全国各地で味わうことができるそばは、その美味しさはもちろんのこと、ご当地そばなど、エリアごとに個性的な食べ方があり、旅の大きな楽しみになることでしょう。そこで「旅色」読者による全国のそば店の人気ランキングをご紹介します。
毎週月曜更新：30日間の閲覧数での集計
1位
兵庫県 ／ 丹波篠山市
兵庫県 ／ 丹波篠山市
兵庫県丹波篠山市にある和食店。香り豊かな十割そばや名物のぼたん鍋など、地元ならではの上質な味わいを気軽にゆったりと堪能できる。篠山城下町の一角に立地し、「篠山城大書院」「河原町妻入商家群」「春日大社」などの見どころが徒歩圏内にあるので、観光途中にふらりと立ち寄りやすい。店内は古民家の趣が漂う親しみやすい空間で、テーブル席・板間・離れとさまざまな席が揃い、用途に合わせて選べる。テーブルの土台にそば挽き用の臼をあしらうなど、落ち着いた雰囲気のなか、さりげなくちりばめられた遊び心も楽しい。
| 【営業時間】 | 11:00～16:00（LO15:30） |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県丹波篠山市山内町78-2 |
| 【アクセス】 | 電車：JR福知山線篠山口駅より車で約15分、車：舞鶴若狭自動車道丹南篠山口ICより約11分、バス：神姫バス各方面行「二階町」停留所より徒歩約2分 |
| 【電話番号】 | 079-554-1930 |
| 【定休日】 | 無休 |
2位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
出石そばの伝統である、「挽きたて・打ちたて・ゆがきたて」の三たてを合言葉に、昭和48年の創業当時から歴史ある本場の味を守り、提供し続けているという、出石そばがまだ数少ない時代からある老舗店だ。夏場はそば粉がつながりにくくなることから、つなぎを変えるというこだわりもある。恵まれた風土と匠による手作りの味は、シンプルながらも絶品だ。外観は老舗の佇まいで、店内の座敷からは、美しい庭を眺めながら出石の皿そばを味わうことができる。販売もしており、包丁切り「半生そば」を直送してもらえるのも嬉しい。
| 【営業時間】 | 11:00～16:00※15:00～売切れ次第終了 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町柳13 |
| 【アクセス】 | 電車：JR山陰本線豊岡駅より全但バス出石豊岡線伊豆・天神橋経由に乗車、「出石停留所」より徒歩約1分、車：北近畿豊岡自動車道日高神鍋高原ICより約20分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-4188 |
| 【定休日】 | 木曜日 |
3位
兵庫県 ／ たつの市
| 【営業時間】 | 11:00～15:00（LO14:00） |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県たつの市新宮町千本1824 |
| 【アクセス】 | 電車：JR姫新線千本駅より徒歩約5分、車：播磨自動車道播磨新宮ICより約8分 |
| 【電話番号】 | 0791-75-5700 |
| 【定休日】 | 火～木曜日※祝日の場合は営業 |
4位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県豊岡市出石町のシンボル・辰鼓楼の程近くに佇む「出石皿そば 玄」。店名の玄に込めた“極める”の通り、そば粉や薬味など素材に一切妥協しない玄の手打ち皿そばは格別な味わいだ。卵、とろろ、ネギ、ワサビといった薬味を加えて味の変化を楽しむ“出石皿そば”は5皿一組が一人前。大人20皿、小学生15皿以上でもらえる「玄皿そばの証」を5枚集めると、1年間皿そばが無料（1回15皿まで）になる「玄そば通の証」が授与される。Tシャツやお皿、コーヒーカップなど、オリジナルグッズも販売している地元に愛される店。
| 【営業時間】 | 10:00～15:00※無くなり次第終了 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町八木20 |
| 【アクセス】 | 車：北近畿豊岡自動車道養父ICより約30分 |
| 【電話番号】 | 0796-53-1020 |
| 【定休日】 | 金曜日 |
5位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
地元のそば屋で修業を積んだ店主が開業し、2025年で36年目を迎えたそば店「出石皿そば 山下」。厳選した玄そばを石臼で挽いたそば粉で作る、香り豊かな「出石皿そば」が堪能できる。20皿以上食べると記念に店特製の「そば通の証」がもらえるので、チャレンジしてみるのも旅の思い出になりそうだ。「そば団子」「そばアイス」「そばプリン」などオリジナルの“そばスイーツ”が充実しているのも魅力のひとつ。出石城や辰鼓楼、映画「国宝」のロケ地にもなった出石永楽館など観光スポットからほど近く、駐車場は20台まで停められる。
| 【営業時間】 | 10:00～15:00※土・日・祝日は10:00～17:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町田結庄1 |
| 【アクセス】 | 車：北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICより約25分、その他：JR山陰本線豊岡駅・江原駅・八鹿駅より全但バス出石行きで約30分、出石営業所より徒歩約1分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-2084 |
| 【定休日】 | 火曜日 |
6位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
“うなぎの寝床”といわれる築100年以上の出石の古民家をリノベーションした「出石皿そば たくみや」。人通りの少ない路地にあえて店を構えたという隠れ家のような空間には、時を刻む古時計の音が優しく響き、ゆるやかな時の流れを感じさせてくれる。“丸延し“や“手ごま”という出石の伝統技術にのっとって作られたそばは、つい食べ過ぎてしまいそうになるほどの美味しさ。座敷席では、井戸のある四季豊かな坪庭を眺めながら食事ができる。店の周辺には沢庵寺や酒蔵があるので、出石散策を兼ねて訪れるのもおすすめ。
| 【営業時間】 | 11:00～16:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町魚屋128 |
| 【アクセス】 | 電車：JR山陰本線豊岡駅・江原駅・八鹿駅より車で約30分、車：北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICより約20分、バス：全但バス出石停留所より徒歩約10分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-6363 |
| 【定休日】 | 水曜日 |
7位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
1998年創業の出石皿そばの店「茂兵衛」。店内に置かれている石臼を使って、丸抜き（玄蕎麦の殻を取った状態）をひいた自家製の蕎麦粉で打ったそばは白っぽく、すすり上げたときの食感も楽しんでもらえるよう細めに仕上げているという。小皿に盛られた出石皿そばは、5皿で1人前。過去には50皿以上食べた男性客や、30皿以上食べた女性客もいたとか。観光スポットの辰鼓楼から1kmほど離れ、静かな所にあるため、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめる。皿そばが売り切れ次第閉店となるので、土日などの休日は早めに訪れたい。
| 【営業時間】 | 10:00～17:00※売り切れ次第閉店 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町町分205-2 |
| 【アクセス】 | 電車：JR山陰本線豊岡駅より車で約30分、車：北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICより約25分、バス：全但バス出石農協前停留所より徒歩約5分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-4560 |
| 【定休日】 | 不定休 |
8位
兵庫県 ／ 豊岡市
兵庫県 ／ 豊岡市
江戸時代の風情が漂う兵庫県豊岡市出石町の重要伝統的建造物群保存地区内に店を構える「そば彩蕎子」。街中の喧騒から離れ、のれんをくぐると、伝統的な“三和土土間”を真ん中に設えた趣ある居心地良い空間が広がる。そばの実の黒い表皮を取り除き、中の白い実の部分を石臼挽きにした色白の手打ちそばは、ほのかな甘みのあるツルっとしたのど越しが好評だ。出石焼の小皿に盛り付ける郷土料理の「出石皿そば」をはじめ、温物の「にしんそば」、冷物の「おろしそば」、一品の「そばがき」のほかにうどん料理や地酒なども味わえる。
| 【営業時間】 | 11:00～20:00 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町本町93 |
| 【アクセス】 | 車：北近畿豊岡自動車豊岡出石ICより約19分、養父ICより約30分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-3247 |
| 【定休日】 | 水曜日 |
9位
兵庫県 ／ 豊岡市
| 【営業時間】 | 11:00～16:00※無くなり次第終了 |
|---|---|
| 【住所】 | 兵庫県豊岡市出石町八木13 |
| 【アクセス】 | 車：北近畿豊岡自動車道養父ICより約30分 |
| 【電話番号】 | 0796-52-5567 |
| 【定休日】 | 木曜日※その他不定休あり、詳細はHPまたはInstagram参照 |
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