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東京都/新橋・汐留・浜松町
銀座いわ
世界中から食通が通うという銀座の人気寿司店
JR新橋駅から徒歩約4分、「ミシュランガイド東京2018」で一つ星を獲得した、銀座にある寿司の名店。毎日豊洲で仕入れた良いものをその日に提供する店には、海外からの来店客も多いのだそう。檜のカウンター越しに大将が握る寿司や料理はすべておまかせで、要望に合わせその場で作ることもあるという。イクラはあとに残らず、穴子の白焼きは自家製の柚子胡椒でいただくと、ピリッとした香りが鼻から抜けて絶品なのだそう。美酒とともに、ゆったりとした時間を楽しめる。事前に相談すれば誕生日ケーキの用意も可能だそう。
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東京都/小金井・国分寺・国立・立川
FLOWERS BAKE&ICE CREAM
花を味わい“ココロ”とカラダに栄養を
“花を通じて、ココロとカラダに栄養を”をコンセプトに、個性豊かな形・色・香りで心を満たしてくれる、そんな花をさまざまなアングルから捉えて発信するフラワーショップ&カフェ。“食”では“健康・美容・パワー”をテーマにエディブルフラワーをトッピングしたサラダ「FLOWERS BOWL」やお花をモチーフとしたスイーツやドリンクなどを提供。“アート”では多方面で活躍するクリエイターによるポップアップショップを開催。“体験”ではワークショップを通じて、自分だけの生活雑貨やギフトを作ることができる。
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東京都/東京・丸の内・日本橋
Bangera's Spice Bistro & Cafe
“スパイスビストロ”という新しい味の体験
「バンゲラズキッチン」の姉妹店として2022年9月にオープン。インドのストリートフードやインド中華などをアレンジした創作料理が、ワインやスパイスカクテルなどのめずらしいお酒と一緒にお手頃な価格で楽しめる。
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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地
銀座 朧月 本店
超濃厚な魚介とんこつスープがクセになる逸品
行列のできる人気ラーメン店「銀座 朧月」の看板メニューは、どろりとした超濃厚な魚介とんこつスープの特製つけ麺。ゲンコツや鳥足を長時間煮込んだ“動物系”に、サバやカツオなど“魚介系”をあわせたWスープは、「酸味・甘み・コク・キレを完璧なバランスで仕上げた」という特濃スープ。ごく太麺とも相性抜群で、香味油が風味を添える。のせる直前に炙る自家製チャーシューも好評だ。また、それと対照的なあっさり煮干しダシの中華そばや期間限定メニューも人気。
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東京都/六本木・麻布・西麻布・麻布十番
立喰 鮨となり 麻布十番
立ち食いスタイルで本格的な一貫を堪能
都営地下鉄麻布十番駅から徒歩約3分、本格的な握りが一貫から注文できる「立喰 鮨となり 麻布十番」。予約時に「おまかせ10貫」の並か上、「おこのみ」を選ぶ。60分交代制なので「おまかせ10貫」のあとは時間の許す限り追加注文が可能。
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東京都/六本木・麻布・西麻布・麻布十番
麻布十番 鮨 秦野よしき
“酸と脂”をテーマに格別な寿司を提供
都営地下鉄麻布十番駅から徒歩約3分の好立地に店を構える、シャリの酸味とネタの脂の“酸と脂”をコンセプトに、革新的な江戸前寿司が味わえる店。素材の味を丁寧に引き出し、繊細な仕事が施された寿司は、食べ進める順序にも細心の気遣いを感じる。
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東京都/自由が丘・目黒
鮨 おがわ
穏やかな雰囲気のなかでいただく伝統の味
美味しいお鮨をいただき、幸せに過ごしてほしいという思いが込められた鮨店。赤酢を使用したお鮨は、伝統を守りつつも独自の旨味と風味を感じられる逸品だ。席の間隔が広めなので、ゆっくりと食事の時間が過ごせる。
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東京都/新橋・汐留・浜松町
鮨政
妥協のない手仕事で季節を料理する
JR新橋駅から徒歩約3分、東京メトロ銀座駅から徒歩約6分にあるアットホームな高級寿司店。豊洲で食材を仕入れて仕込みから提供まで、寿司と旬のおつまみを丁寧に妥協なく作り上げる。好みのお酒を飲みながら、ゆっくりと料理を味わい店主の人柄に癒やされる時間は、銀座というエリアにありながら構えるような雰囲気のないとっておきの至福だ。選んだお酒に合う一品料理を味わうと、また別のお酒とおつまみを試したくなり夜は更けゆくばかりだ。季節が変わるごとに、旨味のマリアージュと店の温もりを求めて訪れてみては。
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東京都/錦糸町・両国・押上
肉の田じま
松阪牛など高品質な肉が低価格で味わえる店
