「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」オープン

発信日：2024年12月19日

2024年12月19日(木)

宿泊料：詳細は公式HPよりご確認ください

ホテル ラ ヴィーニュ 白馬は、リストグループのリストデベロップメント株式会社が開発を手がけ、温故知新が運営する全38室のアルパインリゾートホテルです。国際山岳リゾートとして知られる長野県白馬村の中心街「エコーランド」に位置し、北アルプスの雄大な自然を望む開放的なマウンテンビューや、グループでの滞在や長期滞在にも対応した設備が特徴です。
また、1,000本以上の日本ワインと旬の信州食材を使用した鉄板焼きやフレンチのコースを楽しめるレストランを併設し、信州ならではの美食体験をご提供します。

＜1,000本以上の日本ワインコレクション＞

北海道洞爺湖サミットで首脳をもてなした経験を持つワインコンシェルジュが、全国各地のワイナリーを訪れ厳選した、1,000本以上の日本ワインを巨大セラーに取り揃えております。長野県を中心に揃えたこれらのワインは、ブドウの栽培や醸造のこだわり、さらには造り手たちの想いが詰まっております。
それぞれの土地の風土と生産者のクラフトマンシップが織りなす日本ワインの深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。​
※「日本ワイン」とは、国産ブドウのみを原料とし、日本で製造されたワインのことを指します。

＜信州食材のフレンチ＆鉄板焼き：LA VIGNE DINING FÛDO（ラ ヴィーニュダイニング フウド）＞

旬の信州食材を使用した鉄板焼きとフレンチのコース料理を中心とした多彩なお料理をお愉しみいただける”ビストロノミー”スタイルのレストランです。豊かなテロワール＝風土と繊細な職人技が織りなす、この地ならではの美食体験をご堪能ください。プライベートな空間でお食事をお愉しみいただける個室（6名定員）も2室ございます。
ご宿泊でない方も気軽にご利用いただけます。

＜ホテル ラ ヴィーニュ 白馬での美食体験＞

LA VIGNE DINING FÛDO（ラ ヴィーニュダイニング フウド）では、北アルプスの雄大な自然に包まれながら、信州の旬な食材を使った鉄板焼きやフランス料理と日本ワインとの極上のマリアージュをお愉しみいただけます。
さらに、美しい情景が広がる食事空間を生み出すために、心地よい音楽にもこだわっており、山梨県北杜市のワイナリー「BEAU PAYSAGE（ボーペイサージュ）」にてワインと音楽が共鳴して誕生した、ワインから感じるやさしい音色で奏でられたメロディが店内を包み込みます。
静かなピアノの音色が心地よさを引きたたせ、ゆっくりと流れる美食体験を演出します。

＜インテリアのこだわり＞

お客様をお迎えするエントランスホールや客室、共有部など館内の至る所に、地元信州の伝統工芸の伊吹を感じる品をご用意しました。雪のきらめきを感じさせる「くるみガラス」を用いたライトや木工作家の安藤 萌（あんどうもゆる）氏が伐採された木からインスピレーションを受けて製作したオブジェ、TS AROMATIQUE STUDIOのアロマ調香デザイナー齋藤 智子氏によって、ラ ヴィーニュ白馬のイメージを表現した館内の香りやバスアメニティなど、地域の文化や風土を肌で感じることができるインテリアで、ラ ヴィーニュ 白馬の上質で特別な空間をご提供いたします。​

＜ロケーション＞

ラ ヴィーニュ白馬は、白馬八方尾根スキー場とHakuba47 ウインタースポーツパークの間に位置する白馬の中心街・エコーランド至近に位置しています。メインストリート沿いにカフェやレストラン、バーや居酒屋、土産物店などが立ち並ぶ、白馬観光の拠点に最適なエリアです。
さらに、ホテルにはスキー＆スノーボード用品・マウンテンバイクのレンタルショップ「SPICY（スパイシー）」が隣接しており、用具がない初心者の方も、手ぶらで白馬をアクティブに満喫できます。

＜客室＞

「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」オープン