体も喜ぶ新鮮野菜のおいしい料理北海道でおすすめの地物野菜が自慢の宿

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  北海道 ／ 函館市

  望楼NOGUCHI函館

  現代的な美術館のようなモダンで重厚な雰囲気に包まれたエントランス、建物内にいながら外の世界への広がりを感じさせる竹林、フロアの奥に思いがけず現れる和モダンな茶室など、館内にはアーティスティックな意匠が凝らされている。どこにいても、静謐な時間を過ごすことができる「望楼NOGUCHI函館」。最上階の展望露天風呂で絶景を眺めながらの湯浴みや、和の技術に洋食の色を織り交ぜた遊び心の光るオリジナル料理を愉しみ、そこここに設けられた寛ぎの空間で極上の休日を過ごそう。

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  北海道 ／ 空知郡上富良野町

  ペンションランドスケープふらの

  北海道・上富良野町の丘陵地に立つ、自然に囲まれた宿。周辺には畑や牧草地が広がり、十勝岳連峰を望む開放的な景色を愉しめる。展望台からの眺めも良いので、澄んだ空気と雄大な自然を満喫しよう。近くには観光スポットの青い池があり、美瑛や富良野市中心部にもアクセスしやすい。春から夏は花畑、秋は紅葉、冬は雪景色と、四季折々の自然美を満喫でき、市街地から少し離れているため夜は静かで、好天なら満天の星に癒やされる。

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  北海道 ／ 千歳市

  しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座

  道内で14の温泉旅館を展開する「鶴雅グループ」のなかでも最高峰のラグジュアリースイートホテル「しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座」。全25室の客室は温泉露天風呂を備えており、いつでも好きなだけ湯浴みを愉しみながら、窓の外に広がる限りなく透明な水が幻想的に輝く北海道の絶景“支笏湖ブルー”や、湖の向こうに望む風不死岳、恵庭岳、樽前山を堪能できる。食事は地元食材を吟味し、季節の素材と向き合い、丹精込めて作られた懐石料理が振る舞われる。贅沢な旅を演出してくれる宿だ。

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  北海道 ／ 富良野市

  ファミリーリゾート　ホテルナトゥールヴァルト富良野

  夏は観光客、冬はスキー客でにぎわう北海道富良野市のリゾートホテル。地元の自然を守りたいという思いから、ドイツ語で“自然の森”を意味する“ナトゥールヴァルト”の名が付けられたこのホテルは城のような外観で、山と森の守り神といわれる可愛らしいフクロウのシンボルマークが人々を迎える。夕食・朝食ビュッフェでは、野菜本来の旨味が堪能できる新鮮な地元野菜をふんだんに使った料理が並ぶ。館内はいろいろなサービスが充実しており、夕食時の飲み物アルコールなども含め自由に愉しめるインクルーシブホテルになっている。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  ラ・ジェント・ステイ札幌大通

  札幌市営地下鉄・大通駅より徒歩約4分、札幌の中心街に佇むアーバンホテル。館内には、キリンのオブジェや札幌の昔を写したフォトパネル、あえて時を止めた時計など、随所に滞在が愉しくなるようなアート作品を飾っており、時間を忘れてのんびり寛げる。客室は、旅のシーンに合わせて選べる多彩なタイプが揃う。また、大浴場では天然温泉が愉しめるのも嬉しい。食事は2階のレストランで、北海道産の食材にこだわったさまざまな料理をいただける。夜は、本格的なオーセンティックバーで、寛ぎのひとときを過ごしたい。

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  北海道 ／ 河東郡

  ホテル大平原

  大自然が広がる北海道十勝平野に湧く天然温泉が堪能できる「ホテル大平原」。十勝川温泉といえば“美人の湯”として有名な「植物性モール温泉」だ。その植物性の上質な湯が存分に愉しめるよう、大浴場や源泉掛け流しの露天風呂、水流の異なる複数のコーナーを設けたエステバスなど多彩な湯処を完備。客室は、バリアフリーや民芸調の和洋室など落ち着いた雰囲気で癒やされる空間が広がる。レストランでは、北海道の旬の食材をはじめ、四季折々の味覚が満喫でき、食でも十勝の大自然が感じられそう。

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  北海道 ／ 帯広市

  森のスパリゾート 北海道ホテル

  十勝平野の真ん中で明治32年に創業した「北海道ホテル」。北海道の素晴らしさを知るのにふさわしい豊かな自然に囲まれながら、帯広駅まで車で約5分という利便性を併せ持つアーバンリゾートホテルだ。農業王国・十勝の食材を使った料理や、天然素材を生かした寛ぎの客室、旅の疲れを癒やすモール温泉、そして最高品質のサービスが、極上のホテルライフを約束してくれる。少し早起きして、中庭を散歩すればエゾリスやモモンガに出合えるかも。日常の慌ただしさを忘れ、ゆったりと羽根を伸ばそう。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  札幌ビューホテル 大通公園

  北海道札幌市の大通公園に面したロケーションが魅力のホテル。朝食には、北海道の四季折々の野菜のほか、肉や乳製品など、広大な大地で育った食材を使用した料理を味わえる。なかでも人気の「北海道リゾットチャウダー」は、素材の旨味が溶け込んだ一品。北海道ならではの美味しさを感じながら、一日をスタートできる。開拓と発展の歴史が織り成す伝統的な郷土料理も用意されているので、北海道ならではの味覚体験を満喫したい。

