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福井
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福井県/福井うな信
名物うなぎの「せいろ蒸し」とうなぎ料理
福井でうなぎといえば「うな信」といわれるほどの名店。特に人気を博しているのが、伝統の「せいろ蒸し重」だ。ご飯とせいろで蒸すことにより、うなぎの旨味がさらに増してほっこりふわふわになった、一度は味わいたい繊細な仕上がりの逸品。また、冬の時期にはカニを使ったせいろ蒸し料理も人気があって、県外からも客が多く訪れている。予算に合わせてコース料理を注文できるので、そちらもおすすめ。旅館のような落ち着いた雰囲気が漂う店内に、新たにテーブル席を増席。少人数での食事から、家族連れまで対応している。
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福井県/福井めん房つるつる 江戸店
福井の地に根づく越前そばの店
地元では「蕎麦を食べるなら、めん房つるつる」といわれるほどおなじみの店。また、越前そばが食べられるとあり県外客も多い。古民家を利用した趣のある店は、デザイナーの手により改装され、天井が高くすっきりと清潔感のある落ち着いた空間だ。
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福井県/福井鮨 ゆうさや
北陸ならではの寿司が気軽に楽しめる
「昼飲みできるお寿司屋さん」をコンセプトに、北陸の新鮮な食材を中心に扱う寿司店。豊かな漁場に恵まれた北陸ならではの珍しいネタに出合えることもあり、県内外のリピーターも多い。さらに、巻物の海苔は、3種から選べるというユニークなサービスも。食べ比べもあるので、違いを感じてみよう。また本格的な寿司店としては珍しく、ランチから閉店まで通し営業をしており、昼飲みや遅めのランチにもぴったり。地酒も各種そろえる。土・日は朝8時から開店し、寿司や海鮮丼はもちろん、定食やセットメニューも豊富。
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福井県/福井越前鮮魚店 片町店
季節の海の幸が多彩な調理法で楽しめる居酒屋
JR福井駅から徒歩約14分の海鮮居酒屋「越前鮮魚店 片町店」では、越前漁港から届く鮮魚を提供。“白身のトロ”といわれるノドグロや、北陸の海で獲れる四季折々の海の幸が、刺身、焼き、寿司、煮付けなどさまざまな料理でいただける。福井県の名物を多く取り扱い、伝統料理・へしこが「鯖のへしこ焼き」や、刺身の「鯖の生へしこ」で味わえるのも嬉しい。サバを塩漬けにし、さらに米ぬかに漬け込んだへしこは塩辛く、お酒のつまみにぴったり。魚の切り身は分厚くボリュームがあり、コストパフォーマンスが良いと好評だ。
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福井県/福井お酒とおばんざい ななと実
実家にいるような温かい雰囲気の和食店
JR福井駅から徒歩約2分の和食店「お酒とおばんざい ななと実」は落ち着いた空間で、実家の安心感を思い出させるようなおばんざいを日替わりで提供。地産地消の食材を使った料理や豊富な日本酒などが好評で、県内外の多くの人に愛されている。
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福井県/福井にく家うましか
「近江牛」の希少部位も味わえる焼肉店
福井市の繁華街・片町にある焼肉店「にく家 うましか」。プリップリの近江牛のホルモンは、頬張ると良質な脂の旨味が口中に広がり、一度食べると虜になるほどの絶品だ。友人同士やカップル、ファミリーなど、さまざまなシーンで利用できる。
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福井県/福井かき乃木
山海の幸と美酒に恵まれた福井県の日本料理店
福井鉄道福井城址大名町駅から徒歩約2分の「かき乃木」は、福井県の食材の美味しさを活かす日本料理店。県内の海と山の幸を秘伝の味付けで提供し、地元の人から人気を集めている。生ウニとマグロの中トロ、いぶりがっこの魅力が詰まった名物の「生雲丹トロたく」は、ぜひ味わっておきたい。昼夜ともに会席コースを用意しており、日本酒も福井県産を中心に、料理に合うものを厳選。店内はカウンター席とテーブル席、5人以上から利用できる個室があるので、会食やデート、家族との食事など多彩なシーンにおすすめだ。
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福井県/福井OHAKO
「千日和牛」が味わえる完全予約制の焼肉店
JR福井駅から約10分歩くと見えてくる、完全予約制の焼肉店。黒を基調とした店内は、シックで大人な雰囲気に包まれている。味わえるのは、山形県にある斉藤畜産の最高級和牛「千日和牛（せんにちわぎゅう）」。通常の黒毛和牛より約100日以上長く育てることで牛の熟成を促し、年間で100頭ほどしか出荷されない貴重な山形牛だ。専任の“焼き師”が無煙ロースターで一枚ずつ丁寧に焼き上げてくれるので、最もおいしい状態で食べられるのが嬉しい。食材や飲料だけではなく、食器に至るまで国内産で揃えるこだわりようだ。
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福井県/福井日本料理 越前がに 緒ばた
食材の宝庫“越山若水”の美食を堪能
JR福井駅より徒歩約10分、桜の名所として有名な足羽川沿いにある料亭街の風情が残る浜町エリアに佇む日本料理店。2024年の北陸新幹線、金沢～敦賀間の開業に合わせてオープンした注目の店では、冬の味覚「越前ガニ」をはじめ、“越山若水”とも呼ばれる食材の宝庫・越前エリアならではの魚介や、季節の地場野菜をふんだんに使ったおまかせの懐石コースを提供している。カウンター越しに揚げたてを味わう旬の食材を使った天ぷら、〆の土鍋で炊き上げた福井県産の「コシヒカリ」など美食の数々は、福井旅行の思い出にもなりそうだ。
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福井県/福井横井チョコレートショップ＆ファクトリー
菓子問屋から生まれたチョコレート専門店
福井市にあるチョコレート専門店。上質で美味しいチョコレートを気軽に楽しめるように、高級チョコレートのクオリティと親しみやすさを両立させ、独自開発のクーベルチュールチョコレートを取り揃える。福井県産など国産素材にこだわり、かわいらしい見た目とパッケージはバレンタインデーなどのギフトとして特に女性に人気。工場直営ならではの“わけあり”品も取り扱い、ロス削減とともに購入者に特別感やお得感を届けている。オレンジ色が印象的な店内は楽しい雰囲気なので、近くにお出かけや旅行の際はぜひ立ち寄りたい。
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