絶対に泊まりたい新しいホテル・旅館 2023年-2025年版

旅のスタイルが大きく変わった今、滞在するホテルや旅館にこだわる旅行者が増えています。都会的な雰囲気が魅力のホテルから、喧騒を忘れられる温泉旅館まで、2023年以降に全国でニューオープン&リニューアルした話題の宿をピックアップしました。

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旅色編集部 Pick up

  1. Pick up1

    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧
    ホテル向瀧

    ホテル向瀧

    福島県 / 福島市土湯温泉町

    和とモダンが調和する全室露天風呂付き温泉宿

    荒川渓谷の豊かな自然に寄り添うように佇む、創業100余年の歴史を受け継ぐ「ホテル向瀧」が、2025年にグランドオープン。伝統的な木工技術である「組子」を随所に散りばめ、日本を代表する家具メーカー「天童木工」のインテリアを取り入れた和モダンな空間へと一新されました。全9室の客室には趣の異なる露天風呂を備え、土湯温泉の名湯をプライベートに堪能。一面ガラス張りの開放的なロビーでは、職人が福島の四季を組子で描いた美しいパーティションやチャコールグレーの大理石が調和し、洗練された“ジャパネスクモダン”の世界観を形成しています。旅館のぬくもりとホテルの快適性が融合し、福島の味覚とともに心地よい湯旅を叶えてくれます。

    福島県 / 福島市土湯温泉町

    ホテル向瀧

    住所
    福島県福島市土湯温泉町杉ノ下63
    アクセス
    電車:JR福島駅からバスで約40分 車:東北自動車道 福島西ICから約15分
  2. Pick up2

    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル
    三谷温泉 ひがきホテル

    三谷温泉 ひがきホテル

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    伝統の温もりと新たな快適さが調和する宿

    三河湾を見晴らす高台に佇む「三谷温泉 ひがきホテル」は、穏やかな自然に包まれた三谷温泉の老舗宿です。2025年に全館リニューアルを実施し、落ち着きの中にも洗練を感じる快適な空間へと生まれ変わりました。自家源泉の大浴場や露天風呂では、湯けむりの向こうに広がる三河湾の絶景を眺めながら、心地良い湯浴みを満喫できます。お食事には、新鮮な海の幸や旬の食材を活かした彩り豊かな会席料理を用意。伝統と新しさが調和する宿で、心に残るひとときを過ごせます。

    愛知県 / 蒲郡市三谷町

    三谷温泉 ひがきホテル

    住所
    愛知県蒲郡市三谷町南山1番地59
    アクセス
    電車:JR東海道本線 三河三谷駅から車で約5分 車:東名高速道路 音羽蒲郡ICからオレンジロード経由で約15分

新しいホテル・旅館の魅力をチェック

最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

新しいホテル・旅館の魅力をチェック

最新の設備やサービスが揃う 新規オープン

斬新なデザインやセンスが光る湯処、暮らすように過ごすコンドミニアムタイプなど、個性を前面に出して話題を集めながらも、最新鋭のシステムや設備が充実したニューオープンの宿。各々のホテルや旅館の魅力を事前に調べておくと、より滞在が楽しめます。

良さを生かして進化を遂げる! リニューアルオープン

従来の雰囲気はそのままに、客室や浴場に最新設備を導入した老舗旅館や、コンセプトを一新したリブランドが魅力のホテルなど、リニューアルする宿が全国で増加中。変化した旅のスタイルにあわせて新たな進化を遂げたリニューアルオープンの宿に注目です。

タイプに合わせて『宿』を選ぼう!

機能性に個性をプラス ビジネスホテル

立地がよく、リーズナブルな価格が人気のビジネスホテルは、アクティブに動きたい旅行者の強い味方です。現在、全国でニューオープンしているビジネスホテルは、おしゃれなデザインの客室、サウナや露天風呂がある浴場を備えるなど、これまでとは一味違う「個性」を感じさせる宿が多く、話題となっています。充実した施設やサービスを体験できるとあって、泊まるだけではない、魅力的な滞在ができる新しいホテルです。

