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三国・あわら
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福井県/坂井・芦原御料理 半兵衛
日本庭園を望む和モダンな空間で四季の味を
2023年2月23日にリニューアルオープン。若い世代や女性にも、気軽に利用しやすい“カジュアル料亭”としてランチ営業を始めた。上品な和モダンの店内には新たにカウンター席が設けられ、そのほかは全個室となり椅子の席で寛ぎながら、目と舌が喜ぶ上質な会席料理をカジュアルに味わうことができる。夜はコースを中心に季節料理が楽しめ、おまかせの3品・5品・6品が揃う。少数ではあるが追加の単品も準備しているそう。弁当やオードブルなどのテイクアウトメニューも充実しており、お店の味を自宅で楽しめると好評だ。
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福井県/坂井・芦原竹田の油あげ 谷口屋
厳選素材で作る豆腐とじっくり揚げた油揚げ
大正14年創業の老舗豆腐店「谷口屋」。厳選大豆と白山から流れる清水、天然のにがりで作られる木綿豆腐を、じっくりと油で揚げた「竹田の油あげ」で全国に名を馳せる。揚げたての油あげをそのまま味わえる工場に併設されたレストランでは、ジューシーでふんわりした食感の油あげに、冷や奴、地元・福井県産の米を使ったご飯などがセットの「油あげ御膳」が一番人気。工場に併設された直売店では、油あげや豆腐を購入できる。豆乳の素材の良さを最大限に活かしたロールケーキやシュークリームといったスイーツも見逃せない。
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福井県/坂井・芦原福井の地酒 久保田酒造
自然豊かな丸岡で愛され続ける老舗酒蔵
白山山系の山々と、丈競山から流れてくる竹田川、現存天守閣では最古の建築様式を持つ丸岡城との間に位置する｢久保田酒造｣。昔からきれいな水に恵まれ、いまでも四方を用水路に囲まれている。代表銘柄の｢富久駒｣は、福井県を代表する酒としても広く知られている。また、酒蔵の隣にある水田で作った酒米・山田錦と、地下200mの地下水を使い、独自製法で造り上げた純米酒「鬼作左」もおすすめ。香り高く喉ごし抜群で、冷やでもぬる燗でも美味しいのが特長だ。酒蔵見学もできるので、旅の思い出に立ち寄ってみては。
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福井県/坂井・芦原そば処日の出屋
あわらの地で愛される創業70余年のそば店
あわら温泉の観光地で、長年そば店を営む「そば処日の出屋」。趣のある外観や松の木を使用した店内は、古くからこの地で愛されてきた、70余年の歴史を感じる。店主が手打ちをして提供するこだわりのそばは、福井県産のそば粉と、あわらの伏流水を使用。作り置きなどはせずに新鮮さを心がけており、フレッシュな状態のそばがいただける。ネーミングにこだわった季節限定のメニューも人気で、旬の食材を味わえることから観光客はもちろん、地元の人も多く訪れるという。持ち帰りや宅配もできるので、自宅で名店の味わいが楽しめる。
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