福岡県
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福岡県/門司港・門司
鮨の蔵
関門海峡を眺めながら堪能できる新鮮食材
“門司港レトロ”と呼ばれる町並みと関門海峡の抜群のロケーション。毎朝、金崎漁港から新鮮な魚介類を仕入れている。人気は、インパクトのある刺身の「五段桝」。鮎の香りと香ばしさを感じる「鮎の骨酒」もおすすめだ。
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福岡県/小倉
Henry Colonel.
旬の牡蠣が楽しめるお洒落なオイスターバー
JR小倉駅より徒歩約6分の場所に佇む隠れ家的なオイスターバー「Henry Colonel.」。日本各地から取り寄せる旬の牡蠣を中心にしたシーフード料理が楽しめる。生牡蠣は、旨さだけでなく確かな牡蠣を見抜いて提供する業者にこだわり、信頼できるルートからのみ仕入れる。生牡蠣はもちろん、「広島県産カキフライ3個入り」「牡蠣ときのこのクリームリゾット」など多彩で、牡蠣好きには嬉しくぴったりのお酒も豊富に揃う。洒落た雰囲気の店内はカウンター席やテーブル席があり、おひとり様からグループまで楽しめる。
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福岡県/城南区・南区
Boulangerie Froment
ランチも楽しめるカフェのようなパン屋さん
西日本鉄道高宮駅から徒歩約10分の場所に立つベーカリー&カフェ。北海道産のバターや小麦など厳選した素材を使用したパンのほか、ランチタイムにはパスタやクロックムッシュ、スープなどを提供。年配の人や食の細い人向けに、量が少なめの裏メニューも用意されている。パンもパスタの麺も手間ひまかけて粉から生地を作り、とにかく手作りにこだわっているという。オルゴール調の音楽が流れる落ち着いた雰囲気の店内にはイートインスペースもあり、パンを購入すればイートイン利用時のコーヒーが無料になるサービスを行っている。
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福岡県/柳川・みやま・大牟田
川よし
地元で定評のある本場柳川のうなぎの名店
福岡では、“うなぎといえば柳川”というほど柳川のうなぎは有名。また、柳川の代名詞は、“川下の風情と景色とうなぎせいろ蒸し”といわれるほど、うなぎはせいろ蒸しでいただくのが当たり前だ。「川よし」は、うなぎ専門店が約40店余り軒を連ねる柳川で、地元の人にも人気を誇る名店だ。濃厚な秘伝のタレを絡めて味付けしたご飯の上に、炭火焼きしたうなぎと錦糸玉子を乗せ、せいろで蒸すことにより、うなぎの旨味がよりご飯に染み渡り絶妙な味を引き出す。また、最後まであつあつのまま食べられるようにという理由もある。
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福岡県/大宰府・筑紫野・春日
鯉ひろまつ
鯉に恋して創業100年
西鉄バス天拝坂第四停留所から徒歩約6分の川魚料理店「鯉ひろまつ」は、大規模な養殖場で育てた新鮮なコイをはじめ、うなぎ、ヤマメ、アユ、スッポンなどの料理を提供。栄養豊富なコイは、中国では古くから薬用魚として使われ、内臓病の食事療法や血流改善などに有効だという。うなぎも自慢で「せいろ蒸し」は、長年継ぎ足して作られた秘伝のタレとご飯の分量を独自にブレンドし、蒸し上げている。店内はテーブル席や座敷席を備え、和を感じる雰囲気。2階の大広間は貸切も可能なので、大切な日などのお祝いにもおすすめだ。
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福岡県/中洲・西中洲・春吉
なだ万蒼宮
福岡・中洲で本格的な日本料理を堪能
全国に多くの店舗を持つ、1830年創業の「なだ万」が、福岡県福岡市の歓楽街・博多区中洲の好立地に店を構える日本料理店とバーラウンジ。ワンランク上の大人たちが集う「FPG links NAKASU」の9階に「博多和牛」がメインの日本料理店「なだ万蒼宮」、10階は料理とともに日本酒やワインなどのお酒が楽しめるバーラウンジ「博多和牛と美酒 蒼 “SO”」という趣の異なる2つの空間を展開している。エグゼクティブな宴会やパーティには13,000円から用意している「懐石料理+飲み放題」のお得なプランがおすすめ。
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福岡県/中洲・西中洲・春吉
とりまぶし
古民家風の落ち着いた空間で鶏料理を堪能
中洲川端駅から徒歩約2分にある鶏料理店。縄のれんが迎えてくれる居心地のよい古民家風の空間で、ひつまぶしをヒントに誕生した看板メニューの「とりまぶし」など、地産地消にこだわった多彩な料理を楽しみたい。
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福岡県/博多
越後屋 博多駅前本店
落ち着いた空間で白味噌仕立ての京風もつ鍋を
創業27年以上の、博多の人気もつ鍋処「越後屋 博多駅前本店」。素材のよさと鮮度をウリに、白味噌・醤油・旨辛味噌の3種類のもつ鍋をはじめ、多彩な一品料理が味わえる。なかでも、西京味噌など数種類の白味噌をブレンドした味噌を使う「京風白みそもつ鍋」は、創業当時から根強いファンを持つ名物メニュー。もつの旨味が溶け込んだまろやかなスープは、何度でも食べたくなる美味しさ。また、すべてのもつ鍋で味わえる“柚子胡椒入り揚げ豆腐”は越後屋オリジナル。店内は落ち着きがあり、幅広いシーンで利用できる。
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福岡県/大濠公園・唐人町
La Brioche 大濠本店
福岡で人気の自家製パンの店
