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佐賀
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佐賀県/多久・杵島鉄板焼き 牛しん
昼はカジュアルに夜はブランド牛を堪能
佐賀県杵島郡、国道207号沿いに佇む「鉄板焼き 牛しん」。目の前で食材を焼き上げるカウンター席を持ち、ライブ感が楽しめる。毎朝、市場から仕入れる新鮮な魚介類を使用、野菜は地元・白石町産や九州産、米も白石町産を使用するなど、素材にこだわっているという。ブランド牛「佐賀牛」を存分に味わってほしいとの思いから、夜のコース料理は、ロースとヒレをそれぞれコース内で分けて提供。料理に合わせて食器にもこだわり、見た目も華やかな料理を堪能できるコースは、前日までの予約必須。10名以上から貸し切りも可能だ。
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佐賀県/佐賀・小城鯉しげ
親子２代で営む店で“鯉に恋する”鯉料理を
環境省選定「名水百選」のひとつ、清水川の上流にある鯉料理の名店。初代も現役で調理場に立ち、息子である2代目が初代の技と思いを受け継いでいる。鯉はくさみが強いイメージがあるが、この店ではそれを消す“管理と調理”を習得。訪れる多くの人に旨い鯉料理を提供している。鯉のコリコリ・サクサクとした食感を味わうには「鯉のあらい」がおすすめ。さばいた鯉の身を最適のタイミングで洗い、氷で引き締める。その“水”こそが、地元の水源、名水清水だ。店の理念である“思いやりの心”は、バリアフリーの個室にも現れている。
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佐賀県/多久・杵島ニュー魚新
法事やお祝いで利用したい老舗懐石料理店
JR肥前白石駅から徒歩約10分、家族のお祝いや法事などのシーンに長年利用され、地元客から愛されている老舗懐石料理店だ。地元・白石町で収穫された米や九州産の新鮮野菜を使うなど、食材へのこだわりもたっぷり詰まった料理を提供している。仕出し弁当や個人のお弁当などの注文にも対応しており、内容や金額などは予算を伝えて気軽に相談できるという。全室個室なので、少人数の食事や宴会のほか、仕切りを外して大人数の利用にも対応している。同じ建物内には、ランチやディナーに対応する「鉄板焼き 牛しん」が営業中。
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佐賀県/佐賀・小城いざかや飛鳥
地元で愛される昭和51年創業の老舗居酒屋
佐賀市の繁華街・愛敬通り沿いにあり、地元の常連客も多く訪れる人気居酒屋。店内にあるいけすからすくい上げたばかりの新鮮な魚介を味わえる。イチオシは、羊肉特有の臭みもなく、やわらかい食感であっさり食べられるジンギスカン。ラム肉を使用しているためラムしゃぶしゃぶも可能だ。低カロリーでビタミンも豊富な肉のため、女性にも嬉しい一品。その他、鍋や煮込み、お好み焼きなど多数のメニューを取り揃え、気軽に食事を楽しめる。カウンター席や掘りごたつ席を備えた店内は、アットホームな雰囲気で肩ひじ張らずに寛げる。
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佐賀県/佐賀・小城IK餃子
ワインと餃子のマリアージュを堪能
JR佐賀駅から徒歩約8分、佐賀市の繁華街・愛敬通り沿いに佇む餃子ビストロ。ニンニクやゴマ油を使わずに、オリーブオイルで焼く餃子やソムリエが厳選した料理と相性が良いワインが自慢の店だ。名物の餃子は、匂いを気にせずに食べられ、大きさも一口サイズで食べやすいので女性人気も高いのだそう。単品だけでなく、飲み放題が付いたコースも用意されているので、大人数での宴会や女子会にも利用できる。店内にはカウンター席もあるので、おひとり様でも気軽に立ち寄りやすいのが嬉しい。また、餃子などのテイクアウトも可能。
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