＜金・土・日のみ開催＞アフタヌーンだし【OMO7大阪 by 星野リゾート】│大阪府の人気イベント│旅色

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旅色編集部

発信日：2025年01月14日

2025年03月01日(土)〜05月31日(土)

料金：おひとり様 6,500円

～今年はかつおと昆布の合わせだしで楽しむ新感覚ドリンクや桜スイーツが登場～

「なにわラグジュアリー」を体感できる「街ナカ」ホテル「OMO7大阪（おも） by 星野リゾート」は、2025年3月1日～5月31日まで、「抽出」をテーマにアフタヌーンティーで大阪のだし文化を楽しむ「アフタヌーンだし」を提供します。
昆布やかつお節といった定番の素材に加え、苺やスパイス、コーヒー豆などの素材から抽出したものも「だし」として使用。大阪の食を語る上で欠かせないだし文化を、アフタヌーンティーという形で楽しめるようアレンジすることで、奥深い「だし」の世界を堪能できます。
今年は新たに、桜のだしを使用したスイーツやティーのほか、かつお節と昆布の合わせだしで楽しむ「だしジンソーダ」や「だしレモネード」がウェルカムドリンクとして登場。
春の陽気を感じられるガーデンエリア「みやぐりん」で、大阪のだし文化を代表する「だし」を楽しむアフタヌーンティーです。

～「アフタヌーンだし」の特徴～

＜NEW＞今年は春を感じる桜のだしを使用したスイーツが登場

「抽出」をテーマに、大阪のだし文化を堪能する10種のスイーツとセイボリー

「だし」をとる方法である「抽出」をテーマに、スイーツやセイボリー（＊2）を10種提供します。今年は、春の訪れを感じられる桜のだしを使用したスイーツが登場。「桜の抹茶クリームとチーズケーキ」と「いちごと桜のピスタチオタルト」は、桜のだしがアクセントとなる、春のティータイムにぴったりな味わいです。
そのほかにも、だし巻き卵をバンズで挟んだ「だし巻き卵バーガー」や、昆布だしのシロップを使用した「塩昆布メレンゲ」など、様々な形でだしを採り入れています。さらに提供時には、かつお節削り器も登場。中には生チョコレートが入っており、仕上げにかつお節の形をしたチョコレートを削ることで完成するという、思わずクスッと笑える要素も楽しむことができます。

＜メニューの紹介＞

・＜NEW＞桜の抹茶クリームとチーズケーキ
・＜NEW＞いちごと桜のピスタチオタルト
・かつお節生チョコレート
・コーヒーシュークリーム
・塩昆布メレンゲ
・パンデピスバターケーキ
・ショートケーキ
・だし巻き卵バーガー
・昆布だしピクルス
・トマトとバジルの冷製だしリゾット

＜NEW＞だし香る！新感覚ウェルカムドリンク「だしジンソーダ」と「だしレモネード」が登場

ウェルカムドリンクとして、「だしジンソーダ」もしくはノンアルコールの「だしレモネード」を提供します。だしジンソーダは、かつお節と昆布の合わせだしでジンソーダを割り、大胆にも昆布を一切れ添えて仕上げました。昆布のまろやかな旨味とジンソーダのシャープな刺激が織りなす新感覚な味わいが広がります。添えられた昆布をそのまま食べるのもツウな楽しみ方としておすすめです。
また、ノンアルコールの「だしレモネード」は、レモネードの酸味とだしの旨味が調和し、まろやかで飲みやすい一杯です。

飲む「だし」はだしソムリエが目の前でハンドドリップ

今年は自分でかつお節を削り、だしを淹れ、かつおの豊かな香りを感じる体験が可能に！【NEW】

スイーツとセイボリーと共に楽しむドリンクには、ティーではなく飲む「だし」を提供します。だしソムリエの資格を取得したスタッフが、ハンドドリップで丁寧に淹れます。今年は新たに、だしソムリエのサポートのもと、自分で削ったかつお節を使ってハンドドリップすることができます。だしをとって料理する人の割合は約30％未満というデータがあるように、忙しい現代人にとってだしをとることが貴重な体験となりつつあります。
自分でかつお節を削り、ハンドドリップすることで、かつお節の質感や香りをより鮮明に感じられ、よりだしの魅力を堪能することができます。そのほか、桜の香りがふわりと広がり、柚子の爽やかな酸味が心地よく感じられる「桜とゆず」や、桜えびの香ばしさとマッシュルームの旨味が溶け込み、トマトの鮮やかな赤が目を引く「桜えびとマッシュルームとトマト」を提供。味わいの違いを楽しめるのもアフタヌーンだしの魅力の1つです。

＜飲む「だし」の紹介＞

・＜NEW＞オリジナル合わせだし
・＜NEW＞桜とゆず
・＜NEW＞桜えびとマッシュルーム

開放感溢れるガーデンエリア「みやぐりん」でピクニック感覚のアフタヌーンティー

アフタヌーンだしは、OMO7大阪のホテル棟目の前に広がるガーデンエリアみやぐりんにて提供します。約7,600平米と敷地の半分以上を誇るみやぐりんは、春になると色とりどりの花が咲き始め、色彩豊かな空間に。

春の陽気に包まれながら、贅沢なティータイムを過ごすことができます。

～「アフタヌーンだし」概要～

［期間］2025年3月1日〜5月31日（金・土・日のみ開催）
※4日前まで受付
［時間］13:00〜15:30
［場所］ガーデンエリア「みやぐりん」（雨天時や気候によりOMOカフェ&バル）
［料金］おひとり様 6,500円　
※表記料金に消費税が含まれています
［定員］1日6組（1組4名まで）
［対象］宿泊、日帰り客ともに利用可
［備考］仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります