会席・懐石料理
飯と汁が提供タイミングが、食事の最初が「懐石料理」で、最後なのが「会席料理」。スタイルは違えど、新鮮な旬の食材を生かした調理と、「おもてなしの心」は共通。ミシュランおすすめやランチにも使える店など、大人同士の会食にぴったりな、洗練された料理と空間の和食店を紹介します。
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会席・懐石料理の人気レストラン
千葉
会席・懐石料理におすすめ
会席・懐石料理におすすめ
オーベルジュ・ド・マノワール吉庭
千葉県 / 成田・印西・佐倉・香取・白井
創作和フレンチ
伝統の趣を残しつつ約800坪の日本庭園と併せて築150余年の古民家レストランがより贅沢な“美食空間”として2025年3月にリニューアル。和のエッセンスを加えた“創作フレンチ”とともに特別なひとときを堪能。
伊勢エビなど千葉県・銚子沖で獲れた海の幸や、「水郷どり」「房総ポーク」「かずさ和牛」といった千葉県産の食材をふんだんに使い、和のテイストを盛り込んだシェフの創作フランス料理が味わえる。地酒やワインといったドリンクメニューの種類も豊富だ。
日本庭園を望む趣ある各種個室のほか、結婚式など華やかなパーティにふさわしいメインフロアは最大50名、貸切の利用では約100名の対応も可能だ。各コース料理のデザートはアニバーサリープレートの提供もあり、大切な日を祝う席におすすめ。
京都
会席・懐石料理におすすめ
会席・懐石料理におすすめ
熊魚菴たん熊北店 京都南禅寺本店
- 京都府 / 平安神宮・銀閣寺
- 会席料理・京料理
「熊魚菴たん熊北店 京都南禅寺本店」は、板前割烹のパイオニアである割烹料理店「京料理 たん熊」の創業者・栗栖熊三郎氏の志を継ぎながら、その伝統に新たな息吹を吹き込む料亭。日本料理の粋を尽くした繊細で美しい会席料理を味わおう。カウンター席では料理長が自信を持ってすすめる四季折々の一品一品を心ゆくまで堪能できる。料理人の洗練された包丁さばきを目の前で鑑賞できるのも魅力だ。器や空間の設えも非常に洗練されており、あえて看板を持たず閑静な古都の地に佇む隠れ家は侘び寂びの美意識に満ちている。
兵庫県明石市からの魚介類や、地元・京都府産の野菜や米、肉類などの旬の食材にとどまらず、味噌や醤油のほか、使用する水にまで徹底してこだわり抜くのも、素材の魅力をそのままに伝えるため。飲み物は、店オリジナルの地酒「熊魚菴」のほか豊富な種類を揃える。
店舗は歴史の深い閑静な地に佇み、看板もなく、まるで隠れ家のような趣がある。店内のカウンターは料理をいただくだけでなく、板前の美しい包丁さばきを眺めながら会話を楽しむことも可能。個室は和洋どちらの形式も備え、大切な会合や宴にも利用できる。
埼玉
会席・懐石料理におすすめ
会席・懐石料理におすすめ
料亭 玉家
- 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
- 料亭・日本料理・和食
樹齢約100年の桜の樹を中心に据えた美しい庭園を望みながら食事が楽しめる料亭。受け継がれた技術が光る会席料理が堪能できる。映画やドラマのロケ地としても使用される上質な和の空間で特別な時間を過ごそう。
特別な食事に華を添える飲み物は、厳選された約30銘柄の日本酒や約20銘柄のワイン、果実酒、ノンアルコール飲料、ソフトドリンクなど豊富な種類を常時取り揃えている。テーブルに並ぶさまざまな季節の逸品とのペアリングで生まれる豊かな味わいを楽しもう。
洗練された建物の設えや芸術的な敷地内の庭園は、食事の時間を特別なものにするため、緻密に計算された演出が施されている。会席コースは前日までの予約制となっており、会食や慶事、法要からウエディングまで人数や目的に合わせてさまざまなシーンに対応可能。
千葉
会席・懐石料理におすすめ
会席・懐石料理におすすめ
もりした
- 千葉県 / 千葉
- 日本料理
京成電鉄千葉中央駅から徒歩約10分の日本料理店。店主が長年の経験で培った高度な技術を駆使し、季節ごとに美味しい食材を厳選して素材に合った方法で調理する。北海道産昆布や削りたてのカツオ節を効かせたダシを使用し、メニューは旬の食材や仕入れの状況に応じて提供する「お任せコース」のみ。器の手触りや口当たりの良さも追求し、料理の魅力を最大限に引き立てる名酒も取り揃える。シックなカウンター席やシャンデリア付きの個室を備え、ゆったりと過ごせる掘りごたつの座敷もあるので会食や商談、記念日デートにも最適だ。
「もりした」の料理の魅力は、北海道産昆布や新鮮なカツオ節から抽出される奥深くて繊細なダシの旨味。メニューは旬の食材や仕入れの状況に応じた「お任せコース」のみで、店主が長年の経験を活かして美味しい食材を厳選し、素材に合った調理法で提供する。
シックなカウンター席やシャンデリア付きの個室、ゆったり過ごせる掘りごたつの座敷席があり、会食や商談、記念日のデートにも最適。料理の魅力を最大限に引き立てるため、千葉県南部の杜氏が醸す銘酒や全国の地酒、焼酎の逸品を選りすぐりの酒器で提供する。
千葉
会席・懐石料理におすすめ
会席・懐石料理におすすめ
彩食幸時 きわた
- 千葉県 / 船橋・松戸・柏・我孫子・野田・鎌ヶ谷
- 割烹料理
JR柏駅から徒歩約8分の閑静な住宅街にある日本料理店「彩食幸時 きわた」では、地元・千葉県柏市産の食材を中心に使用した、おまかせコースを提供。引きたて、焼きたて、揚げたてなど“たて”にこだわり、最適な状態で味わえるように調理している。
地元・千葉県柏市の食材を中心に、その日に仕入れた新鮮なものを使用し、客に合わせた料理を提供している。料理とともに店主が大切にしているのは光景、香り、音のすべてが間近で体感できるライブ感。カウンター席では、店主が腕を振るう姿を目の前で見られる。
おまかせコースは、デザートも含め内容が充実しており、もてなしにも最適。大切な人との食事が楽しめるように料理はもちろん、店内の雰囲気から客を迎える体制まで、あらゆる面に配慮している。落ち着いた空間で記念日、デート、会食など大切な時を満喫しよう。