
《神奈川編》
東京・西新橋の歴史ある日本料理店「蕪庵」の味が、神奈川県・箱根町強羅のこの宿で味わえる。地産地消を大切に、調味料まで自家製にこだわり、季節ごとに趣向を変えた料理が魅力。夕食は、旬の食材をふんだんに使用した本格和食料理。朝食は窯炊きの炊きたてご飯が用意され、メインは前日の夜に自家製さつま揚げや鶏肉の西京七味味噌焼き、甘塩銀ザケ、干物などから選べる。お土産用の干物を販売しているのも嬉しい。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。