
四国
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愛媛県/今治・大島
手しごと遊菜 922
愛媛の野菜や魚介類の旨味を濃縮した蒸し料理
地元・愛媛で育った30~40種類ほどの野菜や肉、瀬戸内で獲れた新鮮な魚介類を使用し、美味しい食材の旬を逃さずに楽しめる、地産地消の蒸し料理を提供する「手しごと遊菜 922」。ディナーは「オーナーシェフおまかせコース」が人気だ。メニューや価格は旬の食材と仕入れ状況で変わるが、4,000円~(税抜)から用意。参鶏湯コース5,000円(税抜)、アワビかフカヒレコース6,000円(税抜)、オマールエビコース8,000円(税抜)だ。ランチも提供しており、コース仕立てで熱々の蒸し料理が堪能できる。
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愛媛県/今治・大島
馳走家 とり壱
焼鳥と旬の鮮魚をいただく美味なるひと時
「馳走家 とり壱」は、焼鳥をはじめ、しまなみ海峡の鮮魚を使った刺身、寿司、天ぷらなど、幅広い世代に親しまれる品々を食べられる店。備長炭で素材の美味しさを引き立たせるように焼き上げた自慢の焼鳥は、こだわりの塩でいただいてほしい。山口県下関市の沖合で汲み上げた海水を、平釜で煮詰めただけの純粋な海塩は、ミネラルを豊富に含んで旨味がたっぷり。“楽しい食事には美味しい酒がつきもの”と考える店主が揃えた、愛媛の地酒などのアルコールとともに堪能したい。今治で過ごす上質な時間を満喫して。
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愛媛県/松山・東温
居酒屋 一進丸
“愛媛を丸ごと”堪能する料理自慢の居酒屋
松山の繁華街・大街道エリアにある「居酒屋 一進丸」。瀬戸内の海鮮や、「媛っこ地鶏」、「甘トロ豚」などのブランド肉をはじめ、愛媛の食材を使った料理が自慢だ。メニュー豊富でリーズナブルなランチは狙い目。
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愛媛県/今治・大島
彩菜サイコー(SAI&Co.)
今治の「食」と「農」をつなげる新業態
大型農産物直売所「さいさいきて屋」を運営する「JAおちいまばり」が提案する新業態。今治産の野菜や果物、肉をはじめ、季節のフルーツを使ったスイーツやパン、弁当などを販売している。イートインスペースを備えた、老若男女問わず楽しめる空間だ。
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高知県/高知
土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
「土佐熟成あかうし」専門のアンテナショップ
和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。
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愛媛県/松山・東温
瀬戸内四季海鮮居酒屋 象三
味も鮮度も抜群な瀬戸内料理の海鮮居酒屋
和食一筋20年以上の熟練料理長が腕を振るう松山市の海鮮居酒屋。料理長自らが毎朝市場で目利きして買い付ける瀬戸内海産の鮮魚をはじめ、地元・四国産の旬食材をふんだんに取り入れた、四季が薫る料理を堪能できる。
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高知県/高知
高知アイスカフェ よさこい咲都
自然豊かな高知の食材にこだわるカフェ
JR高知駅から徒歩約2分の所に立つ「高知アイス」が運営するカフェ。「高知アイス」の人気アイスやスイーツをはじめ、モーニングやランチも充実。無料Wi-Fiを備え、カウンター席にはコンセントも設置されているので、ビジネスでも利用できる。
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高知県/高知
市場レストラン 西村商店
豊富に取り扱う定食で満喫する高知県の特産品
高知県の地場産品を使った和洋の幅広い料理が味わえるレストラン。旬の素材にこだわり、期間限定の定食などメニューが豊富で居酒屋メニューもあるため、幅広いシーンで利用できる。独自ルートで仕入れる新鮮な魚と手頃な価格は特に定評があり、県外からのリピーターも多い。店内では産地直送野菜や特産品の販売も行っており、カップルや家族連れなどでにぎわっている。
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香川県/高松
北浜えびす海鮮食堂
高松港のすぐ近くで味わう旬の瀬戸内海の幸
瀬戸内海の島々を行き来する海上タクシー会社「タコタコ海上タクシー」が運営する海鮮食堂。備讃瀬戸で獲れる「さぬき蛸」を使用した「地たこ天ぷら定食」、旬の海の幸を盛り込んだ「さしみ定食」や、大きな海老を贅沢に使った「ジャンボエビフライ定食」がおすすめだ。当日水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を使用しているため、メニューは日替わり。訪れるたびに新たな瀬戸内海の幸が味わえると地元でも大人気だ。リーズナブルな価格ながらボリュームもあり、コスパ抜群。海や停泊中の漁船を望むロケーションも魅力的だ。
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愛媛県/新居浜・西条・四国中央
ダイニングカフェのまん
いつも立ち寄りたくなる憩いのカフェ
「人と人がつながるコミュニケーションの場になってほしい」という願いを込めてオープンしたカフェ。心温まる雰囲気の店内で、モーニングからディナーまでの食事やデザートなど豊富なメニューを楽しもう。ペットと一緒にテラス席で寛げるのも嬉しい。
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愛媛県/松山・東温
自然食炭焼ダイニング あじ彩
愛媛の郷土料理を存分に堪能
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愛媛県/松山・東温
ランチ居酒屋レストラン あきじろう
愛媛の味が堪能できるランチ居酒屋レストラン
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徳島県/徳島・鳴門
鉄板焼き 甲斐の虎
徳島県の地場食材で作る最高級な一皿
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徳島県/徳島・鳴門
ステーキハウス かがやき
徳島の街を眺めながら寛ぎの時間を
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高知県/高知
レストラン アンティーク
アンティークな空間で高知の恵みを堪能
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愛媛県/大洲・八幡浜・西予
肴屋うみ
旬の食材と食べ方にこだわる海鮮居酒屋
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香川県/高松
パティスリー grace
シェフの発想が生み出す個性的なケーキ
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徳島県/徳島・鳴門
味幸房 かじのや
落ち着いた隠れ家風の店内でゆっくりと
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徳島県/徳島・鳴門
さかなばたけ
鳴門の旬が味わえる鮮度が自慢の海鮮居酒屋
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徳島県/徳島・鳴門
中国料理 八仙閣
創業50余年のこだわり抜いた食材と空間
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香川県/高松
三びきの子ぶた
厳選されたフルーツがたっぷり味わえるカフェ
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香川県/坂出・丸亀・塩飽諸島
手打ちうどん まごころ
うどん巡り1杯目に最適な本格讃岐うどん
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高知県/高知
西村商店 アグリコレット店
手作りの温かさと旬の味覚が楽しめる定食店
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徳島県/徳島・鳴門
焼肉信玄 本店
徳島県のブランド牛をリーズナブルに食す
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愛媛県/新居浜・西条・四国中央
ドン★ぶり屋
地元客でにぎわうコスパ抜群の丼専門店
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高知県/高知
Reborn
カジュアルな雰囲気で気楽に本格フレンチを
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徳島県/徳島・鳴門
紺屋町のだ
ゆったりと寛げる古民家風個室居酒屋
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高知県/高知
パスタカフェ 八乃森
自家製生パスタやセットメニューが人気の店
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高知県/高知
Interface tapo.factory
食を通して誰かとつながれるカフェ
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香川県/綾川・まんのう
千疋の丘~風のテラス~
風が心地良い愛犬同伴OKな無添加カフェ
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