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埼玉県/川越・和光・新座dining kitchen LIFE
川越市にある五感で味わう創作フレンチ
西武鉄道本川越駅から徒歩約8分。「身近な食材に手間ひまかけて特別の味にしたものを楽しんでほしい」と言う元ホテルシェフが、2階建てのレストランで創作料理を提供する。オリジナルメニューは旬の食材を堪能でき、気軽なランチから本格フレンチのフルコースまでシチュエーションに応じた料理を提供してくれる。ドリンクも色とりどりで、ビタミンたっぷりのものや、疲れた時に飲みたい甘いデザートドリンクなどが楽しめる。また、外国からの観光客向けに英語メニューもある。川越散歩をして、着物でランチ会を開いてみては。
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埼玉県/川越・和光・新座Te'PAN Le OMUS
目で楽しんで舌で味わい心に残る鉄板料理を
埼玉県川越市の小江戸の趣を残す蔵造りの町並みに佇むiレストラン「Te'PAN Le OMUS」。一日1組限定の予約制特別個室「小江戸間」では、ランチ・ディナーともに囲炉裏を囲んで炭火焼き料理が楽しめる。松茸、北海道産のサケなど全国各地の旬の食材が、備長炭の強火で焼き上がるのを待ちながら一献傾けたい。ライブ感のあるカウンター席で供されるのは鉄板焼きだ。「所沢牛」やアワビなど贅沢な素材を、シェフのパフォーマンスで楽しみながら五感で味わおう。プライベート感のある格子戸の半個室は、会食にもぴったり。
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埼玉県/所沢・入間・狭山炭火焼肉ソウル新所沢本店
40年以上の歴史を持つ手作りの炭火焼き肉
西武鉄道新所沢駅より徒歩約8分、炭火焼き肉と本格韓国料理を楽しめる店。“炭火”と“手作り”に強いこだわりを持ち、“炭火”は備長炭を使用している。創業当時の味を守り続けるタレは“手作り”にこだわり、タレとキムチは常連客からの評判も高い。肉のクオリティにも卓越したこだわりがあり、長年の目利きで仕入れる和牛はA5ランク。「松阪牛」と「宮崎牛」がメインで、心を込めて一切れずつ手切りしている。地元球団のプロ野球選手にもファンが多く、味と丁寧なおもてなしで、40年以上にわたり長く地元で愛されている。
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埼玉県/所沢・入間・狭山寿司 そがべ
寿司職人が新鮮なネタで握る本格寿司に舌鼓
西武鉄道所沢駅西口から徒歩約8分のマンション2階に店を構える「寿司 そがべ」。その道20年以上の経験を持つ店主のこだわりは、天然ものの高品質な握りや刺身だけでなく、寿司に合うようオリジナルブレンドした、カツオ節の香る醤油にまで感じることができる。店内は、木材と黒を基調とした内装に、ジャズミュージックが流れる落ち着いた雰囲気。高級感がありつつも居心地の良い空間で、普段使いはもちろん、接待や記念日など幅広いシーンで利用できる。料理の味はもちろん、店主の温かい人柄に魅せられた常連も多く通う店だ。
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埼玉県/川越・和光・新座川越これがかき氷
パティシエが作る天然氷のかき氷
元パティシエの店主が作る、南アルプスの天然氷を使った頭がキーンとしないかき氷の専門店。多彩なメニューが揃い、河越抹茶「清」や「川越いも」などを取り入れた川越ならではのかき氷も楽しめる。老舗旅館の一角を改装した空間は趣たっぷり。
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埼玉県/所沢・入間・狭山炭火焼肉つばさ
産地直送の新鮮な厳選和牛を使った炭火焼き肉
埼玉県入間市の「ジョンソンタウン」内にある焼肉店。「松坂牛」を中心に「近江牛」の、A5ランクのなかでも脂身が少ない肉を厳選しており、注文が入ったあとにカットしている。仕入れから提供するまで一度も冷凍していない「生上タン塩」は、牛タン本来の味わいとやわらかくふわっとした歯応えが楽しめる人気メニュー。ビールやジャパニーズウイスキー、焼酎、ワインなど焼き肉に合うドリンクも豊富に取り揃えている。店内には個室もあるので記念日、宴会といったさまざまなシーンで利用できるのも嬉しい。
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埼玉県/川越・和光・新座SUP COFFEE STAND
地元客に愛される憩いのコーヒースタンド
西武鉄道本川越駅から徒歩約4分の場所に佇むコーヒースタンド。自家焙煎豆をはじめ、エスプレッソには有名コーヒー店の専用豆を使用。本格的な味を楽しめると人気だ。自家製レモンシロップを使ったレモネードなどのドリンクやコーヒーゼリー、クッキー、スコーンなどの菓子も提供。季節に合わせてラインアップが変わるので、飽きが来ないのも嬉しいポイントだ。自宅で楽しめるコーヒー豆やコーヒーゼリーの販売も行っている。
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