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加賀
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石川県/加賀・小松割烹・料理旅館 司
橋立漁港近くの老舗で海の幸を贅沢に堪能
橋立漁港を一望する純和風の旅館内にある、海鮮料理の老舗。買参権（競りに参加できる権利）を持ち、橋立漁港で水揚げされた、とびきり新鮮な魚介の料理を提供している。特にカニへの情熱とこだわりが強く、11月上旬～翌3月中旬のメニューはカニ料理のみ。なかでも、極上の活ズワイガニが有名で、県外から訪れる客も多いという。料理と相性ぴったりな地元酒造の地酒も用意され、椅子の座敷もある和室のプライベート空間で、時間を気にせずゆっくりと食事が楽しめる。旅館の宿泊客は、檜風呂の浴場も利用可能だ。
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石川県/加賀・小松割烹 加賀
一品一品に吟味を重ねた加賀を代表する割烹
山代温泉で35年以上続く割烹料理店。九谷焼や山中塗りなどこだわりの器が飾られ和の趣きが漂う店内には、主人が山歩きして摘んできた野の花が活けられており、ほっと癒される空間が広がる。新鮮な地魚や自家栽培の無農薬有機野菜をはじめ、北陸の食材にこだわった料理は優しい味わい。郷土料理の鴨治部煮（季節限定要予約）、白山の熊刺し、のどぐろ焼きなどが用意され、地酒の種類も充実している。地酒を3種類選んで飲める「飲み比べセット」が好評だ。北陸新幹線の開通に伴いアクセスが向上しているので訪れてみては。
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石川県/加賀・小松小松駅前海鮮酒場 おとと屋
毎朝仕入れる新鮮な海の幸を地酒とともに堪能
JR小松駅の西口から徒歩約2分の場所で鮮魚と豊富な日本酒が満喫できる、地元で有名な居酒屋。地酒はもちろん、県外の日本酒もあり、常時35～40種類ほどが揃う。朝獲れの新鮮な魚も人気で、冬は能登の寒ブリ、夏はトビウオ、アジ、カワハギのお造りなど、能登・金沢・小松・加賀の旬の美味しい海の幸が味わえる。5～6人でも利用可能なカウンター席はひとりでも利用しやすく、北陸地方の味覚を静かに楽しみたい時にもおすすめ。
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石川県/加賀・小松料亭 新保
漁港から直送の新鮮な海の幸を楽しめる店
店から車で約10分の近さにある橋立漁港から直接仕入れる旬の海の幸は、ズワイガニ、トラフグ、岩牡蠣、アワビ、甘エビなどの人気食材。「日本海の豊かな恵みに、細やかな人情味を添えてのおもてなし」をモットーに、さまざまな旨味を調理する。フグは4月～5月、カニは11月～3月、ズワイガニの雌・香箱ガニは11月のみと、時期によって提供される魚介が異なるので、旅先で“今”の味を思い出にしてみては。宴会利用も可能。
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石川県/加賀・小松にしき家
加賀温泉駅すぐの人気食事処
1974年創業、JR加賀温泉駅からすぐ「加賀そば」の大きな看板が目印の老舗食事処。広々とした店内には、テーブル席、掘りごたつ席、個室座敷があり、ゆったりと食事を楽しめる店だ。手間ひまかけて取るこだわりのダシと手作りの味を堪能しよう。
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石川県/加賀・小松割烹もりもと
温泉街の静かな通りに佇む海鮮料理自慢の店
山代温泉のシンボル・古総湯から徒歩約8分、温泉街の静かな通りに佇む割烹。五感で楽しむ日本料理や、朝どれの旬の食材にこだわる海鮮料理が自慢で、ふぐやスッポン、カニなどのコースがおすすめだ。旨味ある能登の粗塩でいただく加賀野菜の天ぷらも人気で、なかでも石川県産「五郎島金時」の天ぷらをいただきたい。また、創業以来40年変わらない自家製のポン酢や、女将のきめ細やかな“おもてなし”のファンも多い。湯浴みや散策の後に、落ち着いた雰囲気で石川の味覚を満喫できる大人の店なので、立ち寄ってみよう。
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石川県/加賀・小松料亭 明月楼
山中温泉の四季に包まれて過ごせる老舗料亭
金沢の奥座敷、山中温泉のこおろぎ橋たもとに佇む「料亭 明月楼」。大正時代に川魚料理店として創業した店は、すべての座敷が川に面した造りとなっており、大聖寺川の流れと鶴仙渓の四季折々の自然を感じながらゆっくり食事を堪能できる。古民家を改築した離れにはお茶室も。名物のうなぎ料理は、創業当時から継ぎ足して使ってきたタレを用い、独自の手法で焼き上げた逸品だ。昼食はうな丼や会席料理を、夜はコース料理を楽しもう。
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石川県/加賀・小松茶寮なか尾
設えと手作り甘味にこだわる大人カフェ
石川県加賀市の山代温泉エリアにあるカフェ。心を込めて手作りするスイーツが好評を博している。あんこやアイスクリームも手作りで、パフェには旬の食材を使用。冬は陶器、夏はガラスに盛り付けるなど季節感を重視し、地元の発展に貢献したいという思いから、九谷焼や山中塗のほか、若手作家の食器を取り入れている。カウンター席とテーブル席を備えた店内は、木そのもののぬくもりが感じられる空間。大きな窓からは美しい庭が眺められ、落ち着いた雰囲気が漂う。四季の彩りが最もよく見て取れるカウンター席は、特等席として人気だ。
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石川県/加賀・小松村食堂 おとと村
気取らない家庭料理を提供する地元の台所
地元の食材を、リーズナブルに提供する村の定食屋さん。米どころならでは、契約農家からの専用の米は、艶がありふっくらとした炊き上がり。自家栽培の野菜を仕入れ、小鉢や漬物などに活用している。気取らない空間で、誰でも気軽に訪れることができる店だ。季節の食材を取り入れ、割烹さながらの気の利いた料理が種類豊富に食べられるので、地元客はもちろん県外からのリピーターも多い。次は何を食べようかとわくわくさせられる。
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石川県/加賀・小松パンあづま屋 駅前本店
石川県民に愛される創業約70年のパン屋さん
JR小松駅から徒歩約6分の場所にある、老舗のパン屋さん。どこか懐かしいパンや洋菓子を取り揃え、看板商品の「ホワイトサンド」はレトロ感満載のパッケージ・クリーム・パンが発売当初のまま。長年、石川県小松市のソウルフードとして愛されている。ほかにも「サンドパン」「頭脳パン」や、人気キャラクターとコラボレーションした「ポムポムプリン パン」が話題。小松市産の六条大麦をはじめとする地元食材を用いた“じわもんパン”も好評だ。ケーキや焼き菓子なども取り扱っており、お土産やイートインで楽しむのもおすすめ。
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