  • せとうちサイクルステイズ広島宇品

    広島県 / 広島市南区

    せとうちサイクルステイズ広島宇品

    自転車と旅を愉しめる広島市南区宇品海岸の新拠点

    2026年4月、広島市南区宇品海岸にオープンしたアーバンサイクルスポーツ複合施設内にあるホテル。客室は7タイプ・全123室で、すべて自転車の持ち込みに対応している。大浴場やサウナ、カフェは宿泊者以外も利用可能で、滞在スタイルに合わせた柔軟な過ごし方を支える拠点だ。港町としての歴史を持つ宇品エリアは、島々へ渡るフェリーの発着地。土地の恵みや人とのつながりを感じながら、瀬戸内の新しい旅の形を体感しよう。

  • グローカルホテル糸島

    福岡県 / 糸島市

    グローカルホテル糸島

    糸島の四季の味が堪能できる朝食自慢の宿

    2021年8月、福岡県糸島市に誕生したオーセンティック・ホテル。シングル、ダブルから、3~4人でも利用できる「ラグジュアリーツインルーム」まで、さまざまなニーズに応える客室を用意。タイプも、シャワールームのみの部屋からキッチン付きの長期ステイ向けまで揃い、好みや滞在スタイルに合わせて選ぶことができる。無料Wi-Fi完備で、ビジネスやワーケーションでの利用にもおすすめ。地元で人気のレストラン「太陽の皿」が、ホテル内に場所を移してオープンしたことも話題となった。

  • BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI

    愛知県 / 名古屋市中区

    BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI

    旅をデザインする「カルチャービジネスホテル」

    名古屋の中心地・錦に位置する「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」は、ビジネスホテルとしての機能性はもちろんのこと、自分スタイルの滞在が叶う「カルチャービジネスホテル」です。白・緑・グレーの3色に統一された空間に、木材の温かさをプラスしたお洒落な客室には、ベッド下収納や、自分好みにレイアウトできる「有孔ボード」、厳選されたアメニティやルームウェア、家電製品を揃え、滞在そのものを愉しめる空間をご用意いたしました。館内には、プライベートサウナや地元民から愛されるカフェも併設しております。朝は素材にこだわったクレープや優しい味わいのお粥を愉しみ、夜は地元の方に混ざり、音楽やクラフトビールを嗜む。当ホテルは、単なる「寝るだけの場所」といった従来のビジネスホテルの枠を超え、名古屋の文化に触れながら自分らしく過ごせる、ワンランク上の非日常をご提供いたします。

  • ロイヤルインステーションプラザ

    鹿児島県 / 出水市

    ロイヤルインステーションプラザ

    自然と歴史を誇る出水市に立つビジネスホテル

    ツルの渡来地で知られる出水市。その地で、JR九州新幹線出水駅から徒歩約1分、鹿児島空港行きのバス停まで徒歩約1分と、抜群の利便性を誇るビジネスホテルだ。また、出水市は武家屋敷がいまも残る歴史の町だけあり、観光名所も充実し、冬になると約1万羽のツルが集まり、ほかにはない景色が見られる。客室は、心地良さを追求した空間で、シングル・ツイン・ダブルを用意。朝食の和・洋バイキングは無料で、近隣には飲食店が充実。無料駐車場100台分、全室Wi-Fi完備と、旅を有意義にする環境が整っている。

ニューオープン&リニューアルしたおすすめのビジネスホテルをエリア別で探す

ラグジュアリーな空間を堪能 極上の高級宿

ラグジュアリーな滞在を約束する高級宿にも、全国的にニューオープンやリニューアルの波が来ています。おしゃれな客室はもちろんのこと、レストランや浴場をより最新のスタイルにアップデートしたり、ブックストアやベーカリーなど話題の設備を備えていたりと、さらにその魅力に磨きをかけています。一度足を踏み入れたら、外には出たくなくなるような憧れの高級ホテルや旅館で、おこもりステイを楽しんでみてはいかがでしょう。

  • 地獄温泉 青風荘.

    熊本県 / 阿蘇郡

    地獄温泉 青風荘.

