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箕面（大阪府）
予算：2,000円～
北摂の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
創作韓国居酒屋 カブキヤ
- エリア
- 大阪府 / 高槻・茨木・摂津・三島
- グルメジャンル
- 韓国料理・居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
低温調理にこだわった“豚が主役の料理”
「創作韓国居酒屋 カブキヤ」はアンチエイジング効果があるといわれる、豚肉の低温調理にこだわった料理店。各部位ごとに仕入れる産地を選定し、鹿児島県産の「かごしま黒豚」や淡路島産のブランド豚を使用している。特殊にカットした豚の骨付きステーキ、豚のからあげ、やきとんなど人気メニューは数多いが、なかでも豚肉を8mmのミンチにした麻婆豆腐は食べ応えのある逸品だ。店内はデザインの考案から施工まで、店長が手がけたこだわりの内装。手書きのメニューがあるなど、どこか落ち着く雰囲気で過ごせるのも魅力のひとつ。
これまでに味わったことのないしっとり食感
低温調理をすることで、しっとりとした食感が楽しめる豚肉。美容効果があり胃もたれしにくいことから、特に女性からの人気が高い。さまざまな豚肉料理があるが、インパクト抜群の骨付きステーキや、希少部位が味わえるトロタン刺しは、ぜひいただきたい逸品だ。
仕入れる豚肉は部位ごとに産地を選定
メニューによって豚肉の産地を選定しており、「かごしま黒豚」などあらゆる産地の豚肉を使用した料理が味わえる。おすすめは低温調理されたやわらかくもちもちの豚が楽しめる新食感の「サムギョプサル」。具材の追加メニューもあり、さまざまな楽しみ方ができる。
