《島根編》
日本海が一望できる食事処でいただく絶品の創作ビストロは、ホテル自慢の品々が満喫できる。地産地消をモットーに、島根県の地魚や旬の野菜が持つ素材の味を活かしたフレンチ料理を提供。魚介を使用した釜飯やポワレをはじめとするコース料理を、カジュアルな雰囲気のなかで愉しめ、朝食は目覚めの体にも優しい内容を用意。宿泊の際には夕食の「お気軽フレンチディナー」が付いたプランがおすすめ。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。