    長い歴史を大切にした新しい湯治文化の発信拠点

    江戸時代から200年を超えて愛される地獄温泉に立つ老舗旅館。2016年の熊本地震後も湯はこんこんと沸き続け、被災した建物を改修するとともに時代の変化に合わせた新しい湯治文化を発信する宿として生まれ変わった。温泉に浸かることで自然と一体になり、日頃の疲れを癒やす現代の湯治は「自分らしく生きることを導く」という。阿蘇地方の大自然に触れながら「すずめの湯」「たまごの湯」「元の湯」と3つある湯処を巡り、自然湧出する天然温泉で自分を取り戻す湯浴みを満喫しよう。

  • 庭園の宿 石亭

    広島県 / 廿日市市

    庭園の宿 石亭

    瀬戸内の旬の魚介が味わえる離れ座敷の宿

    宮島をはじめとする瀬戸内海の島々を目前に望む高台に静かに佇む「庭園の宿 石亭」。聳え立つ岩山から海へと続く、なだらかな斜面の山肌にとけこむ和風庭園が美しい。敷地内には四阿が点在し、母屋と離れた十二室が用意されている。離れの建物から隠れるように用意された書斎やサロンはひと時の解放感を与えてくれる。宮島と瀬戸内海の穏やかな眺望、温泉、そしてアナゴをはじめとする新鮮な海の幸や、豊富な山の幸に心が打たれる。美しい眺望と静かに流れる時に身を任せ、優雅な旅の一日を。

  • 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌

    北海道 / 有珠郡

    洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌

    北海道で人気の高いリゾートエリアの拠点として誕生

    札幌から車で約2時間、洞爺湖を望む「洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌」が、北海道を代表するリゾートエリア、洞爺湖・ニセコ・内浦湾への“アクティビティ・アドベンチャーツーリズム”の拠点として注目されている。木の香りが漂う館内にはアイヌ文化をモチーフにしたデザインがちりばめられ、時を超えて受け継がれる縄文・アイヌ民族の文化が感じられる。北海道の持つ自然の力と歴史が体感でき、北国ならではのライフスタイルをテーマとした新しい形のリゾートステイが叶う宿だ。

  • 霧島雲海の森 銘水の宿 霧の里

    鹿児島県 / 霧島市

    霧島雲海の森 銘水の宿 霧の里

    霧島の大人の隠れ家で味わう静寂と“ととのい”の旅

    鹿児島県霧島市の山奥に佇む隠れ宿。標高が高いため、条件が整えば幻想的な雲海が広がる。水の音や鳥の声が聞こえるほど静かな環境にあり、全室に霧島温泉の露天風呂を完備。南向きの特別室「霧島川」「天降川」では、本格サウナと霧島の天然水を使った水風呂が愉しめる。サウナ付きでない客室プランでも、貸切のバレルサウナを利用可能だ。食事は個室の食事処で、鹿児島県産和牛と黒豚のしゃぶしゃぶを食べ比べできる看板メニューなど、地元の旬の食材をふんだんに使った料理を味わえる。

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おしゃれで上質な湯浴みを 魅力の温泉旅館

「温泉にゆっくり浸かって、心や体を癒したい」というニーズの高まりから、数多くの温泉旅館がニューオープン、またはリニューアルをしています。客室全てに天然温泉の露天風呂を完備し、高級な雰囲気を感じさせる新しいホテルや、ユニークなアイデアを盛り込んだ貸切風呂のある旅館など、より上質な湯浴みを体験できると話題になっています。また従来の施設とは一線を画すおしゃれな温泉旅館も全国に増えてきています。

  • 山屋蒼月

    群馬県 / 前橋市

    山屋蒼月

    関東平野のきらめく夜景を望む極上の湯浴みに癒される

    赤城高原に佇む「山屋蒼月」は、深い森に囲まれた隠れ宿。5千坪の広大な敷地には情緒あふれる日本庭園、本館「月の彩り」、湯殿、離れ客室「観月」「浮月」「朧月」、別館「月あかり」、2019年4月オープンの別邸「月のせせらぎ」が点在する。敷地内に赤城高原温泉の源泉を有し、開放的な大浴場、川の流れを引き入れた庭園露天風呂に、専用露天風呂を備えた客室も完備。関東平野を茜色に染める夕陽や、幻想的な月が浮かぶ関東平野の夜景を眺めつつ、非日常の湯浴みを心ゆくまで堪能しよう。

  • くつろぎと料理の御宿 花さと

    静岡県 / 賀茂郡

    くつろぎと料理の御宿 花さと

    とれたての豪華な山海の幸が揃う懐石料理を堪能

    伊豆半島の最南端に位置する弓ヶ浜から車で約3分の場所に佇む、家庭的な温泉旅館。優しさと懐かしさを感じる空間で、女将の真心がこもった料理を愉しもう。食材の宝庫・伊豆半島ならではのアワビ、伊勢エビ、キンメダイ、「伊豆牛」など、豪華食材で作られる懐石料理はどれも絶品。四季折々に鮮度の高い魚介類が手に入るため、新鮮な刺身や魚料理はいつも好評だ。全宿泊プランが2食付きなので、優しい味わいの朝食も堪能したい。