福岡市の中心にある大濠公園から徒歩約2分の場所にある、パリの街中にあるような雰囲気の可愛らしいベーカリー。“安全な食生活によって、健康に少しでも貢献したい”というオーナーの思いから、農薬が使われていない野菜・果物はもちろん、塩、砂糖、卵、牛乳などすべての素材にこだわった自家製パンを毎朝焼きたてで販売している。朝食として買い求める人も多く、食パン・バゲット・菓子パン・季節限定のパンなどさまざまな商品が並ぶ店内は、午前7時半の開店からにぎわいをみせている。福岡に行ったら、ぜひ立ち寄りたい店だ。
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福岡県/門司港・門司
ミツバチカレー
味も雰囲気も抜群な「門司港レトロ」の人気店
JR門司港駅から徒歩約3分、人気観光地「門司港レトロ」にあるカレー&ダイニングバー。海外のワインビストロのような雰囲気のなか、トロッコ列車を眺めながら食事が楽しめる。昼は門司港名物の焼きカレー、夜はカレーをはじめワインに合う前菜やサラダ、ピザなどを提供。ランチタイム限定でサービスしている「デトックス・スパークリングウォーター」は、フレッシュフルーツやハーブを加えた炭酸水で、“美と健康”を意識した人たちからも好評だ。味よし雰囲気よしで、多くのメディアで紹介され、地元リピーターも多い人気店。
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福岡県/博多
博多もつ鍋処 梟
グルメ通をも唸らせる隠れ家風もつ鍋専門店
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福岡県/中洲・西中洲・春吉
炉端割烹 主海
肩肘張らずに楽しめる大人のお洒落割烹
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福岡県/大宰府・筑紫野・春日
キッチンSHŪ LaBo
朝採れ野菜と「伊万里産佐賀牛」の創作料理
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福岡県/八女・筑後
四季のお料理 志らとり
四季折々の地元食材を使用したレストラン
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福岡県/若松・戸畑・八幡
餐・炊・惣 楽
福岡県産の食材を活かした手作り惣菜を提供
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福岡県/博多
博多味処 水たき いろは
コラーゲンたっぷり、これぞ博多の水炊き
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福岡県/小倉
とんかつ藍
カラっと揚げた油切れの良い上品なとんかつ
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福岡県/遠賀・中間
和食レストラン みよし
新鮮な魚と野菜を使った多彩なメニュー
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福岡県/博多
kawara CAFE&DINING KITTE博多店
女子会にぴったりの和モダンなお洒落空間
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福岡県/門司港・門司
瓦そば たかせ 門司港レトロ店
福岡県の門司港エリアに出店した瓦そばの名店
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福岡県/赤坂・薬院・平尾
博多水たき元祖 水月
初代の味を守り続ける博多水炊き発祥の店
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福岡県/福津・宗像・古賀・糟屋
三日月庵
海鮮たっぷりの贅沢なうどんや天丼をランチで
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福岡県/博多
ポーたま 櫛田表参道店
「ポークたまごおにぎり」で沖縄の味を満喫
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福岡県/糸島
僧伽小野 一秀庵
糸島の絶景と地産地消の懐石料理を堪能
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福岡県/小倉
寿司もり田
新鮮な食材で握る極上の“小倉前”の寿司
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福岡県/直方・飯塚・筑豊
日本料理 いちよし
飯塚の割烹店で季節感ある美しい料理を満喫
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福岡県/福津・宗像・古賀・糟屋
料匠虎白
自然と健康を考えた懐石料理を極める
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福岡県/大宰府・筑紫野・春日
寿し満
“令和”ゆかりの地で仕入れにこだわる寿司
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福岡県/天神
酒商菅原
“角打ち”スタイルで美味しいお酒を飲み比べ
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福岡県/大名・今泉・警固
cafe & dining Naturalist
都会で自然が楽しめる隠れ家レストラン
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