造、販売まで行う。市内の遊休農地を再生を図って2013年よりブドウ栽培を開始。2019年に市内14番目となるワイナリーを立ち上げ、塩尻のテロワールを活かしたワインを各種提供している。併設のベーカリーでは、塩尻産米粉を使用して作ったパンが評判だ。
信州・塩尻産の自社製造ワインを販売
塩尻市は古くからワイン醸造が盛んに行われていた土地。地域に点在する遊休農地を活用し、ブドウ栽培から醸造までを自社で行っている。その土地、その畑の持ち味を活かして醸造された各種のワインは、店頭で販売されている。公式サイトからは通販での購入も可能だ。
自社製ワインを練り込んだワインブレッド
塩尻産の米粉を使って作ったパンは、甘いパンをはじめ、ずっしりとした食パンや、ガッツリいけるおかずパンなど多彩にラインアップ。自社製ワインをふんだんに練り込み、塩尻産シャインマスカットの干しブドウを入れて焼き上げた「信州ワインブレッド」も人気の逸品だ。