  • 旅亭 彩月庵

    長崎県 / 平戸市

    旅亭 彩月庵

    平戸の旬を活かした心づくしの美味御膳

    西海国立公園の風光明媚な川内峠中腹に佇む宿。“四季の夜空を彩る月や星のように、ゲストが大自然の中で心豊かに安らげる休息の場所”をテーマにしており、小さな宿ながら、心が癒されるもてなしを提供してくれる。料理は季節や時期によって異なり、自然の味を大切に、みずみずしい旬の素材を用いて調理。春夏秋冬にあわせた、平戸ならではの多彩な味覚を堪能できる。平戸温泉は体も心もほぐしてくれるだろう。日々の喧騒を忘れ、非日常の空間でゆったりと寛ごう。

  • 嬉野 八十八

    佐賀県 / 嬉野市

    嬉野 八十八

    源泉掛け流しと「嬉野茶」で寛ぐ温泉旅館

    「嬉野 八十八」は、茶と温泉で心と体をととのえ、和の趣を感じていただける湯宿を目指しています。地元の茶農家がたてる「嬉野茶」を一服としてご提供し、香り高い味わいを存分に体感いただけます。また、日本三大美肌の湯に数えられる嬉野温泉は、全36室で源泉かけ流し。大浴場にはアロマロウリュサウナやドライサウナを備え、非日常の癒やしをお届けします。さらに、佐賀の食・工芸・風土を活かしたお料理で、ここならではの恵みをご堪能ください。

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周りを気にせず過ごしたいなら 一棟貸し・ヴィラ

旅のスタイルが変化して、全国で人気が高まっている一棟貸しの宿。コテージやヴィラが一般的ですが、なかには古民家を改修した施設、変わり種では、お城や寺、日本庭園付きの豪邸といった一棟貸しの宿までニューオープンし、話題となっています。ドッグランやドッグプールなど愛犬用の設備が充実したコテージや、スパやサウナを備えたおしゃれでラグジュアリーなヴィラなど、誰にも邪魔されずにゆっくり過ごせる宿がおすすめです。

  • ヒュッゲの森 Hostel&Workspace

    山梨県 / 北杜市

    ヒュッゲの森 Hostel&Workspace

    豊かな自然に恵まれた八ヶ岳南麓の一棟貸しリトリート

    山梨県北杜市の標高約1,000メートルエリアにある宿泊可能なリトリート施設。木の香りが心地良く広がる空間には、キッチンやランドリーなどの設備が整っており、グループでの旅行や長期滞在にもぴったり。日常の喧騒を離れ、まるで我が家に帰ってきたかのような寛ぎを求める人や、地方移住を検討中の人の連泊、チームビルディングを目的とした合宿、研修施設としても活用されている。撮影やイベントなど、多様な用途に利用したい。

  • 淡路島 écrin

    兵庫県 / 淡路市

    淡路島 écrin

    “かわいい”がちりばめられた大人のための宿

    津名一宮ICから、車で約7分の好立地に佇む一棟貸しの別荘。宝石箱をコンセプトに据えた客室はピンク、緑、黄色の3色で分けられており、最大5人まで宿泊できる。かわいいインテリアで装飾された室内は、ドアを開けた瞬間から、お姫様のような気分に。またリバティプリントや、「ローラ アシュレイ」「ウィリアムモリス」などの生地を使用して、小物を手作りしたり、猫足のバスタブを設置したりと、細部にまでこだわりが光る。

  • 岡山ひるぜん貸別荘ピーターパン

    岡山県 / 真庭市

    岡山ひるぜん貸別荘ピーターパン

    ペットと泊まれる自然豊かな蒜山の貸し別荘

    岡山県北の蒜山(ひるぜん)高原に佇む、一棟貸しのプライベートコテージ。澄んだ空気と静寂に包まれながら、愛犬とともに過ごす上質な滞在が叶えられる。コテージは本格カナディアンログハウスや、露天風呂付きの古民家風コテージなど、趣の異なる全12棟が揃う。木の香りに満ちた空間で寛ぎ、高原の景色に癒やされるひとときが楽しめる。全棟に屋根付きテラスを備えており、地元の旬の味覚を味わうバーベキューができるのも嬉しい。家族旅行はもちろん、大切な人と静かに語らう休日にもふさわしい、高原のすてきな隠れ家だ。

