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立山黒部アルペンルート～黒部・宇奈月
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富山県/黒部・立山・魚津ハマオカ海の幸
立山連峰を背に豊かな富山湾から海の幸を
富山湾のなかでも特に豊かな漁場だといわれている魚津。氷河が残る立山連峰から、雪を融かした清流が富山湾へと流れ込み、大地の中を伏流水が10～20年かけてゆっくりと海底地下水として湧出する、特殊な地形の恩恵を受けた魚津の魚は、身が引き締まり美味しい。越中富山の汐ブリ、ホタルイカの素干し、ゲンゲ、丸干しイカなど種類豊富に取り揃う「ハマオカ海の幸」の干物は、海の旨味が凝縮され、脂が乗っていて、焼いたときの香ばしさは格別だ。旅の土産や贈り物にもぴったりなので、魚津を訪れる際にはぜひ立ち寄りたい。
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富山県/黒部・立山・魚津四十物昆布
富山の老舗昆布専門店
黒部で６０年以上、良質な昆布を提供し続け、いまでは全国各地から注文が入る「四十物昆布」。富山県は一所帯あたりの昆布消費量が日本一。羅臼昆布・利尻昆布・真昆布・がごめ昆布など個性の違う昆布は、料理に合わせて使いわけたい。佃煮などそのままでも美味しい加工品も含め、店内には約１５０種類の昆布製品が揃う。近年昆布は、スローフードとして見直され改めて注目を浴びている。普段の生活にも上手に取り入れて楽しみたい。本店以外に大和富山、高岡にも店舗があり、公式ホームページからはお取り寄せもできる。
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富山県/黒部・立山・魚津鮨蒲本舗 河内屋
繊細な技術を受け続ぐ手づくり蒲鉾の老舗
北陸を代表する蒲鉾専門店のひとつ。厳選された原材料と立山連峰の雪解け水を贅沢に使い、大量生産をせず、ひと手間かけた蒲鉾づくりを続けている。丹念に練り上げられたすり身は、もちもちっとした食感。匠の技は芸術の域であり、数々の品評会で受賞している。「河内屋」の伝統的な看板商品である「鮨蒲」は、新鮮な海の幸が鮨ネタのように蒲鉾の上にのった美しい蒲鉾。地元はもちろん、全国的にリピーターが多い。なかでも、スティック蒲鉾「棒S（ボウズ）」は、「おもてなしセレクション」で3年連続金賞を受賞した人気商品。
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