東京の下町・深川エリアにある、創業から40年を超える肉の専門店。1階はミート&デリカ(精肉店)、2階が焼肉店、3階はすき焼き・しゃぶしゃぶを楽しめる店で、上質な和牛などを2~3階の食事処でいただける。「東京食肉市場」の卸問屋も営み、「松阪肉牛協会」の会員でもある強みを生かし、松阪牛をはじめとするA5~4ランク・黒毛和種の雌牛を一頭買いしている。脂の質がよい牛肉はやわらかで甘味があり、クセになる味わいで女性客にも人気。地元客でにぎわう店でありながら、誰でも利用しやすい雰囲気も魅力だ。
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東京都/自由が丘・目黒
田ノ実 自由が丘店
“日本の食”がテーマのセレクトショップ
1階のショップではバイヤーが厳選した日本の美味しいものを取り揃え、それらを使用した料理が2階のカフェで楽しめる「田ノ実 自由が丘店」。汁もの・おむすび・ジェラートなど、心惹かれる旬の美味しさを見つけよう。
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東京都/品川・五反田・大崎・田町
gu famiglia
食材にこだわる隠れ家風の創作イタリアン
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東京都/大井町・大森・蒲田・羽田・馬込
and parfait
訪れるたびに気分が盛り上がるパフェ専門店
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東京都/品川・五反田・大崎・田町
東京五反田 食事処・志野
体に優しい食材にこだわる定食店
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東京都/錦糸町・両国・押上
与兵衛鮨
昭和50年創業の老舗寿司店
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東京都/上野・浅草・日暮里・蔵前
鳥つね湯島天神前本店
鶏一筋の名店が守る極上の鶏肉と卵の親子丼
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東京都/飯田橋・四ツ谷・神楽坂・九段下
神楽坂 鮨 りん
神楽坂で極上の江戸前寿司を満喫できる店
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東京都/表参道・青山
NANATEA & Tsutsumi 青山本店
お洒落なTEA空間で時を忘れるひとときを
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東京都/上野・浅草・日暮里・蔵前
尾張屋
幕末に創業し広く愛されてきた老舗のそば
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東京都/東京・丸の内・日本橋
CAFE GARB Tokyo
丸の内仲通りに建つモダンシックレストラン
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東京都/お台場・豊洲・湾岸エリア
岩佐寿し
仲買人の女将が目利きしたネタのみを提供
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東京都/品川・五反田・大崎・田町
焼鳥とワイン ソバヤノニカイ
ワインと焼き鳥のマリア―ジュを楽しめる店
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東京都/新宿・代々木・千駄ヶ谷・初台
新宿 今井屋本店
中2階の掘りごたつ席は店内が見渡せる特等席
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東京都/新橋・汐留・浜松町
末げん
最後の夕食に三島由紀夫が利用した鶏料理店
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東京都/銀座・日比谷・有楽町・築地
銀座 四代目 高橋屋
“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢
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東京都/渋谷・原宿
和カフェyusoshi 渋谷
和みの空間で味わうこだわりの一品
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東京都/小金井・国分寺・国立・立川
アンヌ国立スイーツ
地域の人々に「美味しい」「楽しい」の笑顔を
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東京都/飯田橋・四ツ谷・神楽坂・九段下
PAPRIKA
アットホームなお店で堪能する新鮮な生牡蠣
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東京都/東京・丸の内・日本橋
東京 今井屋本店
東京の夜景を望む丸ビル6階の名店
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東京都/錦糸町・両国・押上
両国テラス
“食と健康”を楽しむカフェ&レストラン
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東京都/品川・五反田・大崎・田町
五ぱんだ焼き
合言葉は“おいしい。かわいい。たのしい。”
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