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  北海道 ／ 新冠郡

  新冠温泉ホテルヒルズ

  北海道・新冠町の自然に囲まれた落ち着いた環境が魅力のリゾートホテル。太平洋が一望できる絶景の露天風呂や、地元の新鮮な食材を活かした料理が人気を集めている。館内にはリラックスできるサウナや水風呂が備わっており、外気浴で大自然の景色を堪能しながらリフレッシュすることが可能。また、ウェルカムドリンクやアルコール類、お菓子バイキングが愉しめる宿泊者専用ラウンジ「にいかっぷ広場」など、多彩なサービスが用意されている。季節ごとの風景や温泉、食事を愉しみながら、心身ともに癒やされる贅沢なひとときを過ごそう。

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  北海道 ／ 川上郡

  屈斜路湖 鶴雅オーベルジュ SoRa

  屈斜路湖の自然が美しい和琴半島に立つ「屈斜路湖 鶴雅オーベルジュ SoRa」。カナダ材の木の香り漂う開放的なログハウスが心地良く、鹿の角のシャンデリアがあるロビーの向こうには、大きなナナカマドをシンボルに青々とした芝生が広がる。地産地消の食材を使った野菜中心の料理は、ここならでは。ログハウス横に新設された別棟には4室あり、マンサード屋根をほうふつさせる折れ天井や小屋裏を活かした空間で、季節の景色を眺めながら、時の流れに身を任せる贅沢な滞在を愉しめる。

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  北海道 ／ 函館市

  HAKODATE 海峡の風

  2016年4月にグランドオープンした宿「HAKODATE 海峡の風（うみのかぜ）」。“大正ロマン・昭和レトロ・平成モダン”の3つの歴史を巡る滞在が叶う。“大正ロマン”と“平成モダン”がテーマの広い客室を備え、「大正ロマン風呂 夢乃湯」には「薬湯風呂」をはじめ季節の変わり湯や冷温と高温のサウナを完備。「平成モダン風呂 Relax21」はカラフルな湯つぼを3つ設えている。食事はバイキング、フレンチ、寿司会席などが揃うので、函館ならではの海鮮料理に舌鼓を打とう。

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  北海道 ／ 千歳市

  しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌

  原生林に囲まれた神秘の湖・支笏湖の畔にある｢水の謌｣。“水”と“美”をコンセプトとした癒やしの空間が広がる。「ウェルカムラウンジ」に足を踏み入れると、点在するオブジェに迎えられる。客室棟へ続く水の回廊には心を和ませる音風景・水琴窟の音色が広がり、しっとりと心が潤うよう。暖炉のあるラウンジや水を眺めるバー、ジム、エステルーム、フィンランド式サウナ、ワーケーションルームも完備。愛犬と宿泊できる「ワンちゃんルーム」や趣の異なる新設の客室で、思い思いの時間を過ごそう。

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  北海道 ／ 網走市

  北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート

  青々とした大自然に囲まれ、旅人たちを癒やしの世界へと誘い込むリゾートホテル「北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート」。オホーツクの文化、消えた古民族の行く末に思いを巡らせたり、露天風呂付き客室でのんびりと寛いだり、オホーツクの幸を取り揃えたダイニングで極上の料理に舌鼓を打ったり……。優雅な休日を過ごしてほしい。2023年9月16日、オホーツク文化の伝統家屋からインスピレーションを受けた「HILLTOP VILLAGE IZUBA」がオープン。

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  北海道 ／ 釧路市

  ANAクラウンプラザホテル釧路

  北海道・釧路の市街地や港の絶景を望むホテル。館内には4つの飲食施設があり、最上階の「鉄板焼 藤」「The Kushiro Sky」では、海を眺めながらコース料理を堪能でき、朝食ブッフェでは季節ごとに替わるご当地メニューを味わえる。1階の「カフェ ド アッシュ」ではホテルメイドのパンや焼き菓子、ホールケーキを取り揃え、記念日利用にもおすすめ。イタリアンメインの「デルナード」では、ランチも愉しめる。

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  北海道 ／ 室蘭市

  室蘭グランピング

  北海道の「室蘭ゴルフ倶楽部」内にあるグランピング施設。食事はフレンチシェフ監修のバーベキュースタイルで、前菜からメイン、デザートまでコース仕立てで味わえる。メインの肉料理は自分で焼き上げるスタイル。「白老牛」や道産牛、ボタンエビ、ホタテ、毛ガニなど、北海道ならではの旬の旨味を活かした料理を、自然に囲まれた静かな環境のなか、五感で堪能したい。朝食には地元食材を使ったサンドイッチやポトフも用意される。

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  北海道 ／ 北見市

  サロマ湖 鶴雅リゾート

  夕陽の名所・サロマ湖畔に佇み、雄大なオホーツクの自然と溶け合うリゾートホテル。刻々と表情を変えるサロマ湖の美しい景色を、高さを変えて造られている露天風呂や客室から愉しみながら、普段より穏やかでゆったりとした時間を過ごそう。朝焼けや夕焼けに染まる湖の神秘的な景観も、客室の設えのひとつのようだ。開放感あふれる湯殿では自然の恵みを堪能し、心も体もリフレッシュする至福の湯浴みで、非日常の世界を満喫。“ワーク×バケーション”を充実させる「ワーケーションルーム」も好評だ。

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  北海道 ／ 河東郡

  観月苑

  雄大な十勝川の河畔に佇む｢観月苑｣は、やわらかく清らかな湯に恵まれた閑静な宿。十勝川温泉は世界でも珍しい植物性のモール温泉で知られ、そのまろやかな肌触りから、古より“美人の湯”“絹の湯”として珍重されてきた。モダンでありながら豊かな日本情緒を感じさせる設えと、心づくしのもてなしで旅人を温かく迎え入れてくれる。十勝平野の大自然に育まれた、とれたての山海の幸を宿自慢の創作料理で賞味すれば、誰もがきっと笑顔になる。そんな料理人の意匠と技が光る逸品ばかりだ。

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