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《東京編》
東京屈指の渓谷美を誇る秋川渓谷に佇む、あきる野市の一日1組のプライベートヴィラ。約230平米の平屋空間は、リビングから寝室、風呂まですべてが一体となり、自然の息遣いと調和する開放設計だ。世界的建築家が手がけた建物は、自然と建築が融け合うように床・壁・家具のすべてに自然素材を用いており、心地良い。贅を飾るのではなく、静けさと素材の美がマッチし、季節の移ろいを感じながら唯一無二のひとときを過ごせる空間だ。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。