
《東海編》
1000年以上の伝統を伝える小瀬鵜飼の里に佇む「関観光ホテル」。岐阜県関市を流れる長良川の雄大な自然を望む食事処では、香ばしいアユ料理やブランド牛「飛騨牛」のステーキなど、岐阜の旬の味覚を集めた会席料理が堪能できる。清流に臨むテラスカフェでは、じっくり煮込んだビーフシチューやこだわりのコーヒーを、地元の伝統陶器で味わえるのも嬉しい。館内には、檜のおが粉や米ぬかをブレンドし、微生物の自然熱だけで温まる温浴施設もあり、旅の疲れをほぐしながら心身を癒やそう。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。
岐阜県 / 関市
長良川の絶景を望みながら旬の美食が味わえる宿
1000年以上の伝統を伝える小瀬鵜飼の里に佇む「関観光ホテル」。岐阜県関市を流れる長良川の雄大な自然を望む食事処では、香ばしいアユ料理やブランド牛「飛騨牛」のステーキなど、岐阜の旬の味覚を集めた会席料理が堪能できる。清流に臨むテラスカフェでは、じっくり煮込んだビーフシチューやこだわりのコーヒーを、地元の伝統陶器で味わえるのも嬉しい。館内には、檜のおが粉や米ぬかをブレンドし、微生物の自然熱だけで温まる温浴施設もあり、旅の疲れをほぐしながら心身を癒やそう。
1954年に完成した重要文化財、中部電力 MIRAI TOWER(旧・名古屋テレビ塔)の内部に位置する「THE TOWER HOTEL NAGOYA」は、世界初の“テレビ塔に泊まれるホテル"として2020年に開業した全15室のスモールラグジュアリーホテルです。コンセプトは「ローカライジング」。東海三県の食材・アート・クラフト・伝統を滞在体験に組み込んだ、「都市型オーベルジュ」のスタイルをとります。各客室には東海エリアのアーティストによる個別の作品を採用。レストランでは地元陶芸家の器とともに、この地域ならではの食文化を味わえます。