SAKURA PINK ～SHIBUYA Afternoon tea～【ミヤシタパーク】│東京都の人気イベント│旅色

公式HPを見る▸

旅色編集部

発信日：2025年03月06日

2025年03月17日(月)〜05月06日(火)

料金：［平日］4,490円～

春爛漫、桜薫るアフタヌーンティー

桜がふんわりと舞い降りたようなアフタヌーンティーが登場。上品なゴールドのティースタンドには、春の訪れを感じさせる可憐なスイーツが並びます。
なめらかなホワイトチョコムースには、桜の花びらを模したデコレーションが添えられ、甘酸っぱい梅と桜のジュレと金箔がきらめくグラスデザートが、春の息吹をそっと運びます。さらに、桜餡と求肥のショートケーキやお団子仕立てのミニマカロンが軽やかな味わいを添え、まるで桜並木を歩いているような心躍るひとときを演出します。
ひと足早く、春の息吹を感じられるセイボリーも充実。桜エビとそら豆のキッシュは、ふわりと広がる香ばしさとほのかな甘みが魅力。じゃがいもと蕗の薹味噌のお焼きは、ほろ苦さと旨みが重なり、芽吹きの季節ならではの味わいに仕上げました。テーブルに広がるのは、春の景色そのもの。桜の香りに包まれながら、移ろう季節のひとときを五感で味わいながらお楽しみください。

春の庭をイメージした「SAKURA咲くパフェ」とモクテル「SAKURA舞うスパークリング」

ふわりと風が運ぶ桜の香り、芽吹く緑、ほのかな甘さと塩味が交差する春の庭。その情景を一つのグラスに映しました。グラスの中には、梅と桜のジュレのやさしい酸味に、煎茶と抹茶のクランブルの香ばしさが重なり、豆乳パンナコッタと白餡シャンティがまろやかなコクを添えます。さらに、ポン菓子のキャラメリゼがアクセントとなり、食感の変化を楽しめる仕立てに。トップには、桜の塩漬けをあしらい、シナモンチュイールで表現した木の幹と綿菓子のふんわりとした花びらが風に舞う情景を演出。さらに、桜梅ジュレの花弁や桜咲くジュレ、黒豆きなこアイスの求肥包みを添え、桜咲く庭の息吹を表現しました。ひと匙ごとに、移ろう桜の庭へ誘う春の訪れを感じるパフェがお目見えです。

桜の花びらが浮かぶモクテルは、ピンクの綿菓子の中に桜の花を忍ばせ、スパークリングジュースを注ぐとふわりと花が広がります。桜シロップと柚子アシッドを使った自家製スパークリングジュースの爽やかな味わいが、春のひとときをさらに引き立てます

SAKURA PINK ～SHIBUYA Afternoon tea～概要

［日にち］2025年3月17日～５月6日
［会場］渋谷 MIYASHITA PARK 3F NEWLIGHT （ニューライト）
［時間］11:30／14:30／15:00／16:30／17:00/18:00／～各回お席90分制
※予約は3日前まで
［料金］平日：4,490円、土・日・祝日：4,980円
※表記料金に消費税が含まれていません
［メニュー内容］
＜スイーツ＞
ひしもち型チーズケーキ／マカロンお団子スタイル／いちご大福白あん＆抹茶シャンティ／梅ジュレ＆桜ジュレの2層仕立て／苺ショートケーキ／桜花びらジュレ／白あんホワイトチョコムース
＜セイボリー＞
チェダーチーズのミニバーガー／桜エビとそら豆のキッシュ／ニョッコフリットプロシュート添え／じゃがいもと蕗の薹味噌のお焼き／淡路ブラータと苺のカプレーゼ
＜ドリンク＞
コーヒー／紅茶／ハーブティー
◆オプションについて
下記のデザートをオプションで付けることが出来ます。
・春の庭をイメージした「SAKURA咲くパフェ」平日1,990円、土・日・祝日：2,190円
・モクテル「SAKURA舞うスパークリング」990円
※オプションは上記の価格より平日5％、休日10％のサービス料が別途発生します
※表記料金に消費税が含まれていません