  • Villa Hanasaku 軽井沢御代田

    長野県 / 北佐久郡

    Villa Hanasaku 軽井沢御代田

    子ども心をくすぐる夢いっぱいの秘密基地のような部屋

    「SORA棟」は2025年7月に一部リニューアルされ、森の中を探検しているような世界観の「ジャングル風プレイルーム」が新設された。拡張現実(AR)式室内運動プラットフォーム「DIDIM(ディディム)」も導入され、子ども連れも愉しめる。隣接する「HOSHI棟」と合わせて最大20名まで宿泊可能で、ファミリーやグループ利用に最適。リビングダイニングでは大きなテーブルとソファーで、だんらんを満喫できる。

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番外編 子どもとの旅行も安心 子連れにおすすめの宿

赤ちゃんや小さい子どもに配慮したおしゃれな宿が続々とニューオープンしています。楽しく子どもが遊べるキッズルームや浴場に子ども用の湯船のある旅館、またはハイハイをする赤ちゃんに配慮した、土足禁止のやわらかい床やコーナーガードを備えた客室を備えたホテルなど、いろいろと心配も多い子連れの旅行におすすめの宿が全国で誕生し、注目を集めています。お子さんとの初めての家族旅行で、ぜひ利用してみたいですね。

  • ヒルトン長崎

    長崎県 / 長崎市

    ヒルトン長崎

    極上のホテルステイを叶えるラグジュアリーホテル

    JR長崎駅西口正面の好立地に位置する「ヒルトン長崎」。客室は、スタンダードタイプながら30平米を超える広さの「デラックスルーム」から、専用ラウンジが利用できる「エグゼクティブルーム」、最上級クラスの「スイートルーム」まで、多種多様な全200室が揃う。いずれも最新の機能性に心地良さを兼ね備えた空間だ。館内には和洋中の食事処があり、長崎の食の豊かさを満喫できる。フィットネスジムや温浴施設も完備。長崎市の印象的な街並みを眺望しながら、贅沢なホテルステイを愉しみたい。

  • 料理旅館 海の華

    京都府 / 京丹後市

    料理旅館 海の華

    リニューアルで一新したお風呂から眺める夕日ヶ浦海岸

    2023年3月に全館リニューアルオープンした、料理と風景が自慢の温泉旅館。24時間入浴可能な露天風呂では、肌に優しい温泉としても有名な夕日ヶ浦温泉での湯浴みが愉しめる。肌がツルツルになると、特に女性から人気が高い。丹後半島の夕日ヶ浦に位置しているため、絶景も露天風呂のウリ。「日本の夕陽百選」にも選ばれている夕日ヶ浦海岸の夕日や、日中は日本海の青い海、夜は静かに輝く星々を眺める特別な時間を過ごせる。

  • Papermoon はなれ

    栃木県 / 那須郡

    Papermoon はなれ

    オールインクルーシブで気ままに愉しむ那須高原の宿

    那須高原の自然に囲まれてゆっくり過ごしながら、オールインクルーシブで各プランが愉しめる「Papermoon はなれ」。全客室にミニキッチンが備わっており、コンドミニアムのような感覚で地元の食材を持ち帰って料理をすることもできる。またラウンジには挽きたてのコーヒーや紅茶、ビール、ワイン、日本酒など20種類以上のドリンクやおつまみが用意されているので、テラスで星空を見ながらお酒を飲むことも可能だ。

  • Private Grandtel AREA407

    山梨県 / 南都留郡

    Private Grandtel AREA407

    絶景の富士山と山中湖を望む完全貸切コテージ

    富士山と山中湖を望む湖畔沿いの絶景スポットに立つ貸切コテージ。四季折々の大パノラマで過ごす非日常が手に入るコテージには、「ドームテント」「ベッドルームⅠ」「ベッドルームⅡ」「ダイニングルーム」、洗面脱衣所と浴室がある「スパルーム」に新設のサウナルーム、たき火を囲む「ファイヤーピットエリア」、景色が眺望でき外気浴におすすめの「屋上展望デッキ」がある。すべてを貸し切りにしてプライベートな空間と時間を満喫できるので、大自然に寛ぎガスグリルで焼くバーベキューを楽しむ贅沢な休日を過ごそう。

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