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松本・白骨・上高地
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長野県/松本・上高地珈琲哲學 松本店
芳醇な香りに包まれて過ごす“特別な場所”
JR村井駅より徒歩約7分、2基の塔を持つ洋館が目印の「珈琲哲學」。駐車場も広く、車での利用にも便利だ。シックでエレガントな雰囲気の店内はコーヒーを焙煎する香りに包まれ、ゆったりと寛げる。注文ごとに丁寧にハンドドリップする本格コーヒーをはじめ、材料や作り方にもこだわった窯焼きピッツァやパスタなどの料理や、すべて手作りしているデザートも評判だ。
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長野県/松本・上高地松本焼肉 伝承焼肉TUWAMONO 松本店
上質な和牛と「信州プレミアム牛」を味わう
「信州プレミアム牛」をメインに「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」など、上質な肉を提供する焼き肉店。野菜は地場産のものを使用しており、信州の味覚を味わい尽くせる。落ち着きのある個室で、和牛の魅力を堪能しよう。
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長野県/松本・上高地かつ専門店 かつじゅん
老若男女が食べやすいあっさりしたとんかつ
JR村井駅から徒歩約3分の「かつ専門店 かつじゅん」では、やわらかくて脂身に甘みと旨味がある「信州SPF豚」と油切れの良い特注のパン粉を使い、植物性の油で揚げたサクサクのとんかつを提供。店主自身、揚げ物があまり得意ではなかったことから、そのような人でも気軽に食べられるよう試行錯誤し、あっさりとした胃もたれしにくいとんかつを生み出したという。ご飯には国産米を、味噌汁には、ほのかな酸味とコクのある旨味が特徴的な「二年味噌」を使用し、細部にまでこだわった一膳を心ゆくまで味わうことができる。
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長野県/松本・上高地NAKAMACHI CAFE
ふわふわプルプルのパンケーキに舌鼓
松本駅から徒歩約11分、国宝・松本城の城下町として発展し、江戸から大正時代に建てられた蔵造りの建物が多く残る中町通り沿いにあるカフェ。長野県産小麦を使ったパンケーキは、自家製ソースとも相性抜群の一番人気メニュー。注文を受けてから生地作りを始め、15分ほどかけてじっくりと作り上げた出来たてを提供している。自家焙煎したスペシャルティコーヒーも自慢でレギュラーのものだけでなく、季節限定の豆も取り揃えている。木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、美味しいパンケーキとコーヒーを一緒に楽しみたい。
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長野県/松本・上高地café noyie
コーヒーのアロマとともに極上の空間を堪能
松本城に続く大名町通り沿いに佇む、自分の家や誰かの家など、“～の家”がコンセプトのカフェ。作家たちによるアートワークと北欧インテリアのコラボレーションが生み出した「café noyie」がある。吹き抜けになった高い天井と大きい窓ガラスが開放感を創出する居心地の良い空間で、上質なアロマが香るコーヒーをいただこう。また、2階には、貸ギャラリーとしてはもちろん、講演会、発表会、地域の集会場など、多目的な用途で利用できる「ギャラリー ノイエ」を備えており、「café noyie」と併用することも可能だ。
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長野県/松本・上高地天麩羅 千の音
深遠な天麩羅の世界観を堪能
長野県松本市から東京・豊洲市場へ店主自ら出向いて仕入れる食材を、こだわりの油を用いて銅鍋で揚げる天麩羅の専門店。市街地から離れた静かな場末に佇む店では、在日米国大使館で天麩羅を提供した経験を持つ店主の深遠な天麩羅の世界観が堪能できる。
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長野県/松本・上高地熾し美
信州の恵みを囲炉裏と「原始焼き」で堪能
囲炉裏の炎がともる和の趣ある空間で、長野県ならではの食文化を堪能できる地域密着型居酒屋「熾し美」。なかでも「原始焼き」は川魚や鶏肉を炭火でじっくり焼き上げ、表面は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上げられる看板メニューだ。地元の旬の食材や名産品を使った逸品料理とともに地酒や全国から取り寄せた厳選の日本酒がいただける。カウンター席では目の前で焼き上がる迫力をライブ感たっぷりに体感でき、座敷席では家族や仲間とゆったり食事が楽しめるのも魅力。土・日・祝日限定の昼飲みもあり、長野県の魅力に気軽に触れられる。
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長野県/松本・上高地中町茶寮
“蔵のある街”で奥深いお茶の世界を堪能
長野県松本市・中町通り、土蔵が立ち並ぶ“蔵のある街”に佇む「中町茶寮」。お茶の産地に出向き、農園やその区画、収穫時期までこだわり、直接茶葉を買い付ける紅茶専門店「SALON DE THE LUVOND」で監修された格別なお茶を、長野県で唯一味わうことができる認定店だ。季節の特選茶や旬の果物を使用したアレンジティー、看板商品の「季節のフルーツサンド」、カレーなどのフードメニューのほかに自家焙煎コーヒーも味わえる。お茶の世界の面白さや、その美味しさに触れる至福のひとときを過ごそう。
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長野県/松本・上高地RISTORANTE al Cielo
緩やかに流れる時間と四季を味わう
イタリア語で“空へ”という意味を持つリストランテ。その名の通り、松本市中心部の喧騒から離れると、突き抜けるような空が広がる場所に立つ。旬の食材を使用したイタリアンを、ランチは3種類のコース、ディナーは4種類のコースで楽しめる。
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長野県/松本・上高地ドメーヌスリエ
塩尻産にこだわった自社製造ワインとベーカリー
JR塩尻駅より車で約5分、ブドウ畑の一画に立つワイナリー。ワインの名醸地・塩尻市で、ブドウ栽培から醸造、販売まで行う。市内の遊休農地を再生を図って2013年よりブドウ栽培を開始。2019年に市内14番目となるワイナリーを立ち上げ、塩尻のテロワールを活かしたワインを各種提供している。併設のベーカリーでは、塩尻産米粉を使用して作ったパンが評判だ。
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